| Menù
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| Microbirrifici
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| Tipologia:
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Birrificio Artigianale |
| Indirizzo:
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Località Casaccia, 8 |
| Località:
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13024 Cellio (VC) -
Piemonte |
| Telefono:
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+39 3473840245 |
| Fax:
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+39 0163633114 |
| E-mail:
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birreria.vallecellio@virgilio.it |
| Sito
web:
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www.birreriavallecellio.it |
| Anno
fondazione:
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2005 |
| Giorno
chiusura:
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lunedi,martedi,mercoledi,giovedi,venerdi,domenica |
| Orari
di apertura:
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14,00-18,00 |
| Birre
a bassa fermentazione:
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| Birre
ad alta fermentazione:
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| Visita
impianti:
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| Accettazione carta di
credito:
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| Informazioni
produttore:
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Carlo, il mastro birraio, e Laura hanno voluto, sin dall'inizio, caratterizzare la produzione della loro birra, legandola molto al territorio.
“Non ci siamo posti l'obiettivo di imitare il gusto e il sapore di birre prodotte da altri. Ci siamo guardati intorno, semplicemente, abbiamo visto per esempio che qui ci sono le castagne bianche tutto l'anno e abbiamo studiato come farne una birra. Poi c'era il riso, che viene prodotto laggiù nella piana, a pochi chilometri da qui, lo abbiamo miscelato all'orzo, sostituendolo al grano. E così sono nati i nostri due fiori all'occhiello: la birra di castagne bianche e la birra di riso”. |
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