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Degustata in bottiglia in data: 14/09/2009 18.58.28 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Bianca (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier 8,52 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 8/10 9/10 Commento Forse ho fatto bene ad aspettare un po' per il giudizio... infatti trovo la birra migliorata rispetto alle pur gia' buone e interessanti prime cotte. L'aroma speziato/agrumato spicca bene senza essere aggressivo, il "palato" dato dal frumento si avverte ma in un "contesto" diverso dalle classiche blanche, c'e' anche un amaro ben avvertibile (ma piu' morbido rispetto alle prime versioni). Watery il giusto, la persistenza non è lunghissima, quanto basta pero' lasciare la voglia di un altro sorso/bicchiere/bottiglia. Nessun elemento che spicca in modo sconvolgente ma grande equilibrio e piacevolezza.

Degustata in bottiglia in data: 05/11/2008 1.02.20 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Birra di Natale (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale 8,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 9/10 8/10 Commento Morbida, quasi speziata, carattere maltato complesso, direi quasi "vivace"; piu' dolce di altre birre Maltus Faber ma sempre ben attenuata e mai stucchevole.

Degustata in bottiglia in data: 05/11/2008 0.56.51 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Brune (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale 8,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 9/10 Commento Morbida, corpo ben attenuato, una scura molto bevibile (direi quasi fra le piu' beverine della gamma) senza rinunciare alle note "scure" e cioccolatate che emergono nel finale. Molto piacevole

Degustata in bottiglia in data: 22/09/2008 0.42.34 Birrificio Birra Stile CitaBiunda Black Rebel (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe) 7,24 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 7/10 6/10 Commento L'aroma e' intenso di menta e cioccolato (effetto after eight come detto anche da altri), pero' in bocca e' un po' vuota, ci vorrebbe forse un po' piu' di corpo e struttura per bilanciare l'aromatizzazione ed evitare una sensazione di "artificiale". Idea buona, esecuzione tecnica anche, ma insieme da rivedere secondo me.

Degustata in bottiglia in data: 19/07/2008 0.53.24 Birrificio Birra Stile Maltus Faber ...in primis... (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale 8,52 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 8/10 9/10 Commento Come aroma fresco e fruttato ricorda la Blonde, ma (mi e' sembrato) con qualche sfumature dolce in piu'. Come gusto ha il finale secco e la beverinita' della blonde con qualche venatura in piu' di dolce/caramello, risulta quasi ancor piu' "piaciona". Grande equilibrio; mi sembra come una sintesi di blonde e ambrata. Ottima inaugurazione del nuovo impianto!

Degustata alla spina in data: 12/04/2008 0.20.48 Birrificio Birra Stile Baladin Nöel Cafè (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale 9,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 10/10 Commento Bevuta a volontà alla festa di Natale 2007 al Baladin. La Noel classica e' fra le birre che reputo migliori nel suo genere, ma a volte la sua ricchezza aromatica e fruttata la rende meno equilibrata e piu' difficile da bere. Secondo me questo tocco di caffe' le da quel poco di piu' di secchezza che la bilancia perfettamente. Grande birra, equilibrio perfetto

Degustata in bottiglia in data: 08/04/2008 0.08.46 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Imperial (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout 8,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 9/10 Commento Aroma tostato caffe' ma anche liquoroso, alcolico, un po' brucuato classico da Imperial Stout. In bocca tutte le sfumature del caramellato-tostato, corpo sostanzioso ma non cosi' esagerato come certe IS Usa, piuttosto ancora un po' vinoso-liquoroso. Finale ben amaro. Imperial Stout secondo me di stampo inglese, genere Russian Stout Harveys/Courage - paragone molto impegnativo!

Degustata in bottiglia in data: 04/04/2008 21.52.54 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Extra Brune (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale 9,12 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 10/10 9/10 9/10 Commento Aroma ricchissimo ma senza spigolature, accattivante, note tostate, frutta secca e sotto spirito; alcool, vinosa, con qualche sfumatura da Imperial Stout. In bocca mantiene le promesse, ricca delle piu' diverse sfumature dello "scuro", morbida, vellutata, molto piena ma con le note dolci bilanciate il tanto che basta dall'amaro. La birra che piu' mi ricorda e' forse la Pannepot. Gia' cosi' (piuttosto giovane) a livello di eccellenza; immagino che con l'invecchiamento possa ulteriormente affinarsi e magari accentuare la secchezza del finale, l'equilibrio sarebbe perfetto.

Degustata in bottiglia in data: 04/04/2008 21.50.25 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Triple (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento L'aroma e' leggermente speziato e promette il dolce, che e' mantenuto in bocca ma subito bilanciato da una vena amara luppolata ben avvertibile. E' vero, forse non ha il "nerbo" etilico di un certo tipo di triple, ma si iscrive alla scuola delle triple piu' morbide - e su questa morbidezza piena si innesta bene il finale un po' piu' amaro. Nell'ultimo assaggio lieve sentore di lievito (non saprei definirlo meglio), del tutto nei limiti ma che al momento non fa raggiungere 'eccellenza, ma "solo" il molto buono.

Degustata in bottiglia in data: 04/04/2008 21.47.24 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Ambrata (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento Aroma abbastanza fine, caramello. In bocca biscottato e evidente caramello bilanciato dalla giusta secchezza luppolata prima che diventi stucchevole. Ben riuscita, anche se devo ancora "inquadrarla"

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