birra


Per votare è necessario autenticarsi

Daü
Prodotta da Troll
Regione Piemonte
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici 9,2 °P
Gradi alcolici 3,9 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici Pesce 
Verdure alla griglia
Formaggi freschi
Sushi
Carni bianche
Note Session saison speziata con due varietà di pepe ed erbe delle montagne piemontesi.Stagionale estiva. Periodo giugno/settembre. Seconda classificata al concorso Birra dell'Anno 2006, categoria Birre aromatizzate con spezie o frutta.
Birra Slow Guida Slow Food 2015
Accessi 6951
KIKO (213) Bologna (BO), Italia

Buona saison velata dal colore dorato e dalla fine ma decisa frizzantezza, una buona schiuma bianca fine e persistente. Al naso sentori speziati di pepe e leggero fruttato. In bocca non risulta eccessivamente corposa, il gusto ancora speziato e leggermente citrico, poca amara e maltata ma molto ben bilanciata. Leggera, beverina e piacevole, ben ideata!

Voto 7,62
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/04/2012 22:07:21

birraiolo (76) Trecate (NO), Italia

Colo giallo leggermente opaco con schiuma abbondante di grana fine (troppo abbondante che fuoriesce dalla bottiglia appena stappata), al naso note mielose ma con una punta di citrico, al palato la fa da padrona la speziatura ma sempre presenta una nota citrica, forse bottiglia non a posto, da riprovare.

Voto 5,32
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 24/09/2011 15:28:04

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Bevuta a Pasturana 2011. Gialla paglierina opalescente, olfatto floreale, mielato delicato (robinia) e con i giusti umori terragni di una saison (asparago, agrume), Al gusto ha un buon attacco floreale, un deciso amaro sul retropalato ma uno strano palato di cereale. Probabilmente il fusto non era un gran forma, solitamente è una grande birra.

Voto 6,84
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 03/07/2011 11:28:59

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Giallo leggermente velato , freschissima sia al naso che in bocca con note leggermente speziate e floreali. Candidata a sessionbeer per l'estate. Bravo Dano!

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/06/2011 18:26:03

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Bel colore dorato con schiuma fine. Al naso risalta subito la speziatura, fresca e pungente. In bocca davvero dissetante, con buon finale pepato che lascia una bocca soddisfatta. Va giù che è un piacere...

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 23/07/2010 23:56:57

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Ottima birra da aperitivo, leggera e molto beverina. Molto floreale al naso ed in bocca equilibrata con una lieve acidità che non guasta assolutamente....anzi.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 09/05/2010 14:07:05

alessio (38) Rivoli (TO), Italia

La speziatura si sente e si apprezza, soprattutto sul finale. Birra particolare ma ritengo da intenditori e da abbinare con accortezza. Merita comunque un ottimo voto anche se non sono un ammiratore del genere.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 24/04/2010 20:52:40

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

Colore giallo velato. Agrumata al naso e quasi pepata in bocca. Non amara, estremamente bevibile.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 12/03/2010 17:42:57

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Al'olfatto si presenta con un forte profumo di agrumi e di zenzero. Un leggero speziato di pepe fa ogni tanto capolino in bocca. Una birra molto interessante e dissetante, dal colore arancio opaco. Ottima saison.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/01/2010 17:18:52

Mbrown (6) Rubiera (RE), Italia

Colore leggermente velato, schiuma persistente. Bel naso con note predominanti di pepe bianco. Beva travolgente, leggera ma persistente, chiusura bilanciata. Ottima birra estiva di grande bevibilità.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 15/04/2009 12:18:54

Daniele (615) cagno (CO), Italia

chiara, bella schiuma persistente. il naso è fresco erbaceo speziato leggermente acidulo citrico. in bocca ritornano tutti gli aromi ben speziata ma non stucchevole non molto amara si sente l'amora delle spezie

Voto 8,2
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 24/09/2008 00:14:04

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Sicuramente la migliore della visita, rinfrescante, fragrante, equilibrata e senza il minimo difetto. Grande birra.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 25/08/2008 08:08:07

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Molto pepe, Grande speziatura, Beverina e Dissetante. Ottima Saison!!!

Voto 8,6
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 24/08/2008 12:04:08

birrofila (14) portici (NA), Italia

schiuma fine, colore un po velato, al naso ed al palato il pepe la fa da padrone, l'idea è grandiosa, anche se la speziatura (pepe) a mio avviso la rende un po troppo monotematica.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 19/08/2008 04:09:21

Tyrser (56) Brusimpiano (VA), Italia

La birra estiva. Al naso erbaceo, salvia; in bocca tanto pepe, un taglio di amaro che ripulisce la bocca lasciando una sensazione di freschezza. Da bere a fusti.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 10/08/2008 14:55:18

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

a Piozzo. Quest'anno merita ancora di più dell'anno scorso: al naso ovviamente tanto pepe, ma anche qualcosa tipo salvia. In bocca davvero freschissima. Ancora tanto pepe, ma anche tanta personalità.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/07/2007 10:00:48

isyriders (25) monastir (CA), Italia

Ho gia' detto delle doti dello speziatore anche questa ....rispecchia le sensazioni espresse per la shangrila'....complimenti birraio estroverso e coraggioso

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 06/02/2007 11:45:02

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Provata al salone del gusto con Sushi. Che dire? Particolare ! Il birraio è forse tra i piu' estroversi nel panorama italiano, usa molte spezie e la ricerca del prodotto è nel DNA del birrificio.

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2007 14:06:01

Mr Chiodi (33) Voghera (PV), Italia

Una saison incredibile, estremamente complessa e incredibilmente beverina. A mio avviso la migliore birra di Vernante.

Voto 8,98
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 19:54:53