Utente

malto.matto (318)
Milano (MI), Italia


Produttore Birra Stile
Opperbacco L'una Rossa (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

ramato carico, schiuma non eccezionale. olfatto dolce, speziato, caramellato. in bocca ancora speziata e amabile. chiude abbastanza in equilibrio. birra che non ho capito fino in fondo, ma senza difetti.

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:48:10


Produttore Birra Stile
Opperbacco 4punto7 (Ale) - Light Ale - Blond Ale

dorata, velata, buona schiuma. naso erbaceo, speziato, agrumato. in bocca più che una classica blonde ale mi è sembrata una specie di belgian blond ale con luppoli americani a causa di un carattere speziato di fondo. comunque sia, le manca qualcosa per conquistare.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:41:27


Produttore Birra Stile
Opperbacco Bianca Piperita (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

ottima variante di una classica wit. la menta piperita ci sta benissimo e il miele dona una speziatura elegante in contrasto alla tipica nota acidognola dello stile. se l'estro si sposa alla tecnica, i risultati si vedono. colpo di genio.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 05/12/2014 14:31:17


Produttore Birra Stile
Opperbacco Violent Shared (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

session ipa molto interessante con un profilo aromatico non scontato. molto profumata, quasi esplosiva. in bocca si avverte molto la scorza di agrumi e una sottile nota che mi ricorda la menta fresca. resinosa. grande amarezza. dire estiva è dire poco. bella sorpresa.

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:23:02


Produttore Birra Stile
Opperbacco EiPiEi (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

APA che merita di definirsi tale. bel colore ambrato acceso, ottima schiuma, naso piacevole con agrumi e frutta tropicale e un contorno erbaceo interessante. in bocca è armonica, fragrante, amara e va giù molto bene. ci siamo.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:17:44


Produttore Birra Stile
Iris Birra Castagnola (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

forse la migliore produzione del birrificio. la castagna si avverte e la birra risulta piacevole e ben fatta.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:07:00


Produttore Birra Stile
Iris Birra Bionda (Iris pils) (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

nel complesso non molto elegante e con qualche leggero difetto che si può avvertire (diacetile). per quanto mi riguarda le manca qualcosa per essere da sufficienza.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:03:47


Produttore Birra Stile
Iris Birra Cioccolella (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

il cacao non si avverte nè al naso nè in bocca. birra leggermente tostata, anonima.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 13:59:57


Produttore Birra Stile
Deb's Big Bang (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

fra le tre produzioni di questa beerfirm, questa è quella che mi ha convinto di meno. non ha particolari difetti, ma risulta piuttosto anonima. ormai sembra quasi un obbligo di mercato avere una APA/IPA in produzione.

Voto 5,8
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 13:55:52


Produttore Birra Stile
Deb's White Ginger (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

wit ben centrata nello stile di riferimento con utilizzo di grano Solina e aggiunta (sapiente) di zenzero in aroma. mi ha fatto un'ottima impressione. piacevole, rinfrescante e molto beverina.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2014 13:44:40


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Acerbus (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

riprovata per l'ennesima volta...questa volta alla pompa ha reso ancora di più. ambrata, luminosa, schiuma pannosa molto persistente. profumi erbacei piuttosto labili e floreali. in bocca è vellutata, scarica, beverinità mostruosa, malti e sentori luppolati english che si legano molto bene. riconfermo: quasi una session beer per qualsiasi occasione.

Voto 7,56
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2014 16:35:26


Produttore Birra Stile
Retorto Daughter of autumn (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy)

color mogano, ottima schiuma fine, pannosa e persistente. naso tostato, affumicato, moderatamente torbato. in bocca è vellutata e scende che è una bellezza. aromi eleganti con note torbate splendidamente dosate e che si legano alla perfezione con i sentori dei malti scuri. finale equilibrato, 7,5% coperti benissimo, dotata di ottima beverinità. me ne sarei fatte volentieri altre due.

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2014 16:23:35


Produttore Birra Stile
Retorto Malalingua (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

gran bel barleywine. bevuto leggermente giovane, ma già di ottima fattura. scuro, assenza di schiuma, molto molto denso, aromi di prugna e frutta rossa sotto spirito, sentori tostati e di cacao, caramello, sottile vena torrefatta. calda e avvolgente, molto equilibrata, finale abbastanza secco. curioso di provare una bottiglia ben invecchiata.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2014 16:14:50


Produttore Birra Stile
Retorto Black Lullaby (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

scura, ottima schiuma. profumi torrefatti, cacao, la vaniglia non l'ho avvertita. in bocca si avverte un pò troppo la nota etilica, per il resto rispecchia gli stessi aromi riconosciuti al naso. non la mia versione preferita.

Voto 6,42
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2014 16:10:09


Produttore Birra Stile
Stavio (produzione sospesa) Don Zaucher (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

ambrato aranciato, limpida, bella schiuma. naso dolce e affumicato, leggermente fruttato. in bocca è vellutata e maltata, con leggeri aromi di miele e arancia, più una nota sottilmente affumicata che ci sta benissimo. ben riuscita.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2014 16:05:41


Produttore Birra Stile
Settimo Rusca (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

birra di Natale di Siebter Himmel (mi piaceva il vecchio nome). rosso porpora, ottima schiuma. piuttosto alcolica, si avverte etilico sia al naso che in gola ma mai pungente. aromi speziati, miele, frutta secca, sottile erbaceo e chiusura abbastanza secca.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/01/2014 17:32:38


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Hops Crime (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

chiara. buona schiuma candida, fine e persistente. aromi resinosi e agrumati, soprattutto limonosi. in bocca stessi sentori, piuttosto rinfrescante e scorrevole. finale amaro, leggermente pungente.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/01/2014 17:16:31


Produttore Birra Stile
Doppio Malto Erba Little Bells (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

birra di Natale del DoppioMalto. versione 2013. ambrata, esteri e miele di castagno al naso. in bocca piacevole e abbastanza equilibrata, candito, miele, calore e sottile etilico in chiusura.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/01/2014 17:07:28


Produttore Birra Stile
Barley Duenna (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

ambrata, buona schiuma, naso delicato, sottile speziato e citrico. in bocca maltato, speziato e ancora sottile agrumato e astringenza. non mi ha convinto particolarmente.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:57:18


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Helles Diablo (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

che dire, è una helles al peperoncino. nulla di più, nulla di meno. del peperoncino si sente parecchio sia la sensazione piccante in gola in chiusura di bevuta, sia il tipico sapore/aroma al palato. presente anche una sottile nota affumicata che aiuta a legare meglio il tutto. la consiglio vivamente agli amanti del peperoncino.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 31/12/2013 00:48:03


Produttore Birra Stile
Railroad Brewing Company Janka (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

provata sia in bottiglia che alla spina. in bottiglia meglio della Zibra, ma anche in questo caso l'ho preferita alla spina dove ha tirato fuori il meglio dalla sua forte luppolatura. base piuttosto maltata con aroma caramello ben presente che si intreccia bene con i luppoli. note balsamiche ed erbacaee, oltre che agrumate. amaro ben presente in ogni fase della bevuta. complessivamente la preferisco alla Zibra.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:37:19


Produttore Birra Stile
Railroad Brewing Company Zibra (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

provata sia alla spina che in bottiglia, quindi farò una media. in bottiglia un pò anonima, direi piuttosto deludente. alla spina invece molto più aromatica e piacevole. un tantino eccessivo l'amaro e lievemente pungente nel finale.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:33:39


Produttore Birra Stile
Tre Pupazzi Brewery Titty Twister (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

era da tempo che volevo assaggiare qualcosa dei 3 Pupazzi e mi è capitata l'occasione per caso. un amico mi offre una bottiglia da 33cl: Titty Twister. stappo. ambrata, ampia schiuma. al naso esplosione luppolata, erbaceo e tropicale. in bocca ancora ampia luppolatura e sentori agrumati supportati da una buona base maltata e nota di caramello. ottimo amaro anche in chiusura. mi ha convinto.

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:25:00


Produttore Birra Stile
Hibu Trhibu (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

gran bella IPA. si fa amare subito al primo sorso per la grande beverinità e per la luppolatura esotica, dalla quale si avvertono aromi erbacei e di frutta tropicale, ma soprattutto note limonose. amara, secca e rinfrescante. ottima bevuta. particolare.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 31/12/2013 00:10:47


Produttore Birra Stile
Geco Sosweet (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

confermo le impressioni precedenti. color dorata, velata, ampia schiuma. naso fruttato, dolce. in bocca tendente al dolce, sentori fruttati e di miele, ma finale decisamente più equilibrato. si fa bere piuttosto facilmente.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:03:28


Produttore Birra Stile
Geco Befana Chinata (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

si presenta di color ambrato acceso, riflessi dorati, ampia schiuma bianca, fine e persistente. naso fruttato, dolce e speziato. in bocca stesse sensazioni iniziali, poi devia sull'amarognolo e sulla speziatura donati dalla china. balsamica e sottilmente agrumata, con una chiusura equilibrata e abbastanza secca. si fa bere bene e l'alcol è ben nascosto. ottima belgian strong ale.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/12/2013 23:58:06


Produttore Birra Stile
Extraomnes Migdal Bavel (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

saison piacevole ma non memorabile.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 30/12/2013 23:47:43


Produttore Birra Stile
Extraomnes Kerst Riserva 2013 (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

fruttata, alcolica, leggero acidognolo che aiuta la bevuta. sorseggiata con calma è uno spettacolo.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/12/2013 23:45:34


Produttore Birra Stile
Teddybier J-fumè (Special) - Birre Affumicate - Classic Rauchbier (affumicata)

birra molto leggera e beverina, elegante affumicatura. molto equilibrata. non me l'aspettavo. bella sorpresa.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:37:24


Produttore Birra Stile
Gedeone Bianca Estate (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

birra un pò particolare. se non ricordo male si tratta di una blanche con lievito da weizen. aromatizzazione tipica. buon esperimento, ma non eccezionale.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:29:49


Produttore Birra Stile
Legnone Milf Passion (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy)

forse la migliore del birrificio. non per questo un birrone della madonna, però piacevole ed equilibrata. alcol ben nascosto, abbastanza ruffiana.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:26:28


Produttore Birra Stile
Legnone Testa di Malto (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

paglierino, buona schiuma, naso cereale ed erbaceo. in bocca forse troppo dolciastra.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:20:28


Produttore Birra Stile
Brasseria Alpina Boheme Irish Ale (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Old Ale

tipiche caratteristiche da vera Irish Ale, a partire dal colore ramato agli aromi caramellosi. leggera tostatura, finale sottilmente amarognolo. piuttosto beverina e con corpo scarico.

Voto 6,58
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:18:16


Produttore Birra Stile
SorAlaMA' slurp! (10 Luppoli) (Lager) - Lager Americane - Classic American Pilsner

presentata come una Pils. color paglierino, bella schiuma, naso erbaceo. in bocca scorrevole e molto beverina, con note limonose e fresche (che mi ricordano la menta). finale amarognolo. da bere a secchi.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:14:33


Produttore Birra Stile
SorAlaMA' oooh! (Triplo top) (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

barleywine ben fatto. ottimi aromi tostati, caramellosi, sottile liquirizia, gran corpo, finale equilibrato.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:12:05


Produttore Birra Stile
Spluga Pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

sia i profumi che gli aromi sono tendenzialmente tendenti al cereale, miele, e un sottilissimo erbaceo. un pò troppo dolcina in generale.

Voto 5,7
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:03:48


Produttore Birra Stile
Spluga Vienna (Lager) - German Amber Lager - Vienna Lager

birra "didattica". senza infamia e senza lode.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:01:16


Produttore Birra Stile
Spluga Chestnuts Bock (Lager) - Bock - Helles Bock/Maibock

l'ho provata e aveva qualche problema di ossidazione o di contaminazione. aroma acidognolo e di oliva verde. in bocca non piacevole, aromi non ben definiti.

Voto 4,58
Aspetto 6/10
Aroma 4/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:00:22


Produttore Birra Stile
Abbà Ambra (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

l'ho trovata un pò troppo squilibrata, con l'etilico troppo evidente in bocca. non di facilissima beva.

Voto 5,32
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:57:30


Produttore Birra Stile
Abbà Nigra (Ale) - Stout - Dry Stout

riprovata a distanza di un anno l'ho trovata molto leggera, watery, ben bilanciata, molto beverina, corpo scarso, aromi tostati più che torrefatti. non è esattamente la mia stout ideale, però è un buon prodotto da tutto pasto.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:56:04


Produttore Birra Stile
Kamun Res Rosa (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

la versione di quest anno è meno acida e un pò più dolciastra. preferivo la prima versione, ma comunque buon esperimento.

Voto 6,6
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:51:53


Produttore Birra Stile
Troll Birbetta (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

provata alla pompa e alla temperatura giusta sembra proprio una Real Ale inglese. color ramato carico, ottima schiuma, profumi freschi ed erbacei. in bocca sottile componente caramellosa con ottimo amaro da luppoli inglesi. beverina e ben fatta.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:49:36


Produttore Birra Stile
Troll Panada (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

blanche con le classiche caratteristiche dello stile, se non fosse per una componente speziata più presente. non mi convince tantissimo.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:45:56


Produttore Birra Stile
Troll Shangrila (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

premetto che non sono un amante delle birre speziate, però riconosco quando una birra è ben equilibrata. questa birra mi è sembrata un pò squilibrata, non molto piacevole in bocca, con speziatura azzardata e alcol troppo presente. slegata e di difficile beva.

Voto 5,42
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:43:19


Produttore Birra Stile
Rolio Beer English Fox (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

IPA dorata, aromi luppolati. se non ricordo male dry hopping di cascade e amarillo. amara al punto giusto, ma un pò troppo secca per i miei gusti. probabilmente da lavorarci ancora un pò.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 09/12/2013 21:36:49


Produttore Birra Stile
Rolio Beer Easy Girl (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

gran birrone. 1° premio a Birra dell Anno 2013. trovata in ottima forma. dorata, profumata, in bocca densa e avvolgente, calda, cereale, speziato, abboccata. finale equilibrato, scende molto bene. pericolosa.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:32:21


Produttore Birra Stile
Lambrate Ròbb De Màtt (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

la sensazione che si ha è quella di una birra che sembra di aver già bevuto...infatti viene definita Lambrate Pale Ale, cioè una birra in "stile lambrate". Ed è vero. richiama molto altre birre preesistenti del birrificio. sembra che siano stati presi i pregi di birre come Ortiga, Ligera ecc e siano stati convogliati in questa birra, che ovviamente ha avuto un buon successo. ambrata con bel cappello di schiuma, aromi e profumi erbacei e agrumati. in bocca corpo medio, malto e leggero cara la rendono morbida e meno spigolosa di altre. il tutto contrastato da buona luppolatura aromatica, con finale amarognolo persistente. direi che somiglia a una Ipa più vellutata. ruffiana.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 30/10/2013 19:29:05


Produttore Birra Stile
Lambrate Volada (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

la prima cosa che ho pensato quando l'ho bevuta è stata: " buona, ma non mi lascia nulla". birra che lascia il tempo che trova. non credo che avrà lo stesso successo di Sudedoss, Robbdematt e American Magut.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 30/10/2013 19:18:15


Produttore Birra Stile
Lambrate Su De Doss (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

la base è quella di una blanche, ma l'aggiunta di sale la rende ancora più sapida e beverina. birra senza troppe pretese ma di estrema beverinità. partita come one shot, oramai si è guadagnata un posto fisso fra le spine del pub. must estivo.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 30/10/2013 19:09:08


Produttore Birra Stile
Opera Dorado (Ale) - Light Ale - Blond Ale

dorata, aromi erbacei e secondariamente di frutta tropicale. molto leggera e beverina, finale amaro abbastanza secco. buona golden ale.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 27/10/2013 15:54:51


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Крacнaя Komeтa (Cometa Rossa) (Ale) - American Pale Ales - Double IPA

provata il Natale scorso. mi aveva fatto un'ottima impressione. birra color ramato intenso, ottima schiuma compatta e pannosa, molto profumata. sentori erbacei, floreali, caramello e tostato. in bocca corposa e avvolgente. aromi caramellati, toffee, sottile liquirizia. grande luppolatura a contrastare. finale piuttosto amaro e persistente. ottima strong ale.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 27/10/2013 15:49:21


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) DNA (Ale) - Light Ale - Blond Ale

estiva, molto beverina. dorata, bitter. perfetta nella sua semplicità.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 27/10/2013 15:42:28


Produttore Birra Stile
BrewFist 2Late (Ale) - American Pale Ales - Double IPA

nuova ricetta decisamente migliorata. imperial ipa di color arancio, bella schiuma, naso molto profumato con sensazioni erbacee e agrumate. in bocca molto corposa con note maltate e caramellate che vengono contrastate dall'intensa luppolatura, soprattutto dai sentori erbacei. finale amaro prolungato e leggeremnte resinoso. i 9,5% sono coperti benissimo. forse hanno trovato la quadratura. bene.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 16/09/2013 21:12:08


Produttore Birra Stile
Barley BB 10 (Dexy) (Special) - Birre alla Frutta - Italian Grape Ale - IGA

-- bottiglia Riserva 2009 invecchiata a temperatura ambiente -- scura, quasi nera, con sottile strato di schiuma beige. al naso gran bouquet di note liquorose, frutta rossa, cacao, caramello. in bocca si fanno largo i sapori più svariati: tostato, cacao, liquirizia, cioccolato, ciliegia, prugna, uva, frutta sotto spirito, amarena, marsala, etilico. corpo medio, calda, morbida, avvolgente e dotata di una buona beverinità per essere una birra da meditazione così strutturata. prodotto fantastico, soprattuto per la tempistica dei sapori che esplodono in bocca. esperienza sublime.

