Utente

harvey (15)
Milano (MI), Italia


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Scires (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Assaggiata al Birri il 18/8/2008, quasi un'anteprima, dato che veniva rilasciato il nuovo batch (2007?). Allora, gradevole l'aspetto che ricorda le acide Fiamminghe. Grande, grandissimo naso molto equilibrato, anche se qualcuno vi ha rilevato forse un eccesso di ciliegia che a me non ha disturbato affatto, anzi... Purtroppo in bocca non mantiene la stessa grandezza, a causa di un corpo piuttosto scarno, scarsa persistenza e un tocco di alcool di troppo. Prezzo decisamente eccessivo.

Voto 6,38
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 20/08/2008 08:50:51


Produttore Birra Stile
Freccia (produzione sospesa) Fenicia (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

Wit piuttosto spinta e saporita. Agrumato e spezie prepotenti ma ben equilibrati ed in bocca un delizioso acidulo. Lunga persistenza. Deliziosa!

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 03/04/2008 10:35:52


Produttore Birra Stile
Baladin Super Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

La birra e' bellina, OPALESCENTE, neh. Bel colore, bella schiuma che tiene... MA e' la sesta bottiglia che acquisto a intervallo medio di 4 mesi (lotti diversi, quindi), e cinque di esse mostravano evidente infezione lattica. Pare di gustarsi uno yogurt alla frutta tropicale... Quest'ultima: L 46/07, scad. 01/2009. A 'sto punto non penso piu' ad un caso ed il rating infame irrompe, puntuale, come la deiezione mattutina... So' sfigato, che le becco malate tutte io? Puo' darsi!

Voto 3,7
Aspetto 7/10
Aroma 3/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 12/12/2007 10:49:40


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Birolla (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Di bell'aspetto, con la sua schiuma generosa ed il colore scuro e velato. Bouquet equilibrato, nonostante gli aromi piuttosto marcati di affumicato, castagna e miele. Di beva piuttosto agile e media lunghezza. Birra nel complesso molto gradevole, interessante e non stancante.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 30/11/2007 10:35:05


Produttore Birra Stile
Torrechiara Divina (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Gueuze-style Ale

L'aspetto e' gradevole: ricorda le gueuze velate e dalla schiuma ricca. Al naso mi pare che manchi di complessita' ed abbia altresi' almeno una puzza di troppo e troppo "scomposta" e soverchiante da poter contribuire a formare un bouquet. Mi ha rammentato la buccia del salame (suggestione geografica???). In bocca si ritrova la stessa sensazione retrolfattiva, prepotente e forse peggiorata da acidita' e complesita' non sufficienti. L'impressione avuta e' quella di un prodotto troppo giovane, ma comunque un esperimento interessante dal punto di vista "scientifico".

Voto 4,92
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 30/11/2007 10:20:21


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como All black (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

Assaggiata forse un po' giovane. I vari aromi c'erano, erano corretti, ma mancavano di armonia. Bello l'aspetto, in particolare la schiuma pannosa.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 09:20:59


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Roxanne (Lager) - Bock - Traditional Bock

Birra belllissima a vedersi: appena velata, bel colore e cappello di schiuma da manuale. MA: il diacetile purtroppo l'ha fatta da padrone, regalando, in collaborazione con un fruttato marcatissimo, dapprima una forte reminiscenza di gelato industriale alla fragola. La birra e' rimasta tuttavia bevibile finche' non si e' scaldata, virando su puzzette varie.

Voto 5,3
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 09:17:06


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Breva (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Carente nel settore malto. Alcool troppo invadente al naso. Scarsa di corpo e un po' troppo carbonata. Il luppolo c'e', si sente, ma va per conto suo. Scarsa armonia e qualche puzzetta.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 09:04:56


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Marylin (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Trovata a postissimo, pulita negli aromi, con il luppolo discretamente in evidenza. Si lascia bere piuttosto bene, senza tuttavia stupire.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 08:57:38


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Malthus Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Weizen stilisticamente corretta e piuttosto buona, elegante ed equilibrata.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 08:51:48


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde Nubia (Ale) - Porter - Robust Porter

Bellissima schiuma beige e pannosa, di colore nero impenetrabile. Birra molto coprente e spessa, sebbene assolutamente non stucchevole, di gusto ricchissimo (caffe' e cacao su tutto), vellutata. La sua forza sta nell'equilibrio, a mio avviso non facile da ottenere in un prodotto cosi' caratterizzato. Deliziosa a fine pasto.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 12/03/2007 11:08:22


Produttore Birra Stile
Bi-Du H10op5 (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

Affascinante! Il naso regala un buquet ricco e variegato (e ci credo!), ma molto fine ed elegante; al gusto mantiene lo stesso regime, con amaro ben bilanciato e godibile. Complessita' e gradazione alcoolica contenuta ne fanno una grande birra.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 12/03/2007 10:43:43


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Enhanced (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Bevuta il 14/1/2007. Si presenta con una schiuma grossolana, di volume e persistenza scarsi. L'aspetto e' giallo dorato, leggermente velato. Il naso e' violento, con sentori che spesso rilevo come "da lievito secco" (mandorla e solvente, forse?). Il gusto richiama quanto rilevato al naso, con leggero agrumato e finale di miele. Di corpo esile. La versione assaggiata due anni fa mi aveva dato ben altre emozioni: splendido agrumato, soprattutto. Da riprovare.

Voto 5,38
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 11:03:07


Produttore Birra Stile
Lambrate Brighella (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Bevuta il 1/1/2007. Forse un tantino poco equilibrata, con un fruttato (che curiosamente mi ha rammentato la Bibock) un po' fuori scala... ma a me e' piaciuta un sacco! Schiuma incredibile, colore ambrato carico, leggermente velata. Fruttato - s'e' detto - poi caramello. Grande fluidita' di tazzata ed alcool impercettebile, complice senza dubbio anche la temperatura di servizio piuttosto bassa. Ne bevi una tinozza e t'ammazza!

Voto 7,26
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 09:45:31


Produttore Birra Stile
Lambrate Montestella (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Bevuta il 1/1/2007 al brewpub. Magnifica, incredibile pensare che si tratti di una birra ad alta: mi ha rammentato le pils di Bamberg. Dorato chiaro, leggeremnte opalescente, con schiuma pannosa e persistente. Erbaceo al naso da luppolo Tedesco, finissimo e tosto come non mai, poi leggero malto un po' in sordina. Piacevolmente amara in bocca, di corpo esile, forse un po' estrema per palati poco allenati. Questa e' LA mia birra.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 09:32:27