Utente

saerdnaa (157)
Legnano (MI), Italia


Produttore Birra Stile
Codice a Barre (produzione sospesa) Bionda (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Birrificio nato in Franciacorta, che punta al mercato della ristorazione di livello medio alto. Bottiglia e etichetta carina, non fosse per il colore trasparente del vetro, che lo sa pure mio nonno che non va bene. Schiuma a bolle grandi, degna del peggior homebrewer. Al naso un luppolo invadente e non troppo gradevole copre difetti di tutti i tipi, fermentazione evidentemente non andata a buon fine. In bocca la conferma, l'aroma del luppolo non riesce a bilanciare la dolcezza stucchevole (in una birra da 4,5 gradi poi...).

Voto 3,38
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 2/10

Degustata in bottiglia in data: 04/08/2012 18:39:37


Produttore Birra Stile
Toccalmatto Jadis (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Sara' sicuramente colpa del fusto da me assaggiato, ma birra equilibrata, ottimo prodotto e gradevole (gli altri commenti) sicuramente non sono giudizi adatti a questa "birra". Sinceramente non capisco se sia una spaventosa infezione e/o fermentazione non andata a buon fine, oppure l'ultima frontiera del famolo strano.

Voto 2,98
Aspetto 3/10
Aroma 6/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 2/10

Degustata alla spina in data: 06/06/2011 17:36:43


Produttore Birra Stile
Vallecellio 'l Ninin (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

Me la trovo di fronte in un minimarket della Valsesia e penso: che faccio, li butto sti 5 euro e 50 (!) per 50cl? Come al solito la risposta e' si... Colore bruttino, tra l'ambrato carico e il marrone, molto velata, senza nessun accenno di brillantezza. Schiuma abbastanza fine ma di ridottissima persistenza (conta fino a 3...). Al naso è abbastanza gradevole con note tostate, affumicate, di frutta secca, un po' di solvente. In bocca invece vengono accentuate solo le note negative (affumicato pungente, medicinale) mentre quelle positive quasi svaniscono come la schiuma.

Voto 4,86
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 09/12/2009 15:31:25


Produttore Birra Stile
Bi-Du Super Sayan (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Assaggiata alla spina dopo la serata allo Sherwood. Veramente una gran birra, forse una prima assoluta per questo "stile" di birra in Italia. A mio parere e' ancora giovanissima, da riprovare magari fra 1-2-3 anni per vedere l'evoluzione, e soprattutto per far armonizzare le note legnose e spigolose che ancora possiede.

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 26/11/2009 12:12:56


Produttore Birra Stile
Lurisia Lurisia 5 (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Comprata a prezzo ragionevole in un supermercato. Al naso pulita, con uno speziato evidente, sembra pepe, accompagnato da un floreale molto accentuato come di rosa o violetta. In bocca e' interessante anche se un po' stucchevole, forse per la dolcezza un po' eccessiva. Birra ottima da aperitivo o accompagnata a della frutta.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/09/2009 13:23:05


Produttore Birra Stile
Birra di Fiemme Larixbier (Lager) - German Amber Lager - Oktoberfest/Maerzen

Non bellissima d vedere,un po' sgasata e molto dolce...forse qualche problema di fermentazione. In compenso i prezzi,anche alla coop, sono lievitati a circa 9 euro al litro...

Voto 5,74
Aspetto 5/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 11/08/2009 16:02:04


Produttore Birra Stile
Birra di Fiemme Fleimbier (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Riassaggiata,ero convinto che poteva migliorare.infatti ora è potabile e quasi gradevole. Leggera, molto chiara, luppolata in modo sufficiente. Solo qualche piccolo difetto ma accettabile

Voto 6,42
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 11/08/2009 15:58:30


Produttore Birra Stile
Pausa Café P.I.L.S. (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Ok, non da strapparsi i capelli come poteva sembrare leggendo i commenti a caldo di vari assaggi e manifestazioni, ma una birra molto ben fatta, senza difetti, fragrante sia nella componente maltata sia nell'ottimo luppolo. Manca forse un po' di secchezza che la porterebbe ai livelli delle top dello stile Pilsner.

Voto 7,88
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 21/06/2009 00:56:14


Produttore Birra Stile
Pausa Café Tosta (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Sinceramente non l'ho capìta. Càpita. Botta di cacao al naso e in bocca, troppo invadente e prevaricante. Alcool abbastanza nascosto ma comunque fastidioso. Il fatto poi che si sia scelta una gradazione così alta per una birra del genere...pare molto strano. Forse, e dico forse, da provare tra 2-3 anni (se regge), ma ad oggi poco interessante e monocorde.

