Lager - German Amber Lager - Vienna Lager

Aroma: Aroma di malto scuro Tedesco tipo Vienna o Monaco. Un leggero aroma di malto tostato può essere presente. Similare ma comunque meno intenso rispetto ad una Oktoberfest.
Aspetto: Da ambrato-rossastro a marroncino. Limpida con una solida persistenza della schiuma.
Sapore: Soffice, una elegante complessità da malto è presente in "prima linea", con una sufficiente e decisa presenza di luppolo che provvede a bilanciare il risultato. Si può avvertire anche un carattere derivante dall'uso del malto Vienna.
Sensazioni al palato: Corpo da leggero a medio, con una gentile morbidezza vellutata. Carbonatazione media.
Impressioni generali: Caratterizzata da un soffice , elegante sapore di malto nel finale che "asciuga il palato" e che evita di diventare una copertura per il dolce.
Storia/Commenti: E' l'originale lager ambrata sviluppata da Anton Dreher appena dopo che il lievito lager fu isolato. Quasi caduta in disuso nella sua stessa area di origine. Questo stile è molto legato al tipo di malto (Vienna) usato. Più leggera di una Oktoberfest, ma ancora decisamente bilanciata verso il malto.
Ingredienti: Il malto Vienna dona un leggero tostato ed un complesso profilo di malto ricco di melanoidi. Come nella Oktoberfest, solo i malti più rinomati dovrebbero essere usati, accompagnati dall'uso dei nobili luppoli Tedeschi. Acqua moderatamente dura e ricca di carbonati.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1046-1052 F.G. : 1010-1014
IBU 18-30
SRM 8-12
ABV 4,6-5,5%

BirreProduttoreVotiRankingGradiFoto
Volpe (Volpe Rossa) Mostodolce 14 73% 6,3%
Viennarillo Batzen 2 68% 4,8%
Rossa Cittavecchia 4 65% 5,1%
Gilda Beba 5 63% 4,8%
Rossa Vienna Sauris Agri Beer - Zahre Beer 4 63% 6%
Marlene Birrificio Lariano 4 61% 4,6%
Birra Briantea Wiener Il Birrino (produzione sospesa) 1 61% 4,8%
Rossa Speciale Montevecchio - IBS (produzione sospesa) 1 53% 6%
Ambra Gran Ducato 2 52% 5%
Vienna Spluga 3 46% 5,2%
Rossa Alpen Keller (produzione sospesa) 0 0% 5,8%
San Colombano Birrificio Lodigiano Cosesi (produzione sospesa) 0 0% 6,5%
Vienna Ceria (produzione sospesa) 0 0% 5%
München Vismara 0 0% 5,4%
Germano Perera Vienna Amber Arte Birraia (produzione sospesa) 0 0% 4,8%
Premium Red Beer Mister Malto 0 0% 6,4%
Ambrata Mastro Birraio (produzione sospesa) 0 0% 6%
Prater Joker (produzione sospesa) 0 0% 4,5%
Little Ricky's La Serra (produzione sospesa) 0 0% 5%
Waterloo Napoleon 0 0% 5%
Ambrata Mulino Vecchio 0 0% 5,2%
Monterosa Vallecellio 0 0% 4,7%
Vienna LMB - La Mia Birra 0 0% 4,3%
La Vantina Napoleon 0 0% 6%
Forat 19 Il Birrificio di Gallarate (produzione sospesa) 0 0% 5,5%
Zimbar Brau Carador (produzione sospesa) 0 0% 5,2%
La Prima Volta Oldo 0 0% 5%
Brenta Bräu - Vienna Val Rendena 0 0% 4,8%
Fosca Lesster - Lessinia 0 0% 5,2%
Leucosia Birra di Capri 0 0% 5,2%
Ambrata Al Top 0 0% 6,2%
Barbù La Centrale della Birra (produzione sospesa) 0 0% 6%
Terrona Doppio Malto Rossa Birra Terrona 0 0% 6,3%
Rossa Paoletti 0 0% 6%
Bicentenaria Birrificio di Como 0 0% 5,9%
Pozzo 9 4 Mori 0 0% 5,5%
Vienna BirrApulia 0 0% 6,3%
Rossa Tre Fontane (produzione sospesa) 0 0% 5%
Viva Birra Ambrata Arte Birraia (produzione sospesa) 0 0% 4,9%
Nobilis Fabbiano 0 0% 5%
Chellerina La Piazza 0 0% 5,5%
Dunkles Pustertaler 0 0% 4,9%
Vienna Birra Riccardi 0 0% 5,9%
Vienna Lager Birrificio del Doge 0 0% 5,4%
Chellerina Birrificio Torino 0 0% 5,6%
Chellerina San Paolo 0 0% 5,6%
Cecco Beppe Toccalmatto 0 0% 5%
Vienna Antoniano 0 0% 5,4%
L'Ambrata Birrificio Trento 0 0% 5,5%
Vienna Lager Canediguerra 0 0% 5,4%
      
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