Voto 9,68
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 04/09/2013 21:17:07


Produttore Birra Stile
Stavio (produzione sospesa) Baffetti Pils (Lager) - European Pale Lager - German Pilsner

pils che rispetta i canoni ma non si distingue.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 22/07/2013 05:43:49


Produttore Birra Stile
Baladin Nazionale Esportazione (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

ah si, me ne regalarono una bottiglia 6 mesi fa! la ricordo come una specie di saison. bel nome e bella trovata pubblicitaria, ma dimenticabile (infatti mi ero dimenticato di recensirla ahah). carbonazione troppo alta intralciava un pò la bevuta, che comunque non regalava nulla di che. ci si aspetta molto di più da baladin.

Voto 5
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 22/07/2013 05:38:06


Produttore Birra Stile
BrewFist X-Ray (Ale) - Porter - Robust Porter

color nero impenetrabile, ottima schiuma beige. naso tostato, cacao e floreale. in bocca media carbonazione, aromi di cioccolato fondente e cacao amaro protagonisti, accompagnati nel finale da sottili note di caffè e liquirizia. morbida e corposa, buon amaro in chiusura. nascosto benissimo l'alcol. ottima.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/07/2013 05:12:03


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Audace (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

questa è il top del pessimo. birra bionda con schiuma evanescente. naso quasi del tutto piatto se non fosse per una leggera vena acidognola (e già mi faccio il segno della croce). in bocca solo tanto alcol e tanta acidità. ho fatto ben due assaggi per esserne sicuro, poi ho buttato il contenuto del bicchiere e della bottiglia giù per il lavandino. faccio un piccolo appunto: se il birrificio garantisce che al momento dell'imbottigliamento i suoi prodotti sono OK (e me lo auguro!), allora è la conservazione che è inadeguata... anche a causa di commercianti impreparati. il birrificio stesso dovrebbe scegliere meglio a chi vendere o almeno fornire informazioni basilari su come conservare, altrimenti ci perde reputazione e clienti. e uno l'ha già perso.

Voto 2,52
Aspetto 5/10
Aroma 3/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 2/10

Degustata in bottiglia in data: 11/07/2013 02:57:59


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Oppale (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

la considero la "migliore" che ho provato di questo birrificio. la assaggiai solo una volta, quattro anni fa, ed era da sufficienza piena. l'ho riassaggiata oggi e ci sono rimasto male. schiuma grossolana e poco persistente. naso volgare con qualche nota agrumata poco definita. in bocca abbastanza scorrevole ma manca di tutto, note maltate, luppolate e fenoliche...non trovo nulla. il finale amaro è poco piacevole e lascia un retrogusto amaro strano, quasi cattivo. bah.

Voto 4,22
Aspetto 4/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 11/07/2013 02:42:19


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Curmi (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

premetto che non la considero una Blanche per il semplice fatto che sull'etichetta non viene menzionato il frumento. al suo posto trovo farro al 35% e già la cosa mi disturba, perchè viene fatta passare per "birra bianca". anche il contenuto alcolico mi sembra un pochino sopra le righe, più vicino a una saison che a una classica blanche. alla vista appare più scura di una blanche, è dorata (e ripenso che magari c'entra la mancanza di frumento). schiuma e velatura sono ok. al naso note speziate generiche, poco riconducibili al coriandolo o a qualsiasi altra cosa. in bocca carbonazione volgare e disunita. leggeri sentori di agrumi sovrastati poi da una forte acidità che definirei alquanto eccessiva. non ho finito il bicchiere.

Voto 3,72
Aspetto 5/10
Aroma 4/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 11/07/2013 02:29:51


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Via Emilia (Lager) - European Pale Lager - German Pilsner

giallo paglierino, limpida, luminosa, ottima schiuma fine e candida. naso delicato, mielato e floreale, sottile erbaceo. in bocca scorrevole e molto beverina, media carbonazione, aromi erbacei e buon finale amarognolo. dissetante e ben fatta.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 08/07/2013 20:22:18


Produttore Birra Stile
Amiata Polska (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

birra particolarissima. si presenta di un color biondo pallido quasi cinereo. profumi leggermente affumicati, acidità e speziatura. in bocca corpo molto leggero, media carbonazione, risulta piuttosto acidognola (forse un pochino troppo), finale affumicato e leggermente astringente. una birra strana e con pochissimo alcol; solo 3,1%abv nella versione che ho provato io. comunque sia, trovo giusto sperimentare altrimenti ci fossilizzeremmo sui soliti 2-3 stili modaioli.

Voto 6,3
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 08/07/2013 03:47:32


Produttore Birra Stile
Amiata Helles Diablo (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

che dire...è una helles al peperoncino. nulla di più, nulla di meno. personalmente non mi aggrada, ma forse l'ho provata in una giornata troppo calda. del peperoncino si sente parecchio sia la sensazione piccante in gola sia il tipico sapore/aroma al palato. deve piacere il genere...

Voto 5,62
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 08/07/2013 03:34:24


Produttore Birra Stile
Dada Lop Lop (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

alla pompa. chiara, bella schiuma pannosa e persistente. buoni profumi luppolati. in bocca parte forse un pò dolcina, ma poi cresce l'amaro. finale soddisfacente.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 08/07/2013 03:19:55


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) Black Mamba (Ale) - Stout - Oatmeal Stout

nera impenetrabile, schiuma ben fatta, protagonisti gli aromi tostati, torrefatti. in bocca caffelatte, fondente, lieve affumicato, fondo di caffè...il tutto controbilanciato da una gran luppolatura. risulta morbida e leggera, solo 5% e molto beverina. se piace il genere ne rimarrete soddisfatti.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 08/07/2013 03:16:25


Produttore Birra Stile
Officina Della Birra La Rossa dell'Officina (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

mi si presenta una birra pessima come le altre due che ho provato (la bionda e la weizen). color ambrato carico, velata, schiumetta indescrivibile. naso non classificabile. in bocca, per l'ennesima volta, una carbonazione che può far invidia a uno spumante e che "rovina" tutta la bevuta. non solo non si riescono a valutare gli aromi, ma si fa fatica a mandare giù il sorso. è tutto coperto dalla CO2. si distingue una sorta di dolcezza di fondo, forse caramello, ma è una cosa che grida vendetta al cospetto di gambrinus. non basta il fatto che non sia pastorizzata a farne una Birra (artigianale). può capitare che una birra venga male, sia infettata o abbia difetti eclatanti, ma si cerca di cambiare la ricetta...invece è tutta la linea produttiva che è così! per lo meno si dovrebbe cercare di migliorare nel tempo, ma io vedo sempre le stesse recensioni dal 2007-2008. è una vergogna per il movimento artigianale italiano.

Voto 3,1
Aspetto 4/10
Aroma 3/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 3/10

Degustata in bottiglia in data: 04/07/2013 01:36:50


Produttore Birra Stile
Officina Della Birra La Bionda dell'Officina (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

se mi presentassero un bicchiere alla cieca con all'interno questa birra non direi mai che sia artigianale. giallo paglierino, leggermente velata, schiuma evanescente. naso dolciastro tipico di birre industriali al mais (sono andato a controllare l'etichetta per sicurezza). in bocca carbonazione da spumante, leggero mieloso da malto e, per il resto, sapori poco definiti con un amarognolo finale non troppo piacevole. ricorda una qualsiasi industriale con carbonazione alla viva il parroco. non sono il tipo che si accanisce su una birra venuta male (può capitare), ma qua è da anni che le recensioni dicono sempre la stessa cosa! perseverare è diabolico.

Voto 4,1
Aspetto 5/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 04/07/2013 01:12:38


Produttore Birra Stile
Officina Della Birra La Weizen dell'Officina (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

dai, per favore, sarà mica una weisse!...è uguale a La Bionda con una spruzzata di bananoso in più. carbonazione eccessiva, retrogusto terroso e lieve acidità. a tratti si avverte anche uno strano aroma di mela. credo sulla parola ai 13°P ma avrei detto molto meno. anche da vedere non rispecchia i canoni dello stile. bene la schiuma, ma la birra si presenta color giallo paglierino. mi trovo d'accordo con psychedelic illusion.

Voto 4,32
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 04/07/2013 01:04:15


Produttore Birra Stile
Lambrate Drago Verde (Lager) - Lager Americane - Light/Standard/Premium

gran bella birra. molto dissetante, estremamente beverina. sconfigge alla grande il caldo milanese. si presenta arancio con bella schiuma. naso erbaceo e floreale, sottile agrumato. in bocca si impone bene la luppolatura americana con note di mandarino e scorza d'arancia amara. ottimo finale, non estremizzato. dovrebbe essere una regola bersene una ogni sera d'estate.

Voto 7,88
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 28/06/2013 02:16:32


Produttore Birra Stile
Lambrate Quarantot (Ale) - American Pale Ales - Double IPA

double ipa color dorato carico, quasi arancio, con schiuma perfetta. al naso leggero agrume, note maltate, erbacee, cereale e miele. in bocca corposa ma abbastanza beverina. ogni sorso è in perfetto equilibrio fra note dolci e amare. a tratti lieve etilico. forse un pò dura farsene due di fila.

Voto 7,2
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 28/06/2013 02:10:00


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Winterlude (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

dorata, schiuma buona, aromi fruttati e mielosi con sottile etilico, in bocca calda e dolce, fose troppo dolce. sempre aromi fruttati protagonisti, in particolare frutta gialla, canditi e nota etilica ad accompagnare. non mi convince tanto.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:42:25


Produttore Birra Stile
Stradaregina Pin-hop (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

buona apa. ottimi aromi. in bocca particolarmente luppolata (se non ricordo male siamo intorno ai 70ibu), ma si fa bere bene. forse troppo aggressiva per i miei gusti, ma ci può stare visto stile e nome.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:32:33


Produttore Birra Stile
Stradaregina Summer Ale (Ale) - Light Ale - Blond Ale

sia alla spina che in bottiglia. alla spina paicevole anche se non perfetta. aromi un pò disuniti. un filo troppo frizzante secondo me. ben luppolata, ma le manca qualcosa di corpo. forse si può rendere più beverina. in bottiglia purtroppo ho trovato del sedimento strano che non era lievito. in bocca non mi ha convinto.

Voto 5,22
Aspetto 5/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:29:18


Produttore Birra Stile
Gambolò Little Storm (Ale) - Brown Ale - American Brown Ale

provata sia alla spina che alla pompa muta notevolmente, come confermato anche dal birraio. mi hanno sorpreso soprattutto le note tropicali che sono esplose nella versione alla pompa. una gradazione molto bassa la rende ultra beverina anche grazie al finale secco e amaro. molto estiva. bella sorpresa.

Voto 7,12
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:19:59


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Delia (Lager) - European Pale Lager - German Pilsner

l'ho trovata convincente e dissetante. ottimi aromi e dry hopping, in bocca leggera e beverina, buon erbaceo, finale amaro piacevole.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:13:28


Produttore Birra Stile
BrewFist Terminal1 (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

scoperta per caso. dove la tenevano nascosta? ottima impressione per questa pale ale. ottimi profumi e molto dissetante. grande uso di citra e summer. alcol molto limitato quindi estremamente estiva. da bere a secchi.

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 15/06/2013 19:36:37


Produttore Birra Stile
Lambrate Baktun (Lager) - European Pale Lager - German Pilsner

provata il 21 dicembre 2012. fantastica pils, ma temo fosse solo una one shot. aromi erbacei e floreali ben presenti e molto piacevoli. grande amaro, distribuito bene durante tutta la bevuta e molto elegante. finale secco, lascia la bocca pulita e vogliosa di un'altra pinta. da bere a secchi prima della fine del mondo. a mio gusto personale è anche meglio della Magut.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 24/04/2013 21:56:26


Produttore Birra Stile
Lambrate Magut / Pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

finalmente ho provato la pils di Lambrate. paglierino, ottima schiuma, naso floreale e sottile erbaceo. in bocca molto beverina con un finale amarognolo molto piacevole e persistente. very good.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 24/04/2013 21:50:03


Produttore Birra Stile
Doppio Malto Erba Bitterland (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

sufficienza piena, ma deludente. EPA ben fatta ma non mi ha regalato particolari emozioni. me la ricordavo più d'impatto.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 24/04/2013 21:46:39


Produttore Birra Stile
Baladin Open Rock'n'Roll (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

me ne hanno regalata una bottiglia poco tempo fa. non sapevo che fosse ancora in circolazione. color arancio, schiuma candida e mediamente persistente. naso fruttato e leggermente agrumato. in bocca medio/alta carbonazone, corpo un pò troppo denso, note maltate e mielose iniziali lasciano poi il posto all'agrumato. finale amaro, ma non del tutto convincente.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 01/04/2013 00:22:19


Produttore Birra Stile
BrewFist Czech Norris (Lager) - Lager Americane - Malt Liquor

questa birra rientra pienamente nei canoni delle imperial pils. saaz al naso e in bocca, aroma maltato, corpo pieno, gradazione a tratti avvertibile dal calore in gola. discreta, ma non è proprio il mio stile. nessuna emozione.

Voto 6,6
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2013 23:56:34


Produttore Birra Stile
Valcavallina Calypso (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

color aranciato, velata. bella schiuma. naso fruttato e resinoso. in bocca leggero erbaceo e tanta frutta tropicale. finale meno secco di quello che mi aspettassi. un pelo più amara non mi dispiacerebbe. questa volta l'ho trovata un pò troppo spinta sugli aromi fruttati.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:49:36


Produttore Birra Stile
Valcavallina Sunflower (Ale) - Light Ale - Blond Ale

a mio modesto parere una delle migliori blonde ale/session beer italiane. chiara, ottima schiuma. al naso leggero fruttato, erbaceo e agrumato. in bocca scorre giù che è un piacere. protagonisti sentori resinosi e agrumati, contrastati poi da un leggero fruttato e mieloso. più che beverina. molto equilibrata ed elegante. splendida.

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:46:08


Produttore Birra Stile
Trami Persek (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

pils piacevole, però al naso solo un pò di maltato. in bocca forse leggermente troppo dolcina. nel complesso beverina e discreta, ma a mio gusto migliorabile.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:39:29


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Zona Cesarini (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

capolavoro sì, ma a me personalmente manca sempre qualcosa. birra diventata ormai una piccola leggenda del panorama italiano. dotata di aromi di luppolo molto intensi e caratterizzanti. soprattutto sentori agrumati e citrici, con passaggi dalla frutta tropicale all'uva passa e ancora al pompelmo. dotata di un'amaro considerevole e un finale lungo e secchissimo. nel complesso però non è così beverina e, a tratti, la trovo un pò troppo spinta e squilibrata. altrimenti sarebbe da 9.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:35:02


Produttore Birra Stile
Settimo Quis Hoc (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

tripel dorata. ottima schiuma. aroma bananoso, floreale, miele, sottile erbaceo. in bocca densa e calda, fruttato intenso, speziato, lieve etilico. buona e ben fatta. complimenti al birraio.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:26:49


Produttore Birra Stile
Settimo Nuce (Ale) - Strong Belgian Ale - Dubbel

gran birra in stile belga. l'alta gradazione non si avverte mai. molto ben coperta. corpo denso. birra ben strutturata. aromi al naso fruttati, banana, nocciola, speziato. in bocca risulta densa e ancora bananosa, leggera tostatura, nocciola, frutta a pasta gialla. finale piacevolissimo. da provare assolutamente.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:20:48


Produttore Birra Stile
Rurale Seta Special (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

doveva essere una one shot, ma pare fosse così buona che il birraio ha deciso di tenerla in linea. confermo quest'impressione. riprovarla a distanza di un anno mi provoca le stesse sensazioni passate. è una birra che piace o non piace. personalmente riconfermo il voto dell'anno scorso.

Voto 7,8
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:14:48


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) BackDoorBitter (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

bevuta alla pompa inglese con randall compreso. una delizia. al naso "ovviamente" spettacolare. un'aroma erbaceo eccezionale. in bocca scorrevole, beverina, amara. questa è una vera Bitter con la B maiuscola. una delle migliori bevute di questo inizio 2013.

