Ale - Strong Belgian Ale - Tripel

Aroma: Complesso aroma di malto e di esteri al sapore di frutta, che potrebbero avere un’essenza di agrumi, e talvolta un carattere di chiodi di garofano da leggero a moderato. Aroma di luppolo può essere da moderato a nullo. No diacetile.
Aspetto: Colore da oro pallido a oro cupo. La trasparenza dovrebbe essere da discreta a buona. La ritenzione della schiuma può essere abbastanza buona, o potrebbe essere avversata dalla percentuale alta di alcool presente in alcune versioni.
Sapore: Incisivo e moderatamente fruttato. La dolcezza è bilanciata da un amaro da luppolo contenuto e la alta carbonatazione dona un finale secco al palato ed un dolciastro retrogusto. La speziatura tipo chiodi di garofano è presente in molti esemplari. I migliori esemplari hanno un tono alcolico secondario e non facilmente avvertibile, a differenza di altri esemplari che  ne hanno una presenza molto marcata. Il sapore del luppolo può essere da moderato a nullo. No diacetile.
Sensazione al palato: Benché l’impressione sia di leggerezza (data dall’uso dello zucchero candito), il corpo è medio e ciò è dovuto alla sostanziosa O.G. L’elevato contenuto di alcool aggiunge una sensazione di calore. La carbonatazione è veramente alta e con un carattere effervescente, nonostante ciò non disturba il carattere armonioso della birra.
Impressioni generali: Una birra chiara, speziata, moderatamente fruttata e molto forte.
Storia: Originariamente sviluppata nel monastero trappista di Westmalle.
Commenti: Alcolica, ma i migliori esemplari non danno una percezione marcata di alcool. Per la Legge belga, si possono fregiare del marchio “Trappista” solo le birre prodotte nei monasteri Trappisti sotto l’egida od il controllo dei monaci. Le birre prodotte in casa o in birrifici laici vengono chiamate “Birra d’Abbazia”.
Ingredienti: Tipologie di lieviti propensi a sviluppare alcoli superiori ed aromi di chiodi di garofano sono quelli più comunemente usati. Piccole percentuali di spezie sono talvolta aggiunte. Sono usati malti Pils e, sovente zucchero candito fino a percentuali superiori al 25%.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1065-1095 F.G. : 1013-1020
IBU : 20-35
SRM : 3,5-6
ABV : 6,3-10%

BirreProduttoreVotiRankingGradiFoto
Pandora (produzione sospesa) Maltovivo 3 79% 9%
Grand Cru Toccalmatto 3 77% 9%
Quis Hoc Settimo 2 77% 7,2%
Gotha Hibu 4 75% 7,7%
Tripel Extraomnes 9 74% 8,6%
Salta-Foss Lambrate 2 74% 8,5%
Triple Hop Maltus Faber 2 74% 8%
Tentatripel Montegioco 1 74% 8,5%
Triple Maltus Faber 8 73% 8%
Winterlude Birrificio del Ducato 15 72% 8,8%
Triphell Dada 1 71% 8,4%
Atman Birrificio degli Archi 1 70% 9%
Gentle Giant Foglie d'Erba 1 70% 7,6%
Troppel Baladin 1 70% 10,2%
Francigena Itineris 2 68% 8,5%
Fuoco Birra dell'Eremo 1 68% 8,5%
Mistica Campo Biondo 1 66% 7,5%
Filo Forte Pasturana 2 65% 8%
Platinum Croce di Malto 2 63% 8%
Public Enemy Turan 1 63% 7%
Tripé Birrificio Lariano 3 60% 8%
Bittertrap AOB Art of Beer 1 56% 9%
Triple Saint John's Bier 2 55% 7,5%
SpirituAle Birrificio della Granda 1 49% 8%
Fortemalto Birrificio Svevo 0 0% 7,5%
Miele (produzione sospesa) Rosa dei Venti (Rhyton) 0 0% 8,0%
Brunz Extra Strong Brunz 0 0% 7%
Hibernum Almond 22 0 0% 9%
PassionAle Valscura 0 0% 9%
Trentatre Tripel Birra Del Borgo 0 0% 9,5%
Gasoline Beerbante 0 0% 8%
Zeus Thay 0 0% 8%
Tre per Tre Eretica 0 0% 9%
Malto d'Oro Murex - Birrificio Agricolo Altamurano 0 0% 9%
Le Carceri Borgo al Cornio 0 0% 7,5%
Trippel Stradaregina 0 0% 8,2%
Lucius Birrificio Lecchese (produzione sospesa) 0 0% 7,7%
Birichina Birra a Balus 0 0% 8,5%
Triple Buonconvento 0 0% 8,5%
Pellerossa La Fucina 0 0% 8%
Orodorzo Garlatti Costa 0 0% 9%
766 Calus Tower Beer (produzione sospesa) 0 0% 8%
Tripilera Brianzabeer (produzione sospesa) 0 0% 9%
Addobbata Stavio 0 0% 7,5%
Special 3 KeL (produzione sospesa) 0 0% 8,5%
Tripel 9punto1 0 0% 9%
Lavalanga Il Conte Gelo 0 0% 9,5%
One Way Triphell BrewFist 0 0% 9,5%
Fraden Blandino 0 0% 11%
Extasy Baracca Beer 0 0% 8%
      
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