Voto 5,26
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 21/06/2009 00:53:15


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano BI Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Rocca Brivio, insieme alla Via Lattea la migliore della manifestazione. Praticamente perfetta, ho fatto pure il bis io che non amo le weizen.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 15/09/2008 20:20:32


Produttore Birra Stile
Birrificio Lodigiano Cosesi (produzione sospesa) Silver Ale (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

Rocca Brivio a pompa. Sinceramente non abbiamo ben capito che birra sia, forse una bitter ma di bitter ha ben poco. Dorata e con pochissima schiuma, al naso presenta qualche difettuccio alla fin dei conti trascurabile, ma in bocca saltano fuori prepotentemente un amaro sgradevole (quasi di radice) e aromi vari di verdura cotta. Speriamo sia una cotta cosi', perche' le altre birre del birrificio eran molto buone.

Voto 5,64
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 15/09/2008 20:18:54


Produttore Birra Stile
Birrificio Lodigiano Cosesi (produzione sospesa) Via Lattea (Ale) - Stout - Sweet Stout

A Rocca Brivio, spinata a pompa. Per me la migliore della giornata, una milk stout perfetta, senza difetti (forse mancava la tipica schiuma da stout ma ci vuole poco a farla...), molto gradevole e beverina.

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 15/09/2008 20:16:10


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde Rebelde (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Non e' un po' esagerata? Mi vengono in mente la Noscia, o qualche americana...ma l'amaro della Rebelde e' fin troppo tagliende, rendendo quasi sgradevole il finale.

Voto 7,04
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 15/09/2008 20:14:17


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde BackDoorBitter (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

L'ho trovata molto poco in forma a Rocca Brivio. Bellissima da vedere con una bella schiuma pannosa e fine, al naso e' un po' spenta con qualche puzzetta di formaggio. Anche in bocca si conferma un po' sottotono, troppo watery e non molto gradevole.

Voto 6,82
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 15/09/2008 20:12:49


Produttore Birra Stile
Troll Patela (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Questa birra del troll mi ha lasciato un po' interdetto: mi e' sembrata una di quelle birre inglesi forti, squilibrate sull'alcool, senza una proprio carattere distintivo. Qualche difettuccio al naso e in bocca completano il quadro. Da riprovare

Voto 6,04
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/08/2008 08:14:42


Produttore Birra Stile
Troll Dorina (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Difficile decifrare il menu del troll, ma se non sbaglio questa dovrebbe essere la "chiara base" del birrificio...avercene!! Molto fresca e ben luppolata, secca al punto giusto e con una punta di citrico (luppolo?) che non stona.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/08/2008 08:12:49


Produttore Birra Stile
Troll Panada (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

Pur non essendo il mio stile preferito, ammetto che questa wit e' forse la migliore wit italiana che ho mai assaggiato. Fresca, equilibrata nelle speziature e mai stucchevole. Ottima.

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/08/2008 08:09:46


Produttore Birra Stile
Troll Daü (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Sicuramente la migliore della visita, rinfrescante, fragrante, equilibrata e senza il minimo difetto. Grande birra.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 25/08/2008 08:08:07


Produttore Birra Stile
Piccolo Birrificio (produzione sospesa) Chiostro (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Presa in un negozietto abbastanza anonimo di un paese del ponente ligure. Tra una ventina di birre (anche di buon livello), scelgo questa. La porto a casa, frigo, dopo qualche ora stappo...UNA BOMBAAAA!!!!! Il tappo esplode e esce una fontana alta 20 centimetri. Un macello. Il poco rimasto nella bottiglia e' abbastanza buono...ma mi metto nei panni di un turista che incuriosito dall'etichetta si lancia sulla sua prima birra artigianale...mah...

Voto 4,22
Aspetto 1/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 1/10

Degustata in bottiglia in data: 25/08/2008 08:06:18


Produttore Birra Stile
Birra di Fiemme Larixbier (Lager) - German Amber Lager - Oktoberfest/Maerzen

Impressionante come una birra ambrata possa essere uguale ad una birra chiara, identica spiaccicata, senza il minimo sentore di caramello o tostato. Pessima.

Voto 4,14
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 2/10

Degustata in bottiglia in data: 25/08/2008 08:02:33


Produttore Birra Stile
Birra di Fiemme Fleimbier (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Assaggiata 2 volte in un anno (spina e bottiglia). La prima volta completamente andata in acido, ingiudicabile. Ora e' potabile, ma nulla di piu'. Unico pregio, alla Coop costa meno della Miller...ma e' piu' buona? Una dura lotta...