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:08:49


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Wabi (Ale) - Light Ale - Blond Ale

suppongo che la volta scorsa mi sia capitata una versione un pò sfigata. questa volta ritrovo la mitica wabi di sempre. ottima speziatura. beva mostruosa. leggero citrico piacevole che aiuta la bevuta. fondo leggermente amarognolo che accompagna tutto il sorso. finale secco. altra birra da bere a secchi.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:50:48


Produttore Birra Stile
Lambrate Imperial Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

finalmente ho avuto il piacere di provarla anche alla spina (evento assai raro). che dire... fantastica. l'ho trovata un pò più tendente verso note affumicate rispetto l'ultima volta dove l'avevo trovata maggiormente liquorosa, cioccolatosa e torrefatta. può piacere di più o meno, comunque sia è sempre in ottima forma. quando si scalda poi manda fuori un concentrato di aromi tostati, di caffè, cacao amaro piacevoli ed intensi. gran corpo. accompagnarla alla sacher è la morte sua.

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:44:19


Produttore Birra Stile
Kamun Res Rosa (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

bel colore rosato intenso tendente al rosso. limpida e luminosa. schiuma tra il bianco e il rosa, fine e persistente. naso fresco, fruttato, citrico, speziato, frutta rossa. in bocca alta carbonazione, acida, ampi sentori di frutta rossa, leggera astringenza nel finale. dissetante. a me piace molto.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:30:12


Produttore Birra Stile
Kamun Prima Lux (Ale) - Light Ale - Blond Ale

da bere a secchi. leggera e beverina. corpo medio-basso. ottimi aromi, buon carattere, carbonazione che aiuta a berla. piacevole citrico. estiva a dir poco.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:22:57


Produttore Birra Stile
Gambolò Nowhere Pale Ale(produzione sospesa) (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

se non erro questa birra ha vinto un premio importante a birra dell'anno 2013. assaggiata per curiosità, come accade spesso in questi casi, ne sono rimasto parzialmente deluso. sicuramente una buona ipa ma non così fenomenale da pensare di conferirle un premio.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:16:23


Produttore Birra Stile
Gambolò Gasoline (Ale) - Light Ale - Blond Ale

birra discreta ma dimenticabile. chiara, buona schiuma, naso leggermente luppolato, in bocca abbastanza scorrevole ma non mi convince troppo nei sapori.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:12:58


Produttore Birra Stile
Foglie d'Erba Babél (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

in questo 2013 sta facendo il pieno di premi e se li merita ampiamente. copio dalle note perchè rispecchia la realtà di quello che ho assaggiato: "birra di grande carattere ed impatto, beverina e dal finale molto lungo ed erbaceo, dominato dalle note agrumate e fruttate dei luppoli americani." ottima. avanti così.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:09:50


Produttore Birra Stile
Foglie d'Erba Hopfelia (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

ipa con i controfiocchi. in bocca è fantastica. scende giù molto bene. tipici sentori agrumati, pino, resinoso, erbaceo. le darei un 8 pieno se non fosse per l'aroma leggermente sottotono.

Voto 7,56
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:06:42


Produttore Birra Stile
Extraomnes Blond (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

manca un pò di corpo rispetto qualche tempo fa, ma rimane comunque molto piacevole. chiara, ottima schiuma, naso intenso erbaceo e frutta gialla. in bocca forse un pelino eccessivo il sentore di limone, ma per il resto ottima luppolatura. finale secco molto buono.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:03:03


Produttore Birra Stile
Endorama Buendia (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

buona e particolare. naso intenso con note tostate e profumi di luppolo. in bocca sapore molto particolare con note di nocciola, tostatura, caffè d'orzo, caramello. se è pensata in stile angolosassone bene, se fosse in stile americano mancano un pò i luppoli. imho.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:58:51


Produttore Birra Stile
Endorama Golconda (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

koelsch discreta ma non sorprendente. colore e olfatto tipici. in bocca cala un pò. buon erbaceo, ma nel complesso non mi convince.

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:55:45


Produttore Birra Stile
Doppio Malto Erba Oak pils (Triangolo Lariano) (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

senza infamia e senza lode. leggermente dolcina.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:52:04


Produttore Birra Stile
Birrificio del Forte La Mancina (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

un belgian strong golden ale di tutto rispetto. bel color aranciato e ottima schiuma candida e persistente. al naso note dolci e fruttate ma anche una lieve luppolatura. l'unica cosa che non mi ha convinto è stata la mancanza di un finale secco che tagliasse la dolcezza dominante.

Voto 6,94
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:50:25


Produttore Birra Stile
Birrificio del Forte Gassa d'Amante (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

non sono un'amante particolare di questa birra, ma l'ho trovata oggettivamente sempre ben presentata. birra in cui dominano gli aromi fruttati con un finale più secco e amarognolo.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:42:24


Produttore Birra Stile
Birrificio del Forte Due Cilindri (Ale) - Porter - Brown Porter

bevuta alla pompa rende ancora di più. davvero ottima. a mio parere una delle migliori porter italiane del momento.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:38:16


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Acerbus (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

come sempre l'ho trovata molto beverina e dissetante. birra estiva per eccellenza. fondo amarognolo con una vena acidognola molto piacevole.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:35:45


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) Rodersch (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

non mi ha detto niente. birra abbastanza piatta nei sapori e anche al naso. carbonazione medio-alta e lieve aroma maltato. sono rimasto spiazzato, perchè ne ho sentito parlare tanto e bene.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:27:22


Produttore Birra Stile
BQ (produzione sospesa) Gengis Khan (Ale) - Light Ale - Blond Ale

blond ale fatta molto bene. piacevole e beverina. aromi dettati dall'uso di luppoli americani molto caratterizzanti, ma non all'estremo. note agrumate e di pompelmo in primis. scivola via bene. non male.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:23:59


Produttore Birra Stile
Amiata Marsilia (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

birra chiara con una buona schiuma. aroma molto sottile e fresco. in bocca si avverte abbastanza il salato e la speziatura. session beer piacevole e beverina. interessante uso del sale.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:18:44


Produttore Birra Stile
Extraomnes Zest (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

mi sembra sia cambiata rispetto la prima zest di un paio di anni fa. molto citra al naso regala ottime sensazioni. in bocca trovata molto più secca, meno fruttato tropicale. poco corpo. medio/alta carbonazione. magari mi sbaglio ma mi sembra viri un pò verso le saison.

Voto 6,84
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/03/2013 21:07:13


Produttore Birra Stile
Un Terzo Mater (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

alla pompa. ambrata, buona schiuma, non mi ha colpito particolarmente al naso,ma in bocca risulta piacevole e più amara di quanto mi aspettassi da una birra di questo stile. gradazione alcolica coperta molto bene.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/03/2013 20:55:55


Produttore Birra Stile
BrewFist Green Petrol (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

è una bomba luppolata nera impenetrabile con un profumo erbaceo importante e lievemente agrumato. in bocca idem con in più sentori tostati che accompagnano timidamente il sorso in gola. finale resinoso, lieve etilico. chiara l'idea di non andare troppo a contrastare la luppolatura che regna sovrana in questa CDA. forse eccessivamente, però coperta bene la forte gradazione. sufficienza piena.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 23/03/2013 19:57:22


Produttore Birra Stile
Lambrate Brighella (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

la nuova versione con cambio di luppolatura (in spina dal 26 febbraio) non mi ha convinto. non so se è il cambio di luppolatura o che altro, ma l'ho trovata un po' troppo stucchevole, mielosa, sciroppata. l'alta carbonazione non aiuta la bevuta come dovrebbe. anche una sottile nota di ginger ale (?!). ho faticato a finirla. mah. rifare nuova cotta con ricetta di dicembre, please!

Voto 6,04
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 15/03/2013 22:56:55


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Negra! (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

nera, buona schiuma. naso erbaceo e tostato, caffè e torrefatto. in bocca ampia luppolatura regala sentori erbacei a contrastare aromi tostati e torrefatti. note di liquirizia e caffè. buona. imho forse legatura un po' forzata fra gli aromi.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 15/03/2013 22:46:21


Produttore Birra Stile
Baladin Nöel Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

color bruno, sottile strato di schiuma. Naso veramente neutro. in compenso la gradazione (di ben 10%) non si sente mai. alcol nascosto benissimo. Un equilibrio perfetto. Un insieme di aromi e sapori tostati, caramellosi, miele di castagno, cacao, cola, noce, tutti ben amalgamati fra loro a renderla piacevole, calda, relativamente dolce e invernale. giudizio spaccato a metà.

Voto 6,94
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 22/01/2013 22:34:19


Produttore Birra Stile
Birrificio Emiliano Pomposa (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

bevuta a dicembre 2012. l'ho trovata in cattiva forma. Squilibrata. aromi e sapore davvero tanto stucchevoli. brutta bevuta.

Voto 4,42
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 22/01/2013 22:23:34


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Grand Cru (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

Si presenta di un bel color ambrato, molto limpido e luminoso. Perlage evidente. Bella schiuma candida, fine e compatta. Aromi dolci, leggero caramelllo e freschezza. In bocca è scorrevole, ma con un buon corpo. Ancora protagoniste le note caramellose ben equilibrate dalla luppolatura. Finale leggermente amaro. bilanciata e molto elegante. ottima bevuta.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 22:18:59


Produttore Birra Stile
Geco Babbo Bastardo (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

bevuta una bottiglia Edizione 2011. dopo un anno di invecchiamento ho trovato una birra veramente notevole. color ambrato intenso, riflessi aranciati, limpida, luminosa, gran bel cappuccio di schiuma candido, finissimo, compatto e molto persistente. al naso note dolci, leggero fruttato, speziatura, pepato, sottile etilico. in bocca media carbonazione e densità, fruttato, miele, candito, sottile amarognolo, finale secco e speziato, etilico e pepe. uno spettacolo della natura.

Voto 8,28
Aspetto 10/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 22:13:07


Produttore Birra Stile
Geco Barabba (Ale) - Porter - Robust Porter

birra nera impenetrabile. bel cappuccio di schiuma, fine e persistente. naso fresco, erbaceo, agrumato, tostatura evidente, caffè e fondente. in bocca luppoli ben presenti con aromi principalmente agrumati che ben si sposano con l'ampia tostatura che regala note di caffè, cacao, cioccolato fondente e liquirizia. beverina, ottimo equilibrio. da quello che ho bevuto la considero più una Black Ipa "delicata".

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 21:58:07


Produttore Birra Stile
Maltus Faber Imperial Barricata (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout

bottiglia invecchiata quasi un paio d'anni. presenta un notevole strato di schiuma color cappuccino, compatto, fine, persistente. birra color nero impenetrabile. naso vinoso, legno, frutta sotto spirito. in bocca densità elevata, media frizzantezza, calda, avvolgente, "voluttuosa". si avvertono principalmente note vinose, legnose, frutta rossa acerba, uva, tostatura, liquirizia. lungo finale di cioccolato fondente e liquore, sottile astringenza e ancora legno. ottima beverinità. mi ha impressionato.

Voto 8,56
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 21:43:55


Produttore Birra Stile
Via Priula Morosa (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

color porpora spento. schiuma copiosa, pannosa, persistente. naso dolce, zucchero filato, leggero speziato, fruttato, si avverte la mora. in bocca attacco dolce, media carbonazione, frutti di bosco (lampone, mora), poi devia sull'acidognolo. finale leggermente sciroppato e astringente. lasciata scaldare qualche minuto nel bicchiere diventa molto piacevole, se piacciono le birre alla frutta.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 21:32:48


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Platinum (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

tanto ma tanto fruttato fuori stile che disturba la bevuta e nulla di più. credo proprio che abbia qualche problemino.

Voto 4,72
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 28/12/2012 19:48:57


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Winterlude (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

Quasi piatta. Non regala molto. spero di aver beccato solo una bottiglia sfigata, perché se è così normalmente non mi dice nulla.

Voto 5
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:44:09


Produttore Birra Stile
Lambrate Brighella (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

color ambrato limpido e luminoso, ottima schiuma abbondante, compatta e persistente. Naso dolce e fruttato. In bocca base di caramello e miele, fruttato medio-abbondante, calda, avvolgente ma ben equilibrata da un ampia luppolatura. nel finale taglio secco impressionante che la rende estremamente beverina. quest'anno è pericolosissima. birra di natale da 9%alc.

Voto 8,56
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 28/12/2012 19:39:39


Produttore Birra Stile
Rurale Castigamatt (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

riassaggiata l'altra sera e devo dire che è una fantastica birra. per tutta la bevuta protagonista assoluto è un buon bouquet di odori e sapori dettato dai luppoli. Bevuta molto piacevole, balsamica ed equilibrata nonostante una gradazione non bassa.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 28/12/2012 19:32:48


Produttore Birra Stile
Maltus Faber Triple Hop (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

ambrata, luminosa, bel cappuccio di schiuma. aroma dolce e alcolico, lieve erbaceo. inizialmente abboccata ma molto secca nel finale. bevuta molto gradevole. equilibrio ben riuscito.

Voto 7,26
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:25:58


Produttore Birra Stile
Birranova Negramara Alt Original (Ale) - Koelsch & Altbier - Dusseldorfer Altbier

non mi è dispiaciuta, anche se l'ho trovata un po' troppo approssimativa. qualche aroma sfuggevole, ma nel complesso si fa bere.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:21:54


Produttore Birra Stile
Cittavecchia Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

come weisse non mi ha convinto. leggermente troppo acidula.

Voto 5,32
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:18:33


Produttore Birra Stile
LMB - La Mia Birra Fumé (Special) - Birre Affumicate - Classic Rauchbier (affumicata)

scura, buoni aromi affumicati delicati. in bocca molto leggera, watery, affumicatura ben presente, ma anche sentori tostati. non proprio il mio stile, ma ben fatta.

Voto 6,6
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:16:55


Produttore Birra Stile
Settimo Nuce (Ale) - Strong Belgian Ale - Dubbel

ottima dubbel. sentito parlarne bene in ogni dove e a provarla se ne rimane estasiati. ambrata, alcolica, rotonda. tende sui malti ma buon equilibrio generale. ottima bevuta.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:14:09


Produttore Birra Stile
Via Priula Cámoz (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout

color nero impenetrabile. bella schiuma fine e densa color cappuccino, buona persistenza. al naso ottimi aromi tostati, caffè, cacao amaro, luppolatura che regala freschezza ed erbaceo. in bocca risulta densissima, al limite del liquoroso, tanto caffè, cacao, torrefatto, lieve liquirizia, tanto tanto amaro dovuto a un'abbondante luppolatura di cascade. poco agrumato ma ben dosato per aiutare la bevuta. finale secco e gradevole. una delle più buone imperial stout bevute quest'anno.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 18/12/2012 22:50:52


Produttore Birra Stile
Via Priula Rosa! (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

riprovata in bottiglia. questa volta mi ha lasciato perplesso. molto diversa che alla spina. colore indefinibile, molto molto chiaro, quasi grigino. poca schiumetta, pressochè inesistente. naso: aromi molto sottili, lieve acidità, freschezza e lampone. bocca: è brutto a dirsi ma sembra acqua minerale con una spruzzata di lamponi. piatta. spiacevole. che succede? o venduta troppo acerba oppure non so.

Voto 4,1
Aspetto 5/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 18/12/2012 22:39:02


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Skizoid (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

color ambrato intenso, leggermente opalescente. tantissima schiuma, anche troppa, fine compatta e persistente. al naso esplosione di agrumato, fruttato e resinoso. in bocca gusto intenso e abbastanza pungente. l'amaro attacca a tutto campo. retrogusto secco e amaro molto resistente. non la mia APA preferita, ma buon prodotto.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 18/12/2012 22:34:01


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Vudù (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Dunkelweizen

servita nel suo particolare bicchiere basso e largo. color marrone intenso e bella schiuma fine, candida e persistente. naso bananoso e tostato. in bocca scivola giù delicata, poco corpo, aromi fruttati e tostati al limite dell'avvertibile. scarna, non mi convince.

