birra


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Castagna
Prodotta da Vallecellio
Regione Piemonte
Stile (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)
Fermentazione Alta
Bicchiere Calice a chiudere   
Gradi saccarometrici ?? °P
Gradi alcolici 6 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Con castagne secche dell'entroterra genovese
Accessi 2486
m.MatteoMacchi (23) Agrate Conturbia (NO), Italia

ASPETTO: Birra dal colore ambrato, abbastanza torbida e con una schiuma chiara, abbondante, ma purtroppo non densa, a grana grossolana e decisamente non persistente. AROMA: Profumi buoni, pur se non particolarmente intensi o complessi. Castagne essiccate e malto come caratteristiche più evidenti, e un davvero leggero sentore di affumicatura. Luppolo, a mio parere, troppo assente. PALATO: Birra dal corpo poco più che leggero, forse da migliorare. Frizzantezza buona, non invadente. In bocca è una birra dolce, con evidenti sentori di malto e castagne meno evidenti che nel naso. Sentori di affumicatura, a mio parere non così evidenti. Amaro per niente evidente e poco persistente. CONCLUSIONI: Birra complessivamente soddisfacente, pur se migliorabile, a mio modesto parere sotto alcuni aspetti, come schiuma e corpo, e avrei preferito una castagna più protagonista. Tutto sommato una birra da poter riassaggiare.

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 10/03/2013 23:20:06

birraiolo (76) Trecate (NO), Italia

Birra di colore ambrato chiaro con schiuma di grana media e abbondante mediamente persistente. Al naso non offre profumi intensi, si percepisce un leggero affumicato e qualche nota legnosa. Al palato si presenta con un corpo abbastanza leggero e lascia un retrogusto legnoso leggermente affumicato. Nel complesso risulta abbastanza bilanciata anche se la castagna non si fa sentire in maniera decisa.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 15/01/2012 22:35:43

alessio (38) Rivoli (TO), Italia

Un buon prodotto nel complesso, da bere anche durante i pasti. Gradevole nel complesso e torbida alla vista. Sicuramente da riassaggiare in seguito per vedere se vi sono state delle novità.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 29/01/2009 11:49:17

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

schiuma un po' evanescente ma bel colore. Servita molto torbida perchè conservata in orizzontale (!) nella cella del locale. Ottimo profumo, castagna, caramello, qualche nota da grano. In bocca soddisfacente.

Voto 7,12
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/01/2008 13:20:17

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Anche questa birra ha qualche problema, probabilmente dovuto all'uso delle castagne. La schiuma e' quasi assente e con bolle molto grosse; l'aroma e' invece molto piacevole con note di castagne essiccate e di caramello. Al gusto invece e' troppo watery e con un gusto troppo invadente di affumicato, senza note di luppolo e con un dolce troppo intenso, tale da renderla stucchevole dopo 2 sorsi.

Voto 6,44
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 14:30:23