birra


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Cámoz
Prodotta da Via Priula
Regione Lombardia
Stile (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici 19,2 °P
Gradi alcolici 8,5 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Hoppy Imperial stout. 120 IBU. Prodotta presso Hibu.
3° Posto Birra dell'anno 2015 Cat. 13. Scure, alta e bassa fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana

Guida Slow Food Birre d’Italia 2015: riconoscimento Grandi Birre
Accessi 3281
malto.matto (318) Milano (MI), Italia

color nero impenetrabile. bella schiuma fine e densa color cappuccino, buona persistenza. al naso ottimi aromi tostati, caffè, cacao amaro, luppolatura che regala freschezza ed erbaceo. in bocca risulta densissima, al limite del liquoroso, tanto caffè, cacao, torrefatto, lieve liquirizia, tanto tanto amaro dovuto a un'abbondante luppolatura di cascade. poco agrumato ma ben dosato per aiutare la bevuta. finale secco e gradevole. una delle più buone imperial stout bevute quest'anno.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 18/12/2012 22:50:52

giufandango (133) Lurano (BG), Italia

Finalmente! dopo un assaggio fugace all' obf 2011, un assaggio che mi permette di scrivere due righe. Imperial Stout dall' aroma che richiama subito lo stile (tostato, caffe', frutti rossi), al palato un fantastico amaro, lievemente agrumato, avvolto dai malti che diventa erbaceo sul finale, ammantato pero' da un fantastico tostato e torrefatto, che resta a lungo. Corpo medio, carbonazione presente ma fine. Sul finale il calore dell' alcool. Un prodotto partito come "clone", ma con un carattere oramai personale. Complimenti.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 10/07/2011 22:53:56

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Imperial stout da 8,1°C, scura, torbida, con una bella schiuma color cappuccino. Olfatto complesso, con note fruttate ed etiliche (ciliegie sotto spirito), toni torrefatti (caffé), di cacao amaro e miele di castagno. Al gusto rispetta la complessità, con note dolci in apertura (confettura e miele) e un amaro asciutto, sia erbaceo che torrefatto, che invita a bere di nuovo. Corpo eccezionalmente watery.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/02/2011 12:14:56