Voto 5,52
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 18/12/2012 22:28:53


Produttore Birra Stile
Montegioco Draco (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

ambrato molto scuro. schiuma sottile e lievemente persistente. al naso esplosione di frutta rossa matura, frutti di bosco, soprattutto mirtilli. poi anche lieve sentore etilico. in bocca calda e avvolgente, ancora protagonisti gli aromi fruttati. l'alcol è nascosto bene dalla forte sapidità del prodotto, ma si lascia avvertire a tratti. presente una sottile acidità che aiuta a renderla più beverina. finale secco e che scalda la gola. birra complessa di difficile collocazione.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:43:34


Produttore Birra Stile
Troll Stella di Natale (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

scura e quasi totale assenza di schiuma. al naso poco, lieve dolcezza e tostatura fine. in bocca dolciona e strana speziatura. poco bilanciata. l'alta gradazione non aiuta di certo la buvuta e diventa difficoltoso finire persino il bicchiere. peccato.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:34:26


Produttore Birra Stile
Via Priula Rosa! (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

color rosato, opalescente. schiuma più intensa di quanto mi aspettassi. al naso esplosione di frutta e freschezza, lieve dolcezza e una punta di acidità. in bocca molto sapida e interessante. medio-alta carbonazione, aromi fruttati dei lamponi protagonisti, poca acidità. scorre piacevolmente e invoglia a farsi un altro bicchiere. davvero niente male.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:27:37


Produttore Birra Stile
Via Priula Loertis (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

pils senza infamia e senza lode, piacevole e strettamente legata allo stile. non fuoriesce per nulla dai canoni. da premiare perchè ben fatta, ma non si può dire che sia fuori dal comune. rimane comunque un buon prodotto.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:23:04


Produttore Birra Stile
Hibu Entropia (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

premetto che mi è stata presentata come APA. color ramato intenso, schiuma fine e compatta, media persistenza. naso erbaceo e fruttato. in bocca cala un pò. lieve carbonazione, aromi fruttati e leggermetne agrumati. amaricatura ben presenta ma abbastanza delicata. finale secco. non mi ha colpito.

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:16:43


Produttore Birra Stile
Abbà Nigra (Ale) - Stout - Dry Stout

birra nera con una schiumetta densa ma non eccessivamente persistente. aroma non particolarmente accattivante, solo un pò di tostato. in bocca leggera, frizzante, aromi tostati e torrefatti. estrema beverinità dovuta a un buon bilanciamento e assenza quasi totale di corpo.

Voto 5,38
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:12:50


Produttore Birra Stile
Abbà La Farinela (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

color paglierino con schiuma abbondante e abbastanza grossolana. al naso lieve dolcezza, cereali, erbaceo. in bocca come al naso risulta essere molto delicata ma altrettanto piacevole. birra da pasto da abbinare a piatti di pesce delicati oppure ai mirtilli. particolare nella sua semplicità. bilancio positivo.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:08:57


Produttore Birra Stile
Abbà D'Oro (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

color dorato carico. schiuma candida non molto compatta e persistente. aromi piacevoli dolci e leggermente fruttati e un tocco di etilico. in bocca attacco dolce e caldo. gustosa e abbastanza densa. malti dominanti. scende tranquillamente nonostante la gradazione. da bere, giustamente, nei mesi invernali.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:02:11


Produttore Birra Stile
Geco Babbo Bastardo (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

birra di un bel color arancio. si presenta limpida e brillante con un bel cappuccio di schiuma candida, finissima e compatta. ottima persistenza. profumi dolci e floreali, lieve fruttato. in bocca è calda e balsamica. sostanzialmente dolce, ma comunque abbastanza bilanciata. la gradazione si fa sentire. una bella legnata. mi sembra che le manchi qualcosa.

Voto 6,98
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/11/2012 22:49:02


Produttore Birra Stile
Lambrate Vun (Ale) - Light Ale - Cream Ale

cream ale molto beverina. color dorato, limpida, ottimo cappello di schiuma cremosa e compatta. aroma freschi, erbacei, dolci. attacco maltato, aromi fruttati e finale amarognolo. peccato fosse solo una one shot.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/11/2012 22:36:42


Produttore Birra Stile
Lambrate Ortiga (Ale) - Light Ale - Blond Ale

cambiata rispetto un anno fa. colore più chiaro, aromi leggermente diversi. a gusto personale, meglio com'era prima.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 26/11/2012 22:32:36


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Re Hop (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

confermo recensione del 29/07/12, tranne per il colore che ho trovato più biondo. ottima schiuma. aromi agrumati e tropicali. grande luppolatura confermata anche in bocca. grande birra.

Voto 8,08
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 26/11/2012 22:29:11


Produttore Birra Stile
Birrificio Emiliano TropicALE (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

color ambrato, bel cappuccio di schiuma denso e compatto, molto persistente. naso molto fruttato e luppolato. in bocca scorrevole e di base amara. attacca fruttata e leggermente caramellata, poi fuoriesce l'amarognolo. buona, ma non eccessivamente entusiasmante.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 10/11/2012 19:41:30


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Zona Cesarini (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

in bottiglia di certo non è la stessa cosa che provarla alla spina con randall compreso, però risulta ugualmente molto buona. si presenta di un bel colore arancio acceso, ottima schiuma. naso luppolato, agrumato e tropicale, pompelmo e resinoso. in bocca tropical-fruttato con finale amarognolo, agrumato secco. è ben evidente il sorachi ace.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 10/11/2012 19:36:56


Produttore Birra Stile
La Fabbrica (produzione sospesa) La Bionda (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

nulla di chè. bionda, schiuma bianca fine e persistente. aromi leggeri di cereali. in bocca alta carbonazione che fa scorrere il sorso velocemente, ma copre un pò il resto dei sapori che complessivamente risultano per lo più tendenti al maltato.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 28/10/2012 12:21:27


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Tipopils (Lager) - European Pale Lager - German Pilsner

non so dove si vadano a rifornire gli altri utenti. io la bevo circa una volta al mese e l'ho sempre trovata in ottima forma. alla spina è fantastica (a mio parere una delle migliori pils europee), mentre in bottiglia, storicamente, non è mai riuscita a dare il massimo, ma è comunque una birra che merita ampiamente la sufficienza. in alcuni casi vedo che viene giudicato gravemente insufficiente anche l'aspetto. potrei capire aroma e gusto, ma l'aspetto mi sembra strano... a meno che agli altri utenti sia stata presentata una birra torbida e senza schiuma ;). p.s. quoto la recensione di Yor del 11/04/2012

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/10/2012 21:43:42


Produttore Birra Stile
Extraomnes Kerst (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

bevuto poco tempo fa la versione 2011. non mi ha conquistato. si presenta ambrata con copiosissima schiuma, densa, compatta e persistente. al naso soprattutto note speziate ed etilico. in bocca abbastanza avvertibile il grado alcolico, anche se parzialmente coperto dal gusto decisamente dolce. per i miei gusti troppo dolce. speziatura che non aiuta a equilibrare e amaro non pervenuto. ho faticato a fine una 33cl. forse se accompagnata a qualche prelibatezza rende meglio, ma da bere da sola no. aspetto il prossimo Natale per provare la nuova versione.

Voto 5,84
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 02/10/2012 21:01:24


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) Rodersch (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

chiara, leggera, floreale ed erbacea, molto beverina. perfettamente nello stile, niente più niente meno. ottima per l'estate.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:48:56


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Rebelde (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

ogni volta che la bevo mi piace sempre di più. questa volta forse leggermente troppo pungente la luppolatura, ma si tratta proprio di un'inezia. nel complesso è una grande APA.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:45:54


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Wabi (Ale) - Light Ale - Blond Ale

provata lo scorso weekend. l'ho trovata un pò sottotono, ma cmq buona. più leggera la speziatura e il retrogusto storicamente amaro un pò carente.

Voto 6,54
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:41:14


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) ArtigianAle (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

provata alla pompa giusto ieri e l'ho trovata in splendida forma. color ramato, ottima schiuma abbondante, densissima e persistente. profumi luppolati inebrinati, erbaceo e agrumato in primis. in bocca gustosa e fragrante. gran finale secco luppolato. davvero ottima

Voto 8,4
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:35:57


Produttore Birra Stile
Menaresta Bevera (Ale) - Light Ale - Blond Ale

chiara, poca schiuma. profumi freschi e leggermente erbacei. in bocca delicata e dissetante. si lascia bere con piacere. niente male.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:21:59


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) Saaz of Anarchy (Ale) - Light Ale - Blond Ale

riprovata qualche giorno fa e non mi ha colpito. confermo la sufficienza.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:18:40


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Fleurette (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

birra molto particolare, adatta a giornate calde e afose assieme a una bella macedonia di frutta fresca. dotata di una componente citrica non indifferente. per questo può anche non piacere, ma la birra è di per sè eccezionale. si presenta di un color rosè con poca schiuma bianca. al naso floreale, fruttato, freschezza e acidità. in bocca medio/alta carbonazione, citrico abbondante, fresca e soddisfacente. finale astringente, leggermente pepato. geniale aromatizzazione che regala aromi particolari e delicatezza.

Voto 7,98
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 03:16:30


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Machete Double IPA (Ale) - American Pale Ales - Double IPA

non mi ha convinto. al naso fruttato tropicale troppo in evidenza, davvero invadente. in bocca risulta pesante e di difficile beva. luppolatura parecchio sbilanciata, quasi stucchevole. finire una bottiglia è una vera sfida.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 03:08:47


Produttore Birra Stile
Birrificio del Forte Due Cilindri (Ale) - Porter - Brown Porter

una delle migliori scure bevute quest anno. si presenta nera, poca schiuma cappuccino. naso abbondante con sentori tostati, cacao amaro, ma soprattutto caffè. in bocca densa e cioccolatosa. finale amaro e di caffè.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 31/08/2012 02:58:07


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo KE TO Re Porter (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

ottima porter che con l'aggiunta di quel tabacco risulta una birra incredibile. si presenta bella scura. al naso tabacco, cacao, caffè, nocciola. in bocca densa e strutturata. ampi sentori di cacao amaro, caffè e tabacco. finale cioccolatoso e sottile liquirizia. ne vorrei avere sempre una in cantina.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:55:10


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Genziana (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

si presenta bene con quel color dorato carico e una bella schiuma persistente. al naso presenta un'aroma che ti strega e invita la bevuta. in bocca ottimi equilibri fra malti, luppoli, leggero agrumato e speziato che accompagnano bene il sorso. finale amarognolo e speziato veramente buoni. consigliata.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:48:52


Produttore Birra Stile
Un Terzo Duca D'O (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

ambrato carico, quasi ramato. sottile schiuma bianca e persistente. al naso agrumato e una strana nota formaggiosa (?!). in bocca i sapori sembrano un pò spenti. non convince. peccato.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:44:25


Produttore Birra Stile
Extraomnes Zest (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

ambrata. schiuma abbondante e molto persistente. al naso esplosione di frutta esotica e lampanti sentori luppolati. in bocca ancora molto luppolata, fruttata, note tropical-speziate. forte finale amaro agrumato.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:40:25


Produttore Birra Stile
Barley Friska (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

l'ho trovata molto delicata nell'aroma e nei sapori. si presenta color paglierino. velata. schiuma candida. naso leggermente speziato e citrico. in bocca fresca, dissetante, citrica. finale leggermente speziato e acidulo. buona, ma veramente delicatissima. da riprovare.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:36:33


Produttore Birra Stile
Geco Rubia (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

riassaggiata in estate fa tutto un altro effetto. pils anomala in quanto non l'ho trovata particolarmente amara e neanche erbacea. bell aspetto. bionda, schiuma fine e persistente. naso maltato e luppolato in equilibrio. medio/alta carbonazione. in bocca è particolarmente gustosa e di facile beva. finale leggermente amarognolo. prodotto che può facilmente conquistare anche colui a cui non piace la birra.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:31:00


Produttore Birra Stile
Geco Milla (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

molto migliorata. color paglierino, velata. ampia schiuma bianca, fine e mediamente persistente. al naso esplosione floreale, speziata e maltata. protagonisti coriandolo e camomilla. in bocca fresca e acidula. si sente ancora parecchio la camomilla. ottimo equilibrio fra dolce e speziato. da bere a litri.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:20:27


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano BI Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

bell'aspetto, color dorato. velata. schiuma candida, compatta e persistente. naso floreale, lieviti, fruttato, banana. in bocca leggera e rinfrescante. media carbonazione. gusto fragrante, crosta di pane, banana, maltato. scivola via molto bene. buona bevuta.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:16:37


Produttore Birra Stile
Alta Quota Principessa (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

riassaggiata a distanza di mesi, questa volta in bottiglia. color paglierino, schiuma candida, fine e persistente. al naso molto fresca e floreale; invita davvero alla bevuta. in bocca media carbonazione, note fruttate dominanti, un tocco di citrico e retrogusto maltato. forse leggermente troppo fruttata, ma rimane comunque scorrevole e dissetante.

Voto 6,84
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/08/2012 12:47:22


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Bibock (Lager) - Bock - Traditional Bock

color ambrato carico, quasi ramato. bella schiuma bianca, fine, compatta, aderente e persistente. naso tostato, fruttato, caramello, floreale. in bocca protagoniste le note fruttate e tostate, ma ben avvertibili anche i luppoli che regalano un finale amarognolo e secco.

Voto 7,5
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 29/07/2012 17:34:35


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Ambrosia (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

si presenta pallida, giallo paglierino, leggero perlage visibile. schiuma poca, mediamente persistente. naso leggero con note floreali e speziate. in bocca è dissetante e beverina, perfetta per la stagione estiva.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 29/07/2012 17:21:01


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Re Hop (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

buonissima. bel colore ambrato e schiuma fine, candida, persistente. naso fresco, erbaceo, tropical-fruttato. in bocca l'ampia luppolatura regala note erbacee e tropicali. finale secco e dissetante. provatela.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 29/07/2012 17:15:48


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato New Morning (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

grande birra. una saison molto ben fatta e con una particolarità che la contraddistingue: l'ampia speziatura di pepe verde. al naso sentori floreale e speziato ben evidenziati. in bocca secca e dissetante. la variegata speziatura la rende accompagnabile a diversi piatti.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 29/07/2012 16:56:46


Produttore Birra Stile
Rurale Blackout (Ale) - Stout - Dry Stout

nera, schiuma fine e persistente. naso poco. si apre un pò col passare dei minuti, ma non eccessivamente, solo qualche sentore di caffè. in bocca si apre subito sul palato con un buon tostato e cacao amaro, ma scarseggia di retrogusto.

Voto 5,58
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 29/07/2012 16:48:52


Produttore Birra Stile
Troll Dorina (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

bella alla vista. bella schiuma pannosa e mediamente persistente. profumata, erbaceo, floreale. in bocca vellutata e scorrevole, buona speziatura e una punta di citrico. buona e dissetante.

Voto 7,3
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 29/07/2012 16:46:01


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato A.F.O. (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

riprovata alla spina dopo un anno. al naso è un esplosione di frutta tropicale. in bocca risulta forse un pò troppo dolce, ma la chiusura luppolata ristabilisce l'ordine naturale delle cose. buona, ma meno spettacolare dell'altra volta.

Voto 7,74
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:41:15


Produttore Birra Stile
Troll Panada (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

buona blanche. senza infamia nè lode. presenti i sentori caratteristici dello stile. fresca, leggera, dissetante. adatta a queste giornate particolarmente afose.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:34:53


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout

ribevuta alla spina a distanza di un anno e trovata in splendida forma. leggermente più liquorosa e fondente rispetto l'ultima volta. meno presente la nota finale piccante. rimane una vera e propria bomba "imperiale".

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:31:36


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Tipopils (Lager) - European Pale Lager - German Pilsner

bevuta recentemente sia in bottiglia che alla spina. ottima come sempre, ma leggermente meno "sovrumana".

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:25:47


Produttore Birra Stile
Rurale Seta (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

birra degna di questo stile. si presenta paglierina, opalescente. scarsa schiuma candida e pannosa. naso molto fresco, speziato, leggermente agrumato. in bocca è di una beva estrema. scorre via con piacere regalando chiari sentori speziati e citrici che la rendono amabile e al contempo acidula. davvero ben fatta.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 20/06/2012 02:44:10


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) Saltinmalto (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

birra estremamente interessante. si presenta chiara dorata, velata. schiuma bianca un pò scarsa, ma di media persistenza. al naso si avverte la freschezza, la leggera speziatura e un tocco d'erbaceo. in bocca risulta beverina e lievemente salata. un connubio davvero particolare che però sembra avere un buon effetto stimolante sul palato. da riprovare certamente.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 20/06/2012 02:37:25


Produttore Birra Stile
BSA - Birrificio Sant'Andrea La Rossa del Gallo (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

purtroppo non mi ha convinto per niente. aroma scarso e in bocca risulta per lo più fruttata e acidognola. da riprovare più avanti.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 20/06/2012 02:13:05


Produttore Birra Stile
BSA - Birrificio Sant'Andrea Fog (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

suppongo fosse infettata. non posso credere che i pesanti sentori fruttati che ho riscontrato, sia al naso che in bocca, siano stati volontariamente cercati per una birra di tipo blanche che dovrebbe essere rinfrescante ed elegantemente speziata.

Voto 3,9
Aspetto 6/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 3/10

Degustata alla spina in data: 20/06/2012 02:08:34


Produttore Birra Stile
BSA - Birrificio Sant'Andrea Riot (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

me la presentano come una tripel. ambrata, poca schiuma. naso nulla di chè, dolciastro ed etilico. in bocca purtroppo non distinguo alcun tipo di sapore, solo il livello alcolico.

