poca e stupenda la carbonica,poichè affinata 12 MESI in caratello di rovere e non rifermentata in bottiglia.bellissimo il colore rubino con riflessi arancio.lasciata respirare 15 minuti in un ampio calice il naso esplode tra passito,frutta passa,frutti rossi,amaretto ed esteri assieme ad un giusto piacevole etilico (dati i 10 gradi).in bocca la secchezza è stupefacente ed immediata con un bellissimo sentore di legno ed un piacevole tannico che accompagna l'amaretto e il passito.amara(credo sui 50 ibu) e il corpo è rotondo e avvolgente con un finale erbaceo e inaspettato.nonostante sia una birra da meditazione è pericolosamente bevibile.incredibile davvero
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 07:41:06
nero impenetrabile e bella schiuma compatta e fissa nel bicchiere.subito al naso l'ovvio tostato tra nocciole,noci e l'affumicato che esploderà in bocca assieme alle nocciole e alle fave di cioccolato.ottimo il corpo,anche se le conferisce non troppa beverinità.non di certo una birra da abboccate ma davvero piacevole e molto "meditativa",il finale non è troppo secco ma pareggia con un buon amaro lungo.grandi
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 07:21:01
insopportabile la lavanda che sinceramente mi riposrta al "profumo" degli ammorbidenti.non credo di poter aggiungere altro.
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 07:15:38
davvero unica nel suo genere.il colore è rosato,molto limpido.al naso si percepisce immediatamente il lampone,che poco (giustamente) lascia spazio ad altro. acida ma piacevole,secca,fresca,pericolosa in estate.una delle mie birre preferite
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 07:11:40
concordo con la pannocchia,aggiungendo un'ottimo sentore di non sai fare birra mida.perdonate la franchezza ma l'artigianato non è filtrare,pasturizzare e produrre un prodotto vendibile alle masse perchè simile alle moretti.
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 07:05:55
maaaaaaadre che bella birra!il naso esplode tra agrumi di vario genere e il cumquat è davvero molto piacevole e inusuale.la schiuma è densa e abbastanza persistente.bello il contrasto tra naso e bocca,fresca e con un corpo non esagerato ma corretto.agrumi,frutti bianchi e un bel finale secco e con un bell'amaro(credo sui 40 ibu).grandi
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 07:03:04
Ambrata scarica,il naso è morbido con toni da birra belga,bella la schiuma fitta e persistente.avvolgente il corpo,pieno e denso con note di frutta gialla matura,lieve nocciolato molto interessante e nonostante i 7 gradi alcolici è incredibile quanto sia bevibile e mai stucchevole.ottime le proprietà sgrassanti che la rende dedita alle carni grasse,il finale è stupefacentemente amaro,non aspettato vista la morbidezza del corpo.grande birra!
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 06:54:28