Voti

Degustata in bottiglia in data: 20/08/2008 8.50.51 Birrificio Birra Stile Birrificio Italiano Scires (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta) 6,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 9/10 5/10 6/10 Commento Assaggiata al Birri il 18/8/2008, quasi un'anteprima, dato che veniva rilasciato il nuovo batch (2007?). Allora, gradevole l'aspetto che ricorda le acide Fiamminghe. Grande, grandissimo naso molto equilibrato, anche se qualcuno vi ha rilevato forse un eccesso di ciliegia che a me non ha disturbato affatto, anzi... Purtroppo in bocca non mantiene la stessa grandezza, a causa di un corpo piuttosto scarno, scarsa persistenza e un tocco di alcool di troppo. Prezzo decisamente eccessivo.

Degustata alla spina in data: 03/04/2008 10.35.52 Birrificio Birra Stile Freccia (produzione sospesa) Fenicia (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento Wit piuttosto spinta e saporita. Agrumato e spezie prepotenti ma ben equilibrati ed in bocca un delizioso acidulo. Lunga persistenza. Deliziosa!

Degustata in bottiglia in data: 12/12/2007 10.49.40 Birrificio Birra Stile Baladin Super Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale 3,7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 3/10 3/10 4/10 Commento La birra e' bellina, OPALESCENTE, neh. Bel colore, bella schiuma che tiene... MA e' la sesta bottiglia che acquisto a intervallo medio di 4 mesi (lotti diversi, quindi), e cinque di esse mostravano evidente infezione lattica. Pare di gustarsi uno yogurt alla frutta tropicale... Quest'ultima: L 46/07, scad. 01/2009. A 'sto punto non penso piu' ad un caso ed il rating infame irrompe, puntuale, come la deiezione mattutina... So' sfigato, che le becco malate tutte io? Puo' darsi!

Degustata in bottiglia in data: 30/11/2007 10.35.05 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como Birolla (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut) 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento Di bell'aspetto, con la sua schiuma generosa ed il colore scuro e velato. Bouquet equilibrato, nonostante gli aromi piuttosto marcati di affumicato, castagna e miele. Di beva piuttosto agile e media lunghezza. Birra nel complesso molto gradevole, interessante e non stancante.

Degustata in bottiglia in data: 30/11/2007 10.20.21 Birrificio Birra Stile Torrechiara Divina (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Gueuze-style Ale 4,92 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 5/10 4/10 5/10 Commento L'aspetto e' gradevole: ricorda le gueuze velate e dalla schiuma ricca. Al naso mi pare che manchi di complessita' ed abbia altresi' almeno una puzza di troppo e troppo "scomposta" e soverchiante da poter contribuire a formare un bouquet. Mi ha rammentato la buccia del salame (suggestione geografica???). In bocca si ritrova la stessa sensazione retrolfattiva, prepotente e forse peggiorata da acidita' e complesita' non sufficienti. L'impressione avuta e' quella di un prodotto troppo giovane, ma comunque un esperimento interessante dal punto di vista "scientifico".

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 9.20.59 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como All black (Ale) - Stout - Foreign Extra Stout 6,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 6/10 6/10 6/10 Commento Assaggiata forse un po' giovane. I vari aromi c'erano, erano corretti, ma mancavano di armonia. Bello l'aspetto, in particolare la schiuma pannosa.

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 9.17.06 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como Roxanne (Lager) - Bock - Traditional Bock 5,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 5/10 5/10 5/10 Commento Birra belllissima a vedersi: appena velata, bel colore e cappello di schiuma da manuale. MA: il diacetile purtroppo l'ha fatta da padrone, regalando, in collaborazione con un fruttato marcatissimo, dapprima una forte reminiscenza di gelato industriale alla fragola. La birra e' rimasta tuttavia bevibile finche' non si e' scaldata, virando su puzzette varie.

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 9.04.56 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como Breva (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche 5,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 5/10 5/10 5/10 Commento Carente nel settore malto. Alcool troppo invadente al naso. Scarsa di corpo e un po' troppo carbonata. Il luppolo c'e', si sente, ma va per conto suo. Scarsa armonia e qualche puzzetta.

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 8.57.38 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como Marylin (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento Trovata a postissimo, pulita negli aromi, con il luppolo discretamente in evidenza. Si lascia bere piuttosto bene, senza tuttavia stupire.

Degustata alla spina in data: 12/07/2007 8.51.48 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como Malthus weiss (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento Weizen stilisticamente corretta e piuttosto buona, elegante ed equilibrata.

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