Voto 4,82
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 20/06/2012 02:01:51


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Stray Dog (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

ambrato carico tendente al ramato. schiuma molto persistente, pannosa, buona finezza e aderenza. al naso abbondante luppolatura: note agrumate, erbacee, ma anche più dolci e fruttate con sentori di frutta tropicale e uva. in bocca fresca e scorrevole, molto beverina ed equilibrata. domina una nota più amarognola che accompagna bene lungo tutto il sorso fino alla chiusura. molto buona, la consiglio.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 20/06/2012 01:56:03


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Due Mondi (Lager) - Bock - Doppelbock

bruna con schiuma fine e persistente. naso ricco di note fresche, tostate, caramello. in bocca protagonista la tostatura, sentori fruttati e di caramello che poi cedono spazio all'amaro. bella scoperta.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 18/06/2012 23:58:00


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Temporis (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

ambrato carico, sfumature ramate. naso erbaceo, agrumato. in bocca media carbonazione, leggermente frutta e speziata. finale lungo amarognolo.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 18/06/2012 23:54:41


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Acerbus (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

color ambrato scarico. naso molto fresco ed erbaceo. in bocca piacevolmente luppolata, si avverte tutta la fragranza dei luppoli in dry hopping, ma anche una sottile nota astringente che accompagna la bevuta e invoglia un altro sorso. birra estiva da aperitivo, estremamente dissetante.

Voto 6,8
Aspetto 5/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 01/06/2012 22:08:28


Produttore Birra Stile
Menaresta 2 di Picche (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

birra molto scura con riflessi rubino. schiuma cappuccino, fine, compattissima, estremamente persistente. al naso, la freschezza e le note agrumate sono dettate dai luppoli. poi si avverte anche una nota più tostata, quasi torrefatta, dovuta ai malti utizzati (che hanno donato anche quel color tipico delle stout). in bocca si intrecciano abbastanza bene i luppoli con l'abbondante tostatura. protagoniste le note più agrumate, mentre il finale amaro è più torrefatto e secco. buona, ma l'ho trovata un pò troppo spigolosa nei contrasti.

Voto 6,88
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 01/06/2012 21:59:45


Produttore Birra Stile
Menaresta Felina (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

ho provato la Felina incuriosito dall'aggiunta di cannella: delusione quando nell'analisi olfatto-gustativa non ne trovo traccia. per il resto, una birra nella norma o quasi. maltata, leggermente fruttata, alta gradazione alcolica che dona un tono etilico avvertibile soprattuto in gola. retrogusto quasi stucchevole. bah, spero di aver beccato il fusto sbagliato.

Voto 4,5
Aspetto 6/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 01/06/2012 21:50:22


Produttore Birra Stile
Geco Scarfiun (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Nuova Versione della Scarfiun: Edizione 2011. color rosso scuro opaco, tendente al mogano. presenta un velo di schiuma bianca, sottile, molto fine e ben persistente. al naso si avverte la dolcezza e il fruttato delle ciliegie e una buona nota liquorosa (sembra quasi di avvertire l'amarena marsalata). al palato si avvertono subito la forte acidità, i noccioli e la frizzantezza che sovrastano bene le note più dolciastre e fruttate. retrogusto acidognolo, astringente, per lo più dovuto alla fermentazione delle ciliegie e all'invecchiamento in legno. sottile etilico. 7.5% nascosti molto bene.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 01/06/2012 21:35:46


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Sally Brown (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

color ebano scuro, schiuma nocciola, di media persistenza, fine e compatta. al naso note fresche dei luppoli sovrastate da tatno tostato, choco e caffè. in bocca ha un corpo avvolgente e vellutato, bassa carbonazione, chiari sentori tostati e torrefatti di caffè. retrogusto pienamente tostato e leggermente affumicato.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 01/06/2012 21:24:09


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Rebelde (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

riassaggiata a distanza di un anno e trovata molto bene. color ambrato intenso, quasi rossa. bella e abbondante schiuma bianca, finissima, compatta e persistente. al naso avvertibile copiosa luppolatura, note resinose e agrumate. in bocca ancora protagonista un'elegante e potente luppolatura bilanciata da note tostate e di caramello. retrogusto amaro e agrumato. molto buona e beverina nonostante i 7.5%alc.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/06/2012 21:20:19


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Ruis (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

birra chiara, opalescente, scarsa schiuma bianca media persistenza. naso fresco, erbaceo, speziato. in bocca fresca e piacevole, beverina. note dolci e leggermente speziate si amalgamano al palato. avvertibili i cereali, una sottile nota astringente e pepata. finale secco e pungente. birra interessante.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 01/06/2012 21:15:08


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) Saaz of Anarchy (Ale) - Light Ale - Blond Ale

color giallo paglierino. schiuma sottile, fine e mediamente persistente. al naso delicata ma ben presente la luppolatura classica dei luppoli saaz. in bocca è fresca e beverina. leggere note astringenti ed erbacee. retrogusto amarognolo decisamente buono. senza infamia e senza lode. birra ben fatta, adatta a tutti i palati. da preferire nelle calde giornate estive.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:33:58


Produttore Birra Stile
Civale Punto di Fuga (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

colore chiaro, quasi dorata. schiuma fine e scarsamente persistente. al naso è un po' troppo dolciona: note maltate e speziate (miele) troppo dominanti. in bocca sottile etilico e ancora sentori dolci e speziati non equilibrati affatto dalla luppolatura. finale speziato amaricante.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:24:58


Produttore Birra Stile
Civale Lumina (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

color dorato. poca schiuma fine e di media persistenza. naso decisamente luppolato. in bocca leggermente slegata e leggera. malti e luppoli sembrano sfidarsi più che collaborare. luppolatura messa in risalto senza troppi fronzoli. retrogusto amaro agrumato ed erbaceo.

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:17:10


Produttore Birra Stile
Civale Ulula (Ale) - American Pale Ales - American Amber Ale

buona APA, migliore rispetto la Lumina. si presenta di un bel color ambrato carico, velata. schiuma bianca e persistente. al naso spiccano le note agrumate e di caramello, poi anche sottile nota tropicale e tostata. in bocca pungente al punto giusto grazie a un'ottima luppolatura, ritrova una certa rotondità con i sentori più caramellati. lungo finale amaro agrumato. si fa bere con una certa soddisfazione.

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:11:32


Produttore Birra Stile
SorAlaMA' slurp! (10 Luppoli) (Lager) - Lager Americane - Classic American Pilsner

Si presenta di un bel color giallo paglierino e una sottile schiuma bianca, fine e persistente. al naso delicati sentori erbacei e agrumati. in bocca appare molto beverina e delicata, con chiare note luppolate che accompagnano il sorso fino al finale secco e amarognolo degno di una grande pils. si può riassumere come delicatamente luppolata e piacevolmente beverina (però non so come abbia potuto battere la Tipopils a Birra Dell Anno).

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:05:04


Produttore Birra Stile
Montegioco Bran (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

provata alla pompa. servita leggermente tropo calda, ma risulta comunque ottima. color nero scuro con riflessi rubino. schiuma color nocciola, media grana e poca persistenza. al naso chiari e intensi sentori tostati e torrefatti. in bocca presenta un corpo importante, rilsulta densa e cremosa. note dominati di cacao amaro, tostato, caffè. finale amaro lungo e intenso. dopo questa non puoi più bere nient altro.

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 00:54:14


Produttore Birra Stile
Montegioco Demon Hunter (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy)

questa birra è una vera bomba. si presenta di un color ambrato scuro, velata. schiuma fine, bianca e persistente. al naso è un esplosione di note fruttate, erbacee, toffee e un non indifferente etilico. in bocca è calda e avvolgente, ancora l'etilico che ben si amalgama con i sentori tostati, fruttati e sottilmente speziati. retrogusto amaro e caldo, quasi pepato. da provare

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 00:48:56


Produttore Birra Stile
Montegioco RurAle (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

color ambrato, opalescente, schiuma poca e di media persistenza. naso scarso, leggero speziato. in bocca equilibrata, note leggermente caramellate con finale amarognolo. non mi convince.

Voto 5,48
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 00:43:43


Produttore Birra Stile
Montegioco Runa (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

veramente un'ottima pale ale. provata pochi giorni fa. bel colore chiaro con schiuma fine e persistente. al naso bouquet interessante, ricco erbaceo, freschezza dei luppoli e sottile nota agrumata che invoglia un assaggio. in bocca fresca e scorrevole con note erbacee dominanti. regala un ottimo finale amarognolo. ottima e beverina.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 30/05/2012 00:38:52


Produttore Birra Stile
Rurale Terzo Miglio (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

bel color dorato carico, limpida e luminosa. schiuma bellissima: ampia, fine, pannosa e persistente. al naso è un'esplosione di note luppolate e resinose che sanno di frutta tropicale, agrumi e pino. in bocca è scorrevole e avvolgente, piacevolmente luppolata. sentori fruttati tropicali in predominanza, ma anche note agrumate ed erbacee. retrogusto buonissimo, amaro ed erbaceo (che ricorda ancora il pino), lieve fruttato. bella, buona e ben bilanciata.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/05/2012 22:07:58


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Wabi (Ale) - Light Ale - Blond Ale

bevuta alla pompa. dorata, opalescente. schiuma dalla grana non finissima, ma persistente e aderente. naso dolce e speziato, nota bananosa di lieviti. in bocca è piacevole e beverina. attacco maltato che si converte in una buona speziatura con finale amaro, secco e terroso. lieve nota astringente sul palato che lascia la bocca arsa e vogliosa di un altro sorso. molto interessante.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 22/05/2012 21:57:37


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) BackDoorBitter (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

color ambrato carico, riflessi ramati. schiuma bianca e pannosa, ottima compattezza e persistenza. al naso leggera luppolatura e nulla di più. rimango perplesso. in bocca invece è fresca e scorrevole, moderatamente amara. retrogusto delicato luppolato. lascia la bocca bella pulita e risulta molto beverina. bitter old-style che però non entusiasma.

Voto 5,88
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 22/05/2012 21:46:39


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) Inverno Nucleare (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

nera impenetrabile, poca schiuma dalla grana non troppo fine, media persistenza e aderenza. al naso ampio bouquet con note di cioccolato, tostato, carrube e un sentore più dolce, fruttato, probabilmente dovuto alle pere. in bocca tostato dominante, avvolgente e armoniosa, note di cacao amaro e fondente. lungo retrogusto amaro secco e fondente.

Voto 7,12
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 07/05/2012 23:47:08


Produttore Birra Stile
Lambrate Beccamort (Ale) - Stout - Oatmeal Stout

cambiata e migliorata rispetto la versione dell anno scorso. si presenta molto scura con un bel cappuccio di schiuma color panna, densissima e persistente. al naso buone note di caffè, cacao e tanto tostato. in bocca è ancora il tostato a farla da padrone con note più sottili di caffè che accompagnano bene il sorso. finale amaro, fresco e secco. birra molto beverina che lascia la bocca pulita. da berne a pinte su pinte.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 07/05/2012 23:42:23


Produttore Birra Stile
I Due Mastri Glencoe (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy)

color ramato spento, leggermente opalescente. sottile schiuma bianca, fine, densa, media persistenza. al naso spiccano note tostate, caramellate, toffee, leggero sentore di caffè. in bocca tostato dominante, poi esce anche una nota più amara che accompagna fino al restrogusto. finale intenso e secco. particolare.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 07/05/2012 23:34:50


Produttore Birra Stile
Doppio Malto Erba Bitterland (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

ambrata, bella schiuma bianca, pannosa, ben aderente e persistente. al naso chiari sentori freschi ed erbacei. i luppoli americani si distinguono piacevolmente donando note agrumate che si amalgamano bene con una sottile nota di caramello. in bocca luppoli dominanti. è dotata di un amaro aggressivo con chiari sentori agrumati, erbacei e tropicali. l'abbondante luppolatura si intreccia bene in particolare con i sentori dolci e caramellati. retrogusto amaro luppolato, nota resinosa, erbaceo. eccellente.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 07/05/2012 23:29:13


Produttore Birra Stile
Lambrate 366 (Wheat) - Birre di Grano - Weizenbock

color tonaca di frate e un bel cappuccio di schiuma bianca, pannosa e compatta, di ottima persistenza. Al naso si avvertono principalmente note speziate, fruttate e di crosta di pane dovute ai lieviti. in bocca è fresca e scorrevole con protagonista l'inconfondibile aroma di banana tipico delle weisse. retrogusto non troppo accattivante, con leggere note fruttate e speziate. l'ho trovata un pò sottotono. per essere la birra bisestile (cioè fatta solo ogni 4 anni) del birrificio di Lambrate mi aspettavo qualcosa di molto più speciale.

Voto 6,2
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2012 23:11:55


Produttore Birra Stile
Extraomnes Tainted Love (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

scura, praticamente nera. schiuma bianca, fine, aderente, media persistenza. al naso inizialmente è dolce e fruttata, ma poi fuoriesce anche il grande dry hopping. in bocca presenta un corpo pieno e strutturato. si avverte subito l'abbondante luppolatura, poi decisi toni di frutta rossa che regalano un particolare sentore acidognolo e liquoroso, e ancora note tostate con leggere sfumature di cacao e caffè. finale amaro e leggermente astringente dovuto ai sentori di frutta rossa. grande birra!

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2012 22:35:06


Produttore Birra Stile
L'Inconsueto - Birrificio Bustese Nìura (Ale) - Stout - Dry Stout

bello il colore nero tipico delle stout, ma la schiuma non è nè cremosa nè pannosa, nè densa o compatta, ma presenta una grana non troppo fine e di scarsa persistenza. al naso si avverte la luppolatura, la freschezza e leggera tostatura. in bocca è un pò troppo watery, ancora sentori tostati e leggero finale amaro. da migliorare.

Voto 5
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2012 22:25:25


Produttore Birra Stile
Rurale Seta Special (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

questa versione "special" della Seta si presenta di un bel colore paglierino velato ma luminoso. poca schiuma bianca, dalla grana non troppo fine nè persistente. al naso presenta un ampio bouquet olfattivo. si avvertono principalmente sentori freschi, erbacei, floreali e una ricca speziatura di camomilla e bergamotto. in bocca è leggera ed estremamente beverina. ancora protagoniste la freschezza e la moderata speziatura, note di camomilla e leggero finale acidognolo. da bere a ettolitri.

Voto 7,8
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2012 22:15:07


Produttore Birra Stile
BirrOne Cibus (Wheat) - Birre di Grano - Weizenbock

si presenta dorata con una schiuma candida non troppo fine, ma di buona persistenza. al naso si avverte poco, probabilmente servita troppo fredda. In bocca è piacevole e beverina. Si avvertono principalmente i malti, le note fruttate e un leggero agrume. nota finale astringente dettata dall'utilizzo del farro.

Voto 6,94
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2012 22:03:57


Produttore Birra Stile
Toccalmatto B-Space Invader (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

si presenta scura, color mogano. schiuma cappuccino, aderente e mediamente persistente. Naso fresco con chiare note luppolate, agrumato ed erbaceo. In bocca è chiaramente tostata. Si avverte bene la luppolatura ma entrano in gioco anche note di cacao e choco che si amalgamano bene. retrogusto amarognolo più legato alla tostatura che ai luppoli. particolare e ben riuscita la trama dei sapori.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2012 21:58:57


Produttore Birra Stile
Buskers Kashmir (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

bevuta il 22/01/12. color ramato, limpida e brillante. buona schiuma pannosa e ben persistente. Al naso dominano le note dolci, maltate e fruttate. In bocca un pò troppo sbilanciata sul dolce. si avvertono frutta rossa, malti, uvetta, arancia e una media nota astringente. retrogusto leggermente amarognolo ma non abbastanza incisivo per contrastare la speziatura e la dolcezza. l'alta gradazione alcolica non si avverte in bocca, ma solo sulle gambe.

Voto 5,64
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2012 21:45:24


Produttore Birra Stile
Valcavallina Sunflower (Ale) - Light Ale - Blond Ale

si presenta dorata con una gran bella schiuma candida, fine e pannosa. al naso chiari sentori dolci e maltati, poi contrastati da note terrose e agrumate. in bocca è molto ben luppolata. protagoniste note resinose e agrumate, fanno da comparsa quelle più dolci e mielose. buon retrogusto agrumato molto resistente conferito dalla splendida luppolatura.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/03/2012 00:23:43


Produttore Birra Stile
Valcavallina Calypso (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

ambrata, schiuma fine e aderente, media persistenza. al naso delicata e floreale. in bocca attacca abbastanza equilibrata, poi diventa protagonista l'erbaceo e un gran retrogusto agrumato molto reistente. da bere a litri.

Voto 7,14
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/03/2012 00:12:54


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Stria (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

chiara, velata. al naso scarseggia, solo lieve luppolo. gusto invece molto appagante. corpo esile e leggero, frizzante e leggermente acidognola. soddisfa pienamente e lascia la bocca pulita.

Voto 6,94
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 30/03/2012 00:02:15


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Magnus (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

scura, color marrone, opalescente. media schiuma bianca. naso malti tostati, leggera frutta secca e speziatura. in bocca prevalentemente tostata, amarognola, corpo denso, buona secchezza nel finale dove traspare una nota speziata.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 18/03/2012 21:34:12


Produttore Birra Stile
BirrOne Punto G (Lager) - Bock - Traditional Bock

dorata, schiuma bianca, non fine,ma pannosa e persistente. al naso poco da segnalare,forse servita troppo fredda. in bocca bel fruttato, malti, caramello e leggero agrumato. nota finale astringete che invoglia subito a un altro sorso.

Voto 6,56
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:47:50


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) ArtigianAle (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

bellissimo color ambrato intenso e brillante, quasi oleosa. naso etilico, miele di castagno, tostato, caramello. in bocca corpo denso, dolce e tostato con un buon finale amaro e secco.

Voto 7,2
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:43:04


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) Jugnior (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

ambrata, luminosa, velata. sottile schiuma bianca, aderente. naso tostato e frutta secca, leggero luppolo e speziatura. in bocca ampi sentori fruttati, tostati, miele, nocciola, mandorla. finale amarognolo con un buon etilico che scalda la gola.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:36:32


Produttore Birra Stile
Rurale Castigamatt (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

scura, color mogano, riflessi rubino. schiuma evanescente. naso leggero affumicato e tostato, poi leggeri sentori freschi luppolati. in bocca è essenzialmente tostata, cacao, affumicato. non mi pare una ipa...

Voto 6,6
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:27:41


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Zona Cesarini (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

dorata, schiuma bianca, fine e persistente. al naso sentori freschi ed erbacei, ampia luppolatura e note fruttate. in bocca si avverte una media carbonazione, tanto agrumato e frutta tropicale. retrogusto amaro resistente. buona ipa.

Voto 7,84
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:22:09


Produttore Birra Stile
Geco Ambra (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

riprovata a distanza di mesi, l'ho trovata un pò squilibrata. si presenta di un bel color rame intenso e luminoso. ampio strato di schiuma bianca, non finissima, ma abbondante, compatto e di buona persistenza. al naso spiccano sentori erbacei e fruttati, ma anche note di caramello e agrumi. in bocca tostato avvolgente con frutta secca, contrastato da un'abbondante luppolatura che regala sentori tropical/agrumati. retrogusto molto secco e amaro accompagnato da una leggera nota astringente agrumata. non ho trovato i sapori ben amalgamati, un pò troppo confusa.

Voto 5,74
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 12:29:34


Produttore Birra Stile
Bi-Du (produzione sospesa) SuperanAle (Ale) - American Pale Ales - American Amber Ale

color ambrato con sfumature ramate, velata. sottile strato di schiuma bianca, fine e compatta, di scarsa persistenza. naso delicatamente luppolato e nulla di più. in bocca è avvolgente, riempie bene la bocca e risulta particolarmente amara. splendida luppolatura! retrogusto amarognolo veramente soddisfacente.

Voto 6,84
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 12:18:16


Produttore Birra Stile
Buskers Ecstasy of Gold (Ale) - Light Ale - Blond Ale

chiara, opalescente. schiuma bianca e grossolana, media persistenza. naso fresco, erbaceo e note agrumate. in bocca fresca e beverina, amaro importante e frutta tropicale. fortemente luppolata nel retrogusto e leggera speziatura pepata.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 29/02/2012 12:09:18


Produttore Birra Stile
Extraomnes Saison (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

color biondo dorato, velata. schiuma abbondante candida, fine, estremamente compatta e persistente. naso speziato, miele, agrume, lievito. in bocca è densa e complessa. risulta fresca e speziata, con una forte carbonazione e di facile beva. attacco maltato che poi sfocia in un'abbondante speziatura con leggero tono pepato. retrogusto fruttato, lieviti e crosta di pane.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 12:03:36


Produttore Birra Stile
Geco Rubia (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

color biondo pallido, particolarmente limpida. bella schiuma candida, di media finezza e persistenza. naso floreale, miele (?!) e buon erbaceo. in bocca media carbonazione, attacco dolce e mieloso sulla lingua con finale amaro molto piacevole al palato. retrogusto resistente, leggermente luppolato ed erbaceo, che accompagna molto bene al sorso successivo. complessivamente buona. unica pecca è che alla fine lascia la bocca leggermente legata.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:53:53


Produttore Birra Stile
Lambrate Gaina (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

alla pompa. color ambrato opalescente. schiuma finissima, densa e cremosa, compatta e persistente. olfatto luppolato, erbaceo e agrumato intenso. in bocca fresca e scorrevole, molto beverina. si avvertono principalmente note erbacee e agrumate, controbilanciate da leggere note maltate e di caramello. retrogusto amarognolo agrumato resistente.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 29/02/2012 11:39:30


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Trentatre Dorata (Ale) - Light Ale - Blond Ale

color biondo pallido con sottile schiuma, bianca e fine, di scarsa persistenza. al naso molto delicata: fresca e maltata con un leggero sentore fruttato fra il dolce e l'acidulo che richiama a un qualche frutto di bosco. in bocca, scorrevole e leggera, giusto mix di sentori maltati e luppolati che la rendono beverina estrema! leggermente amarognola nel retrogusto. lascia la bocca pulita e invita subito a un'altra pinta.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:32:55


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Re Ale Extra (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

ambrata, color arancione vivo. schiuma bianca, fine e pannosa, aderente e molto persistente. al naso è fresca, fruttata, erbaceo e agrumato intenso. in bocca medio-alta carbonazione. risulta inizialmente dolce e fruttata, poi contrastata da un retrogusto luppolato resistente e leggermente agrumato. spicca su tutti il mandarino che accompagna bene fino al sorso successivo. no stucchevole.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:26:03


Produttore Birra Stile
Lambrate Imperial Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

scura, praticamente nera. strato di schiuma marrone non elevatamente ampio però persistente, aderente e mediamente fine. inizialmente al naso era un pò chiusa, solo leggeri sentori freschi di luppolo e caffè. dopo un pò di tempo anche sfumature più o meno tostate. in bocca ti sorprende la densità. risulta molto avvolgente, con note amare torrefatte, cacao e caffè. a stare attenti si avvertono anche un leggero etilico e frutta rossa che la rendono un pò vinosa. retrogusto luppolato e torrefatto, caffè persistente. gradi alcolici nascosti alla perfezione.

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:16:58


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Atra (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

si presenta scura con riflessi color rubino, mentre la schiuma risulta candida, fine e abbondante, ma dimostra scarsa persistenza. al naso cioccolato, caffè e una leggera nota alcolica vicina al rhum. in bocca domina il tostato con chiari sentori di cioccolato e cacao, ma si avverte anche una leggera speziatura di liquirizia e anice. retrogusto delicato. buona beva.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 17/02/2012 14:23:54


Produttore Birra Stile
Extraomnes Tripel (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

color ambrato carico con riflessi bruni. bella schiuma bianca fine, compatta e mediamente persistente. ricco aroma maltato, frutta rossa, leggera speziatura, crosta di pane. in bocca è corposa e avvolgente, ma la gradazione è molto ben nascosta da forti sentori di frutta rossa e gialla. retrogusto tagliato secco. niente male.

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 30/01/2012 21:10:28


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Rubus (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

rossa, limpida e luminosa. schiuma bianca, fine ed evanescente. naso fortemente fruttato, si sente nitidamente il lampone. in bocca fresca e leggermente vinosa. risulta fortemente maltata e fruttata, con tanto lampone (anche troppo) che le conferisce una nota acida e astringente. retrogusto agrodolce. non saprei come classificarla, sembra di bere un succo di lampone con le bollicine: la considero un esperimento un pò troppo sbilanciato e stucchevole.

Voto 5,54
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 25/01/2012 18:32:17


Produttore Birra Stile
Kamun Nocturna (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

nera impenetrabile con un bel cappuccio di schiuma nocciola, cremoso e denso, fine e persistente. al naso fresco erbaceo, crosta di pane, lievito, tostato e un tocco di cacao. in bocca è cremosa e avvolgente, domina il tostato e un buon affumicato. media carbonatazione. retrogusto intrigante con sentori affumicati, ma anche di cacao, fondente, liquirizia e caffè.

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 20/01/2012 21:57:41


Produttore Birra Stile
Lambrate Domm (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

finalmente ho provato la Domm, ottima weisse aromatizzata alla vaniglia (che la rende unica). si presenta di color giallo carico e riflessi più dorati e un gran bel cappuccio di schiuma candida fine e compatta. al naso potente aroma di banana e malto, con una delicata speziatura di vaniglia. in bocca si dimostra di una beverinità mostruosa! fresca e scorrevole, con una carbonatazione media e un sapore delicato dettato dalla vaniglia che si intreccia molto bene col fruttato e un tocco di agrumato. retrogusto maltato delicato e amabile con punte di banana ed erbaceo.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 20/01/2012 21:21:20


Produttore Birra Stile
Lambrate Ligèra (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

provata alla pompa. si presenta di un bel color ambrato carico e con una schiuma di media persistenza. al naso principalmente note luppolate e agrumate dominanti, ma anche miele e caramello. in bocca è scorrevole e fortemente luppolata, con importanti note agrumate, ma si avverte anche il caramello che si intreccia bene. retrogusto erbaceo, amaro e agrumato leggermente astringente.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 20/01/2012 21:13:35


Produttore Birra Stile
Lambrate Brighella (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

la versione di questo natale non mi è piaciuta come quella dell'anno scorso, ma rimane comunque un ottimo prodotto. si presenta sempre benissimo con un color arancio brillante e una schiuma bianca, densa e compatta. al naso sprigiona un fruttato eccezionale, ma anche note maltate e mielose dominanti. in bocca meno tostata e fruttata della versione precedente, si avvertono di più sentori speziati e mielosi. retrogusto amabile e leggermente amarognolo che viene presto sovrastato dalla dolcezza finale.

Voto 7,64
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 20/01/2012 21:06:37


Produttore Birra Stile
Lambrate Ortiga (Ale) - Light Ale - Blond Ale

bel color ambra, limpido e brillante. ottimo cappuccio di schiuma bianca, fine e densa. al naso sprigiona note fresche, erbacee e lievemente agrumate. in bocca è fresca e beverina, medio-bassa carbonatazione. bel corpo, con toni caramellosi e luppolati che ben si intrecciano. buona presenza anche di note agrumate. retrogusto amarognolo delicato ma resistente. si fa bere che è un piacere.

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 20/01/2012 20:59:59


Produttore Birra Stile
Lambrate Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

color tonaca di frate. ottima schiuma cappuccino, densa compatta e cremosa. al naso buon affumicato, tostato, frutta secca. in bocca avvolgente e cremosa, domina ancora l'affumicatura abbondante ma delicata. toni di frutta secca, cacao e nocciola. retrogusto amarognolo e affumicato. ottima e, devo dire, più cremosa del solito.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 20/01/2012 20:52:13


Produttore Birra Stile
Maspy Inga (Ale) - Porter - Robust Porter

nera impenetrabile. schiuma color nocciola non troppo ampia, finissima e di media persistenza. al naso caffè, tostato con frutta secca e cacao amaro. in bocca medio-bassa carbonatazione, tanto caffè e frutta secca ma anche una nota agrumata astringente con finale leggero di cacao. ho notato alcune incongruenze fra spina e bottiglia.

Voto 6,42
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 29/12/2011 21:16:30


Produttore Birra Stile
Geco Sosweet (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

birra invernale color dorato intenso, luminosa e limpida. schiuma candida, pannosa, non finissima, ma compatta e persistente. al naso splendido fruttato, miele e note agrumate. in bocca è dolce e calda, corpo avvolgente e media carbonazione. note maltate e fruttate dominanti. poi sottile etilico che regala calore in gola. retrogusto amarognolo e leggermente astringente che ti spinge a un altro sorso. gli 8% non si sentono fino alla fine. beverina e letale! sa regalare momenti magici, ma non prendetela se dovete guidare.

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 14/12/2011 02:22:49


Produttore Birra Stile
Baladin Nöel Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

bruna, riflessi ramati. schiuma vicino all'ocra, fine, persistente e densa. al naso si avverte principalmente cacao, note etiliche e di noce. in bocca alta carbonazione, cioccolato, liquerizia, un tocco di miele ed etilico. retrogusto delicato di cacao e amaretto. non mi convince più di tanto.

Voto 6,88
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 12/12/2011 01:16:25


Produttore Birra Stile
Khamen 10 Malti (Ale) - Scottish Ale - Heavy 70

bel colore caldo, rosso rubino, con schiuma ecru densa e compatta. al naso note maltate e caramello. in bocca sprigiona un buon sapore con note caramellate e di frutta secca dominanti, ma rimanendo comunque ben equilibrata. retrogusto amarognolo da tostatura evidente. si beve con estrema facilità, il che è un bene ma anche un male perchè risulta troppo watery e carente di corpo. con una componente alcolica più importante a mio parere sarebbe più appetibile.

Voto 6,2
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 07/12/2011 16:00:04


Produttore Birra Stile
Alta Quota Chicano (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

birra chiara dall'aspetto e dall aroma nella normalità. color dorato, poca schiuma bianca di scarsa persistenza. al naso malti, cereali. in bocca è leggera e beverina, ma dotata di un buon gusto. dopo un paio di minuti si accende la gola, finalmente arriva il peperoncino. si tratta di una sensazione che si fa spazio molto lentamente, ma alla fine è presente e ben distinguibile, tanto da invitare a un nuovo sorso. bella sorpresa nel finale.

Voto 6,68
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 07/12/2011 01:39:21


Produttore Birra Stile
Birradamare 'na Biretta Nera (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

birra che si ispira bene allo stile schwarz. bel colore nero con una schiuma ecru densa. al naso grande aroma di caffè e cacao, che si avvertono in modo distinto. in bocca nulla di particolare, risulta amarognola con retrogusto di caffè. buon prodotto che si beve bene, ma nulla di straordinario.

Voto 6,84
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 23:03:40


Produttore Birra Stile
Birradamare Nat (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

si presenta rosso-bruna con una bella schiuma sottile ma persistente. al naso si avverte miele, caramello e una leggera nota etilica. in bocca ha un buon corpo, luppolato e avvolgente. scorre piacevolmente regalando sensazioni gradevoli.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 22:56:56


Produttore Birra Stile
Birradamare Raaf (Special) - Birre Affumicate - Classic Rauchbier (affumicata)

a primo impatto non si direbbe una birra affumicata, perchè all'aspetto si presenta chiara e velata con riflessi ambrati (mentre siamo più abituati a vedere rauchbier scure), però appena accosti il naso al bicchiere rimani subito stupito dall'aroma affumicato che ne fuoriesce. in bocca non ha nulla da invidiare a una rauch, da cui si discosta solo per la minore corposità. retrogusto amaro molto piacevole che invita a un altro sorso. buon prodotto e abbastanza insolito.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 22:26:32


Produttore Birra Stile
Teddybier Tinera (Ale) - Porter - Robust Porter

provata alla spina. aspetto tipico di una porter, scura con sottile strato di schiuma densa e persistente. al naso sottili note di cacao e nulla più. in bocca non convince: sentori di oliva e formaggio (?!) si mescolano a cacao e caffè rovinando tutto. qualcosa non quadra.

Voto 5,14
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 21:49:44


Produttore Birra Stile
BrewFist 24K (Ale) - Light Ale - Blond Ale

si presenta dorata con una bella schiuma densa e pannosa. al naso predomina la dolcezza dei malti, ma si avvertono anche leggere note mielose ed erbacee. in bocca risulta più luppolata, ma mai sbilanciata. retrogusto amarognolo abbastanza resistente. birra piuttosto equilibrata e beverina, ma che non lascia il segno.

Voto 6,7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 21:29:45


Produttore Birra Stile
BrewFist Spaceman (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

riprovata alla spina. alla vista si presenta bene come al solito, mentre il bouquet olfattivo risulta essere un pò meno ricco del solito. in bocca, all'inizio, sono rimasto sotto shock perchè l'ho trovata luppolatissima, davvero troppo. dopo qualche sorso è fuoriuscito il lato fruttato che ha un pò compensato. finale forte con un retrogusto amaro e una nota agrumata astringente non indifferente. l'ho trovata palesemente sbilanciata, slegata e di difficile beva. delusione rispetto l'ultima volta.

Voto 6,42
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 21:14:00


Produttore Birra Stile
Alta Quota Principessa (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

birra al farro. presenta una schiuma bianca, densa e compatta. color dorato. al naso maltata e cereali, una leggera nota floreale. in bocca è gustosa e avvolgente, scorre che è un piacere. è molto semplice come birra però l'ho trovata piacevole e invitante.

Voto 7,16
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 13:29:46


Produttore Birra Stile
Kamun Prima Lux (Ale) - Light Ale - Blond Ale

koelsch parallela allo stile. chiara con una bella schiuma candida. al naso fresca e maltata. in bocca scorrevole e beverina. ben bilanciata e molto piacevole da bere.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 13:19:05


Produttore Birra Stile
Kamun Occasum (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

me la presentano come l'incrocio fra una bitter ale e una belga, ma a me ricorda in qualche cosa le weisse... color ambrato con riflessi ramati tipico dei primi due stili, presenta una schiuma sottile non molto persistente. al naso dolce e leggera speziatura che mi ricorda l'aroma delle weisse. in bocca ha un gusto particolare fra l'amarognolo dei luppoli e lo speziato della cannella, e ancora quella strana nota bananosa da luppolo, che magari confondo con qualche altra spezia. retrogusto amarognolo. fondamentalmente non è cattiva, ma mi lascia un pò perplesso.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 13:08:35


Produttore Birra Stile
Kamun Laetitia (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

splendida blanche dal tipico color pallido e dall aspetto velato. presenta una buona schiuma bianca e pannosa, mediamente persistente. al naso risulta maltata e speziata, si sente quasi distintamente il cardamomo. in bocca è fresca e molto beverina, protagonista è ancora la speziatura di cardamomo e un leggero sentore di coriandolo e mela. retrogusto acidulo/amarognolo che lascia freschezza e voglia di un altro sorso.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 04/12/2011 12:33:34


Produttore Birra Stile
BrewFist Fear (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

nera impenetrabile. presenta una schiuma sottile, cremosa e molto aderente. al naso spiccano le note chocolat e di caffè. in bocca tanto amaro fondente!. scorrevole e beverina, regala un gran retrogusto amaro di cacao con una sottile nota mielosa. veramente buona, ma lascia la bocca un pò impastata.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 06/11/2011 12:55:14


Produttore Birra Stile
BrewFist Jale (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

splendida da vedere. bel color rosso/ramato, limpido. ampia schiuma compatta, fine, densa e persistente. al naso non si avverte molto: leggere note maltate e floreali. in bocca ampio tostato, frutta secca, tanto caramello. medio/alta carbonatazione. retrogusto amaro intenso e piacevole. beverina ma alla fine non disseta molto.

Voto 6,46
Aspetto 9/10
Aroma 5/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 06/11/2011 12:46:32


Produttore Birra Stile
Maltus Faber Triple (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

color aranciato, luminosa, velata. bella schiuma candida, fine, persistente e ben aderente. al naso si presenta maltata e fruttata, poi anche sentori di frutta secca e una leggera luppolatura. in bocca alta carbonatazione che non disturba per niente, anzi, accompagna bene il gusto intenso caratterizzato da note fruttate e speziate. complessivamente possiede un corpo morbido, non pungente. il grado alcolico non si avverte particolarmente. si beve facilmente, non è strong. retrogusto amarognolo da media tostatura e un leggero etilico che riscalda prima di un nuovo sorso.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 24/10/2011 12:50:14


Produttore Birra Stile
Pratorosso Gaita (produzione sospesa) (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

dorata, velata, luminosa. si nota un fine perlage. finale molto più torbido causa lieviti depositati sul fondo. schiuma bianca, fine, di media persistenza. al naso maltata, fresca, fruttata. in bocca medio-bassa carbonatazione. buona luppolatura, e note maltate. retrogusto amaro delicato e resistente. una birra semplice e gustosa, ben equilibrata.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 04/10/2011 19:13:12


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Re Ale (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

color ambrato intenso, bello luminoso. nel finale si intorbidisce notevolmente a causa dell'elevata presenza di lieviti depositati. comunque presenta una bella schiuma candida e pannosa, molto persistente e molto aderente. al naso soprattutto erbaceo e oliva verde, ma anche leggerissime note maltate e tropical-fruttate. in bocca media carbonatazione e buona luppolatura, ma nulla di eccezionale. la parte migliore è il buon retrogusto prolungato, che risulta amarognolo e leggermente astringente, capace di invogliare a un altro sorso. buon prodotto, ma viste le precedenti recensioni mi aspettavo qualcosa di strepitoso, invece l'ho trovata nella norma.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/10/2011 20:23:31


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Chimera (Ale) - Strong Belgian Ale - Dubbel

bruna con riflessi porpora. presenta un bel cappuccio di schiuma ecru dalla grana non troppo fine, ma comunque compatto, persistente e moolto aderente. al naso sembra quasi vinosa, spiccano sentori tostati, la frutta secca e il caramello. percepibili anche note liquorose e di cioccolato. in bocca si presenta gustosa, densa e fragrante. corpo pieno e medio-bassa carbonatazione. si avverte subito la prorompente tostatura, poi note fruttate, etilico e cacao. chiusura sul secco con un retrogusto amarognolo delicato e resistente. l'ho trovata magnifica.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/09/2011 20:30:31


Produttore Birra Stile
Lambrate Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

riassaggiata al birrificio. alla spina è formidabile come sempre! aspetto favoloso con un cappuccio di schiuma cappuccino molto denso e cremoso. al naso sprigiona l'affumicato, e note di caffè e cacao. in generale confermo la stessa votazione. unica differenza: in bocca meno scamorza affumicata e più cacao, carruba e caffè. gran retrogusto.

Voto 8,4
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/09/2011 20:11:05


Produttore Birra Stile
Lambrate Montestella (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

provata al birrificio. si presenta chiara con riflessi dorati, limpida e luminosa. si può notare anche un finissimo perlage. bel cappuccio di schiuma candida, fine, compatta, aderente e molto molto persistente. al naso è fresca e sottilmente maltata, con sentori floreali molto leggeri, a mio parere troppo. in bocca si avverte subito un'importante componente erbacea e floreale, e successivamente una particolare nota più astringente. retrogusto molto resistente e piacevolmente luppolato. scorrevole e beverina.

Voto 7,76
Aspetto 10/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 28/09/2011 15:10:53


Produttore Birra Stile
Geco Pecora Nera (Ale) - Stout - Sweet Stout

color nero intenso. ampia schiuma cremosa e compatta, di color cappuccino. al naso offre note maltate e tanto caffè. in bocca si presenta fresca e scorrevole, cioccolatosa. buon retrogusto amaro resistente, con note predominanti di caffè. la trovo ancora un pò carente nel corpo, ma è molto buona e ben bilanciata.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 23/09/2011 14:52:58


Produttore Birra Stile
Geco Maia (Ale) - Light Ale - Blond Ale

chiara, velata, luminosa. ampia schiuma bianca, fine, compatta, pannosa, aderente e molto persistente. aroma fresco, maltato, con chiare note erbacee e agrumate. in bocca media carbonatazione. inizialmente maltata e sottilmente agrumata, devia poi su un luppolato piacevole e molto resistente. buon retrogusto amarognolo. unica pecca è che lascia un pò la bocca impastata.

Voto 7,2
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 13/09/2011 23:31:13


Produttore Birra Stile
Lambrate Gaina (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

color ramato, opalescente. sottile schiuma bianca (tipica delle bitter ale), dalla grana grossolana, aderente e mediamente persistente. al naso lievi note di malto ed erbaceo, e più forti agrumate e fruttate. in bocca sprigiona subito un agrumato abbondante, frutta tropicale e caramello. a tratti sembra di avvertire mango e passion fruit. gran luppolatura. risulta fresca e beverina, e lascia un retrogusto amaro piacevole e prolungato.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/09/2011 16:23:13


Produttore Birra Stile
Lambrate Sant'Ambroeus (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

chiara e luminosa, velata. bel cappuccio di schiuma bianca, densa, fine, pannosa e molto persistente. al naso maltato, erbaceo e tanto fruttato. in bocca è fresca e si presenta luppolata e fruttata: si nota molto l'ananas e anche la pesca. complessivamente ben bilanciata. retrogusto luppolato delicato con un tocco di agrumato. buona e dissetante. ottima beva.

Voto 7,98
Aspetto 10/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/09/2011 15:45:53


Produttore Birra Stile
Geco Milla (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

chiara, limpida e luminosa. bella schiuma bianca, fine, aderente, mediamente persistente. al naso spiccano note fresche, dolci e fruttate. in bocca è delicata e dissetante. inizialmente si sentono il dolce, la camomilla, e la media carbonatazione. successivamente avanzano anche note più amarognole e speziate, dovute al luppolo, al coriandolo e alla scorza d'arancia, che si avverte soprattutto su palato e gola, e che lascia un retrogusto morbido e amaricante. buona blanche. forse alla lunga un pochino stucchevole.

Voto 6,8
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 10/09/2011 20:37:11


Produttore Birra Stile
Amarcord Volpina (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

rossa con riflessi caramello. schiuma bianca, sottile, non troppo persistente. al naso si presenta maltata, con note di miele, caramello e frutta secca. in bocca è ricca e avvolgente: comincia dolce e sfuma in un gran tostato. media carbonatazione. retrogusto notevole: luppolato piacevolmente resistente e una sottilissima nota acidulo/speziata. il tutto invita a un altro sorso.

Voto 7,28
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 04/09/2011 13:48:02


Produttore Birra Stile
Geco Scarfiun (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

questa birra nasce dalla volontà del birrificio di creare un prodotto legato alle radici del proprio territorio. sono infatti state utilizzate le ciliegie di Bareggio (definito tutt'oggi "paes di scires", paese delle ciliegie). la birra è stata fatta invecchiare per 9 mesi in botte assieme a un mix di ciliegie rosse e a un tipo di ciliegia chiara, chiamata in dialetto proprio "scarfiun". appena versata nel bicchiere si nota subito a occhio e orecchio la frizzantezza. schiuma simil spumante: bianca, fine, ricca di bollicine, scompare velocemente. color ambrato intenso tendente al rosso, riflessi rubino. limpida e brillante. perlage visibile. al naso spiccatamente dolce e fruttata. si avvertono anche una sottile nota alcolica e altre, più particolari, dovute sicuramente al legno in cui è stata fatta invecchiare. in bocca medio-alta carbonatazione. gusto dolce, maltato e acidulo. si avvertono le ciliegie e sembra quasi di sentire il mirtillo. presente anche una spiccata nota astringente. 6.5% gradi alcolici nascosti molto bene. retrogusto agrodolce, leggermente astringente che invita a un altro sorso. birra molto particolare.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 23/08/2011 01:35:28


Produttore Birra Stile
L'Olmaia La 5 (Ale) - Light Ale - Blond Ale

giallo dorata, torbida. schiuma mediamente fine e persistente. all olfatto si notano subito ricche note maltate, fruttate (forse pesca), e più lievi note erbacee. in bocca media carbonatazione. si presenta amara, ben luppolata e leggermente agrumata. retrogusto luppolato persistente che accompagna bene al sorso successivo. leggera, fresca e piacevole!

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 21/08/2011 17:31:45


Produttore Birra Stile
BAT Birrificio Artigianale Toscano (produzione sospesa) Tegola (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

color ambrato carico con riflessi ramati. copiosissima schiuma candida, compatta, di medio/bassa persistenza. al naso freschi sentori erbacei, evidenti note maltate e più leggere di caramello e frutta secca. in bocca alta carbonatazione, gusto acido e leggermente tostato. il retrogusto rimane sulla falsa riga: leggermente amaro, un pò di frutta secca e tanto citrico. bella da vedere e da odorare, per il resto non convince. non sono riuscito a finirla.

Voto 4,8
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 21/08/2011 17:14:59


Produttore Birra Stile
Geco Pecora Nera (Ale) - Stout - Sweet Stout

nera impenetrabile. bel cappuccio di schiuma ecrù molto fine e aderente, abbastanza persistente ma non cremoso. al naso lievi sentori floreali e poco più marcati di caffè. mi aspettavo di meglio. in bocca presenta una bassa carbonatazione, risulta fresca e molto beverina. si avvertono principalmente note di caffè e cioccolato fondente. domina il tostato. retrogusto amarognolo delicato e resistente, leggermente speziato. ritorna il fondente e si colgono sfumature di liquerizia e vaniglia. meriterebbe qualcosa di più nel gusto, ma a tratti è troppo delicata e si fatica a individuarne tutti gli elementi. birra interessante! da tenere d'occhio.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 08/08/2011 23:11:25


Produttore Birra Stile
Extraomnes Zest (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

assaggiata all'Italia Beer Festival a Milano il 6 marzo 2011, dove ha vinto il 1° premio. color giallo intenso, torbida. ampia schiuma bianca, dalla grana non troppo fine, compatta e persistente. al naso erbaceo ed intense note di esteri: un'esplosione di fruttato e agrumato! in bocca spicca il luppolo e ancora la frutta gialla, in particolare la pesca. presenta un retrogusto molto resistente, estremamente amaro e agrumato, leggermente speziato. in generale è scorrevole, secca e dissetante. una vera bomba!

Voto 8,6
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 07/08/2011 21:59:02


Produttore Birra Stile
Geco Lamù (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

color ramato scarico con riflessi aranciati. schiuma bianca dalla grana non finissima, mediamente persistente. al naso davvero povera. non c'è alcuna traccia di frutta rossa, amarena o note erbacee. in bocca non mi convince. un pò amarognola con retrogusto a tratti acidulo. bottiglia sfortunata?? sicuramente da riprovare al più presto.

Voto 4,88
Aspetto 6/10
Aroma 4/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 20:18:23


Produttore Birra Stile
Geco Maia (Ale) - Light Ale - Blond Ale

chiara, opalescente. medio strato di schiuma candida, fine, persistente, aderente e molto compatta. al naso maltata, sopratutto esteri (frutta gialla) e una leggera nota erbacea. in bocca scorrevole e ben luppolata. regala un finale secco e leggermente speziato. retrogusto amarognolo amabile e mediamente resistente.

Voto 6,98
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 20:05:29


Produttore Birra Stile
Geco Ambra (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

color aranciato. presenta un bel cappuccio di schiuma: ampio, molto compatto e persistente. al naso forti sentori erbacei e agrumati. in bocca leggera e dissetante. agrumato a tratti troppo pungente, ma in generale buona luppolatura. retrogusto amarognolo resistente. non male, ma si può migliorare.

Voto 6,64
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 19:33:53


Produttore Birra Stile
Baladin Super Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

riprovata a distanza di mesi, rispecchia lo stile ma non mi ritrova suo estimatore. color ambrato carico simil caramello, velata. schiuma sottile, fine e aderente, poco persistente probabilmente a causa del sostenuto grado alcolico. al naso malto, esteri, frutta secca e un pò di fenoli. in bocca quasi troppo alta la carbonatazione, che a me un pochino ha disturbato. si avverte principalmente amaro da malti tostati, frutta secca e una sottile nota etilica. corposa. retrogusto amarognolo discretamente resistente e un pò speziato. una birra dal potente grado alcolico, abbastanza nascosto, che richiama i mesi autunnali. alla lunga forse un pò stucchevole.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 03:06:45


Produttore Birra Stile
Amarcord Gradisca (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

chiara, limpida e luminosa. esigua schiuma, finissima e pannosa, davvero di scarsa persistenza. al naso solo un pò di cereale, praticamente neutra. in bocca media carbonatazione, maltata. retrogusto amarognolo e leggermente agrumato (arancia?!). unico aspetto positivo: dissetante, di facile beva. per il resto mi spiace ma è un pò misera. diciamo che "gradisco" qualcosa di meglio.

Voto 5
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 05/08/2011 02:57:09


Produttore Birra Stile
Baladin Isaac (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

color giallo dorato, opalescente. sottile strato di schiuma bianca, fine ma non cremosa, scarsissima persistenza. a tratti perlage visibile. al naso note fresche e maltate, spicca il fruttato. pesca sciroppata, albicocca, susina matura, canditi. in bocca si nota dapprima l'alta carbonatazione che poi lascia posto alla morbidezza del corpo. sapori delicati sul palato. si va dal miele d'arancio al mandarino, dal maltato all agrodolce. il retrogusto non si discosta dal resto; delicato ma di media resistenza. mi resta soprattutto la pesca. qualche incongruenza con lo stile. per il resto è questione di gusti.

Voto 6,72
Aspetto 5/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 04/08/2011 15:33:39


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout

nera impenetrabile. bella schiuma cappuccino molto fine, compattissima e persistente. al naso offre un bouquet non indifferente: caffè, cioccolato fondente, frutta secca, e a tratti una punta di liquerizia. in bocca ci si accorge subito della spiccata carbonatazione. si presenta quindi frizzante, ma comunque morbida e avvolgente. sentori netti di caffè, tostato e caramello. retrogusto amaro delicato, mediamente persistente. se si attende un pò prima di un altro sorso, si avverte soprattutto in gola una nota speziata pepata, quasi piccante!... mamma mia che birra!

Voto 8,88
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 29/07/2011 15:17:35


Produttore Birra Stile
Lambrate Porpora (Lager) - Bock - Doppelbock

schiuma aderente, un pò grossolana, mediamente persistente e compatta. color ambrato carico tendente al rosso porpora con riflessi rubino. al naso spicca il malto, ma anche frutta secca, miele e una gradevole nota erbacea. in bocca si avverte una leggera tostatura e tanto caramello. avvolgente, corpo rotondo. retrogusto luppolato amabile. in fin dei conti più bilanciata di quanto mi aspettassi. i 7.8% sono nascosti alla perfezione fino a quando ti alzi (non so se mi spiego). attenzione: professione serial killer!

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/07/2011 16:10:20


Produttore Birra Stile
Lambrate Mi Su No (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

schiuma candida, persistente, pannosa, finissima e compattissima. color dorato, limpida. come sempre le birre di lambrate sono spillate alla perfezione!...al naso una leggera gamma di floreale, erbaceo e cereali. in bocca va giù che è un piacere. delicata carbonatazione. fresca, dissetante, sapientemente luppolata. il punto forte è proprio la sua semplicità e la beva straordinaria. birra estiva (4.5%) da bere a litri.

Voto 7,5
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/07/2011 15:58:23


Produttore Birra Stile
Grado Plato Sticher (Ale) - Koelsch & Altbier - Dusseldorfer Altbier

ambrato scuro con riflessi ramati. schiuma bianca, molto fine e cremosa, ma poco persistente. al naso poco o nulla. leggeri sentori di frutta secca e di tostato ma nulla di più. in bocca inizialmente è neutra, equilibrata. a tratti si avverte dell agrumato. dopo qualche sorso diventa più avvolgente e piacevole, ma forse ti stai solo abituando al sapore. retrogusto amarognolo, un pò acidulo. c'è di sicuro qualcosa che non torna. lascia interdetti. in generale è da rivedere.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 02:18:48


Produttore Birra Stile
BrewFist Spaceman (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

color aranciato. velata. schiuma finissima, persistente, aderente e densa. al naso note erbacee straordinarie e dominanti!. in bocca presenta frutta tropicale ed è fortemente amara. luppoli gestiti magistralmente! il pompelmo determina una sottile nota astringente che invoglia a un altro sorso. retrogusto persistente. o piace o non piace... adatta a chi ama l'amaro aggressivo. spettacolare IPA!

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 02:03:43


Produttore Birra Stile
Extraomnes Blond (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

schiuma sottile, pannosa, non troppo persistente. color giallo-ambrato. si presenta torbida. al naso esplosione di agrumi! e note erbacee. in bocca carbonatazione molto alta, che però non disturba, e ancora fragranze agrumate. retrogusto amarognolo di una gran bontà. accompagna splendidamente al sorso successivo.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 01:54:09


Produttore Birra Stile
Extraomnes Bruin (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

scura con riflessi distintamente color rubino. schiuma sottile, fine, e abbastanza persistente. al naso note maltate, cacao, caffè e una componente etilica. in bocca presenta una vasta gamma di gusti. si intrecciano bene il cioccolatoso, la frutta rossa e una nota maltata. in generale è più sbilanciata sui malti che sul luppolo. retrogusto di cacao e nocciola non troppo resistente. da provare.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 01:47:43


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Triplexxx (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

riassaggiata a distanza di mesi nello stesso locale, risultato: delusione. schiuma bianca, sottile e fine, con scarsa persistenza che però si confà al genere. si presenta ambrata scarica, riflessi mandarino. al naso si avvertono note maltate, speziate (miele) e albicocca. alta carbonatazione. gusto non entusiasmante: nota etilica e ancora malto. retrogusto in cui risalta quasi esclusivamente il dolce. evidentemente sbilanciata sui malti. l'ho trovata un pò piatta e monocorde nel gusto.

Voto 6,64
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 01:37:26


Produttore Birra Stile
Grado Plato Strada San Felice (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

schiuma quasi evanescente. color ambrato carico con riflessi al caramello. opalescente. al naso una sottile nota alcolica, si avverte il maltato che a tratti si trasforma in tostato, e poi anche caramello. in bocca si presenta densa. corpo strutturato. media carbonatazione. frutta secca. risalta la castagna che accompagna bene senza risultare stucchevole. retrogusto essenzialemtne dolce, ma torna ancora protagonista la castagna e un pò la nocciola. 8% di alcol nascosti benissimo.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 01:29:00


Produttore Birra Stile
Lambrate Drago Verde (Lager) - Lager Americane - Light/Standard/Premium

schiuma bianca, compattissima, di una finezza incredibile, persistente. si presenta chiara e molto limpida. al naso grande erbaceo e note floreali. in bocca ottima luppolatura, mediamente agrumata, e una sottile nota maltata di miele. retrogusto amarognolo non particolarmente resistente. fresca e dissetante. estremamente beverina! ottima per la stagione estiva.

Voto 7,88
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 15/07/2011 01:19:54


Produttore Birra Stile
Amarcord Tabachera (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

schiuma sottile, cremosa e finissima. scarsa aderenza e discreta persistenza. color ambrato. al naso si presenta dolce, sentori spiccatamente tostati, frutta secca e una sottile nota etilica. in bocca è avvolgente. medio-alta carbonatazione. corpo strutturato. mediamente luppolata, ma il tostato domina. retrogusto particolare. sprigiona dapprima un buon amarognolo, ma sul finale ritorna protagonista il malto tostato. in generale è buona ma un pò sbilanciata. non memorabile.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 10/07/2011 02:07:55


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo My Antonia (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Schiuma bianca eccezionale! una delle migliori mai viste in bottiglia. copiosissima, estremamente densa e compatta, fine, aderente e particolarmente persistente. color ambrato-arancio, opalescente. se non fosse classificata come pils meriterebbe 10 per l'aspetto. Al naso sentori freschi, erbacei ma anche note fruttate tropicali. In bocca è evidentemente sbilanciata sul luppolo, un pò speziata, pepe e ancora frutta tropicale gialla. Sprigiona un potente retrogusto amaro e sottilmente aspro molto resistente. quando finisce ti disperi. Sono rimasto colpito, ma soprattutto spiazzato di fronte a una birra d'eccezione che però di Pils ha molto poco a partire da colore, torbidità e sentori tropical/speziati. che dire? stravagante e complessa. giudizio difficile.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 07/07/2011 01:04:06


Produttore Birra Stile
Tenute Collesi Maior (Ale) - Stout - Sweet Stout

scura con schiuma ecrù abbondante, non troppo fine ma compatta, persistente e molto aderente. al naso si avverte il torrefatto, cacao e caffè. in bocca è cremosa, corpo strutturato. note cioccolatose e tostato avvolgente. in gola amara, retrogusto piacevolmente amarognolo che rimanda una sottile liquerizia, ma si avverte anche il caramello. niente male!

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 27/06/2011 22:46:03


Produttore Birra Stile
Tenute Collesi Fiat Lux (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

color ambrato carico. ampia schiuma bianca, fine, non troppo persistente. al naso sentori tostati, floreali. in bocca buon corpo, avvolgente. prevale il maltato. l'alcol si nasconde benissimo. retrogusto piacevolmente amarognolo non troppo restistente.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 27/06/2011 22:30:00


Produttore Birra Stile
Hibu Eil (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

color ambrato acceso, leggermente opalescente. schiuma quasi non pervenuta. al naso sprigiona l'agrumato e l'erbaceo, luppolo e frutti esotici. aroma niente male. in bocca si resta sull agrumato con un finale secco. buona beva. la considero una discreta birra estiva. rinfresca e disseta, ma nulla di eclatante.

Voto 6,8
Aspetto 5/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2011 01:25:50


Produttore Birra Stile
Hibu QoH (Ale) - Scottish Ale - Export 80

color mogano. sottile strato di schiuma fine, ma molto poco persistente. al naso sentori prevalentemente floreali e tostati, miele e caramello. in bocca è fragrante. buon corpo. finalmente si avverte il luppolo che si intreccia bene, anche se resta protagonista il tostato. retrogusto prevalentemente maltato ma con un ritorno amarognolo. in definitiva: squilibrio sul dolce, ma ha un suo perchè. è anche abbastanza beverina.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2011 01:03:49


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato A.F.O. (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

color ambrato intenso, riflessi ramati. velata. si presenta con un'ampia schiuma bianca finissima, compatta, estremamente persistente e molto aderente. al naso fruttato intenso, tropicale e agrumato, pompelmo, ananas. spazio anche per l'erbaceo. dopo una seconda verifica si avverte anche una nota maltata, caramello. in bocca corpo pieno. discreta carbonatazione. tanto luppolo ma buon bilanciamento. fantastico retrogusto amaro che persiste accompagnando splendidamente al sorso successivo. ottima beva. finalmente un APA con i controfiocchi! magari avrò trovato la bottiglia fortunata ma non posso che essere soddisfatto. per la serie:"sogno o son desto?"

Voto 9,1
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 23/06/2011 00:01:30


Produttore Birra Stile
Almond 22 Maxima (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy)

schiuma bianca, compatta, aderente, non finissima e non eccezionalmente persistente. color ambrato/dorato carico, opalescente. al naso spicca il floreale e il miele, maltato e fruttato (esteri). corpo denso, strutturato, una punta di alcolico, ancora fruttato, banana, fenoli. luppolato in gola accompagna bene senza troppa veemenza. retrogusto amarognolo particolarmente resistente. i 7% di alcol si destreggiano bene a nascondino! pericolosa. complessivamente ben bilanciata, ma forse un pochino più privilegiati i malti. ottima, ma non mi ha conquistato.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 16/06/2011 23:16:54


Produttore Birra Stile
Barley Toccadibò (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

color dorato, media torbicità causa lieviti in sospensione. Schiuma bianca, compatta, fine e abbastanza aderente. Al naso nitidi sentori erbacei e agrumati. in bocca è mediamente frizzante e agrumata. scende in gola secca, lasciando poi spazio a un retrogusto amarognolo abbastanza persistente. il luppolato lascia la bocca pulita e invita a un altro sorso. il sostenuto grado alcolico si avverte solo nei primi istanti di analisi olfattiva e retrolfattiva. senza dubbio si distingue, se servita alla temperatura adeguata! unica nota negativa: mi aspettavo qualcosa di diverso per essere una strong belgian ale. mi pare più vicina a un APA.

Voto 7,26
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2011 17:27:51


Produttore Birra Stile
Beba Motor Oil (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

nera impenetrabile, con una schiuma ecru che si presenta compatta, fine e persistente. al naso si distinguono maggiormente sentori di caffè, in bocca invece è cioccolatosa e torrefatta con un retrogusto amarognolo veramente amabile. molto beverina! nonostante la gradazione.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 05/06/2011 13:41:06


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Rebelde (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

rosso/bruna con riflessi aranciati. schiuma bianca non molto persistente e dalla grana non finissima. al naso sentori maltati e mielosi, lievi note fruttate. in bocca si presenta luppolata e agrumata con un retrogusto amaro prolungato. secca e pulita. discreta, ma carente al naso, e il caramello dov'è finito?... mi aspettavo di meglio dalla "famigerata" Rebelde.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 05/06/2011 13:03:16


Produttore Birra Stile
Lambrate Beccamort (Ale) - Stout - Oatmeal Stout

color tonaca di frate con leggeri riflessi ramati. bella schiuma cappuccino, finissima, persistente e cremosa. sentori tostati e di miele. gusto amaro, torrefatto, caffè in gola e una punta di cioccolato in bocca. retrogusto amabilmente amarognolo, non troppo resistente. buona ma non memorabile.

Voto 6,98
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 13/04/2011 21:39:02


Produttore Birra Stile
Lambrate Salta-Foss (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

ambrata con riflessi arancione acceso (simil brighella). limpida. un bel cappuccio di schiuma bianca, fine e densa. apprezzabile anche a contatto con la bocca. al naso è dolce e fruttata; spicca la banana. in bocca un pò frizzante, l'agrumato e il malto nascondono bene gli 8,2% di alcol. in gola è fresca, e ancora si distingue la banana. retrogusto piacevolmente luppolato. ottima e particolare tripel, non fa rimpiangere la Brighella.

Voto 7,88
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 09/04/2011 21:39:30


Produttore Birra Stile
Lambrate Ligèra (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

Ambrato carico con riflessi ramati. presenta una schiuma bianca, pannosa e persistente. servita a regola d'arte. forti sentori erbacei. in bocca rispetta l'aspettativa e risulta molto luppolata e fortemente agrumata, forse troppo. arancia e pompelmo si notano distintamente. sicuramente un'ottima APA, ma l'ho trovata troppo secca e astringente. non cosi beverina come si direbbe.

Voto 7,2
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/04/2011 21:28:08


Produttore Birra Stile
Grado Plato Chocarrubica (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

si presenta così scura da far invidia a una stout! nera impenetrabile. unica nota negativa la quasi totale assenza di schiuma. si fa perdonare al naso con un aroma ricco e fragrante che sa di caffè e cacao. in bocca particolarmente densa e cioccolatosa, una festa per il palato. retrogusto di caffè e una punta di liquerizia. squisita.

Voto 8,8
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 16:43:09


Produttore Birra Stile
Lambrate Ortiga (Ale) - Light Ale - Blond Ale

color giallo dorato, schiuma bianca e compatta. al naso distiguibili noti erbacee dettate dal luppolo. in bocca fresca e scorrevole. si dimostra fortemente amara nel retrogusto, luppolo persistente. ottima,ottima,ottima.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/03/2011 16:23:43


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Tipopils (Lager) - European Pale Lager - German Pilsner

per una pils restiamo sul tipico colore giallo paglierino. limpida, brillante, luminosa. presenta una schiuma bianca mediamente persistente dalla grana non troppo fine. al naso forti sentori floreali ed erbacei che spiccano anche in bocca. fresca, pulita, elegante. retrogusto fortemente luppolato. fantastica.

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 16:05:04


Produttore Birra Stile
Baladin Super Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

di color ambrato carico, leggermente opalescente causa lieviti in sospensione, presenta una schiuma persistente dalla grana non troppo fine. regnano sovrane le note maltate sia al naso che in bocca. retrogusto amarognolo... (finalmente il luppolo si scopre anche se per poco). la tempistica dei sapori invita a un altro sorso.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 15:50:44


Produttore Birra Stile
Croce di Malto Triplexxx (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

discrepanza di opinioni fra spina e bottiglia. ambrata con riflessi arancioni, presenta una schiuma bianca finissima ma poco persistente. al naso dolce e alcolica, in bocca si fa sentire calda e avvolgente. prevale il malto. molto piacevole.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 15:31:36


Produttore Birra Stile
Lambrate Lambrate (Lager) - Bock - Traditional Bock

color ambrato intenso. schiuma bianca, pannosa, persistente. aromi freschi, agrumati, floreali. gusto fruttato, sentori decisi di caramello. retrogusto amarognolo che ti accompagna al sorso successivo. buon uso del luppolo che fa da comparsa ma tiene bene insieme la trama. decisa e determinata.

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2011 01:23:42


Produttore Birra Stile
Grado Plato Melissa (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

il miele fa da padrone! aromi floreali, fruttati. in bocca sprigiona la sua vera natura: calda, avvolgente. ben bilanciata da un buon uso del luppolo. non risulta stucchevole, anzi gradevole e molto beverina! 7% che non ti accorgi, va giù che è un piacere. ti punta e ti strega. pericolosa!

Voto 8,06
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:59:00


Produttore Birra Stile
OV (Orso Verde) Nubia (Ale) - Porter - Robust Porter

buona porter. cioccolato e caffe si intrecciano bene in bocca. l'amaro è presente ma il tostato domina. corposa. non stufa. gradevole e beverina.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:45:31


Produttore Birra Stile
Lambrate Brighella (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

look perfetto per questa speciale birra di natale. si presenta ambrata con riflessi arancioni e una spessa schiuma bianca fine e compatta. aromi freschi, fruttati, floreali. gusto pieno, maltato persistente. ottimo bilanciamento. innamorato (a ogni sorso) sempre di più.

Voto 9,26
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:28:23


Produttore Birra Stile
Lambrate Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

spettacolare! color tonaca di frate impenetrabile, cappuccio di schiuma estremamente denso compatto e persistente. aroma di caffe. gusto pieno, affumicato! non stucchevole. più unica che rara!

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:18:40


Produttore Birra Stile
BirrOne Saffy (produzione sospesa) (Ale) - Light Ale - Blond Ale

alc 5.6%. cruda, non filtrata, color giallo intenso, leggermente torbida, schiuma bianca discretamente fine e persistente. aromi erbacei e agrumati. in bocca gradevole, ben bilanciata. gran retrogusto luppolato! si distingue.

Voto 7,8
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 09/03/2011 00:07:46