Voto 4,36
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 2/10

Degustata alla spina in data: 25/08/2008 08:01:32


Produttore Birra Stile
La Petrognola Ambrata al Farro (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Tra le birre italiane che ho preso al supermercato e' certamente la migliore. Un incrocio tra una weizen e una blanche poco speziata, con un gusto un po' ruvido e insolito probabilmente dato dal farro. Unico difetto la schiuma che sparisce veramente in pochi secondi senza lasciare traccia, ma magari e' la bottiglia sfigata.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 07/07/2008 13:38:54


Produttore Birra Stile
Grado Plato Chocarrubica (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Mamma che buona. Al naso note di cioccolato, caffe', caramella mou, anche un leggero affumicato. In bocca e' molto complessa ma non stucchevole, anche se in effetti, finire una pinta non e' un gioco da ragazzi. Uno stile a se, non assimilabile a nessun altra birra in commercio

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 07/07/2008 13:33:52


Produttore Birra Stile
Grado Plato Melissa (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Molto affascinante, le note di miele sono piu' marcate che in ogni altra birra al miele mai assaggiata...eppure e' quella che mi e' sembrata meno stucchevole tra tutte. Ovviamente non e' una birra secca, ma resta comunque una birra abbastanza beverina e dall'intenso sapore di miele.

Voto 7,94
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 07/07/2008 13:30:30


Produttore Birra Stile
Birrificio Lodigiano Cosesi (produzione sospesa) La Martesana (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Presa nella GDO. Una discreta blonde, bella da vedere (schiuma forse un po' evanescente), ottima al naso, in bocca uno strano sapore come di solvente, che comunque non disturba piu' di tanto. Ottima per un aperitivo, servita bella fredda.

Voto 6,84
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/07/2008 20:13:34


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Bionda (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Agreste Bionda presa nella GDO. Appena aperta effetto fontana (non vigorosissimo ma mezzo bicchiere abbondante e' uscito). Bolle molto grosse e irregolari. Al naso non e' male, priva di difetti, si sente un buon luppolo. In bocca eccessivamente penalizzata dalla carbonazione oltre misura. Comunque una discreta birra, senza grossi difetti (probabilmente il gas e' dovuto a cattiva conservazione della bottiglia).

Voto 6,82
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 02/07/2008 00:36:43


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Brune (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Agreste riserva presa all'auchan (prezzo non proprio basso...). Bella da vedere, al naso si sente qualche nota di solvente, muffa, acidita'. Legog l'etichetta e dice che dovrei sentirci note di caffe, liquirizia e cappuccino...ma dove? Vabe assaggio e parte subito una spiccata acidita', invadente e scomposta, non sorretta dal corpo (l'etichetta dice grande struttura e buon corpo). Certo che la birra artigianale italiana non ci fa una bella figura se al supermercato ci trovo ste birre...tra l'altro a preziz attorno agli 8 euro se non sbaglio. Frase di rito: speriamo sia la bottiglia (pagata comunque profumatamente...)

Voto 4,46
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 29/06/2008 22:19:06


Produttore Birra Stile
Lambrate 366 (Wheat) - Birre di Grano - Weizenbock

Anticipo, lo stile non e' il mio preferito, ma questa interpretazione del Lambrate non mi e' piaciuta piu' di tanto. Innanzitutto confermo l'impressione di una non weizen dunkel, ne' una weizenbock, e' proprio una via di mezzo, bella corposa ma senza esagerare nell'alcool. Al naso e' interessante, senza difetti evidenti (solo un filo di solvente). In bocca invece non l'ho trovata perfetta, un po' spigolosa, dolce e amaro su due binari separati...e un'astringenza quasi pungente che disturba un po'. In piu' si mette anche una dolcezza forse esagerata a dare il colpo decisivo.

Voto 6,64
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 12/06/2008 20:50:52


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Fleurette (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Bevuta a fine maggio alla spina a Lurago. Credo sia la prima cotta, e probabilmente e' gia' andata via per la tangente. Gia' al naso un acidulo riconducibile a fermentazioni lattiche e acetiche. In bocca triste conferma. Per una birra del genere puo' anche starci questa infezione, ma la preferisco liscia :-)

Voto 5,84
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 12/06/2008 12:11:15


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano BI Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Considerato che Weizen non e' il mio stile prediletto, in questa stagione qualcuna mi scappa...quest'anno la trovo un po' piu' dolce rispetto al solito, non che ci stia male ma la preferisco leggermente piu' secca. Tutto il resto apposto, ovviamente non e' la mia birra preferita ma e' mooolto ben fatta.

Voto 7,94
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/06/2008 12:08:33


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Barriquée Sour (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Flanders Red Ale

Forse l'invecchiamento non giova a questa birra. Stessa partita, 8 mesi fa era buona, bella piena, con la giusta acidita...molto piacevole. Dopo 8 mesi di cantina ha perso praticamente tutto il corpo, e si sono accentuate molto le note acide...in piu' e' entrato qualcosa, un gusto che assomiglia alla crosta del formaggio, a rendere abbastanza sgradevole il tutto.

Voto 5,96
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 07/06/2008 20:12:43


Produttore Birra Stile
L'inconsueto - Birrificio Bustese Nìura (Ale) - Stout - Dry Stout

Se nella casella stile ci fosse stato scritto "Lumbard Black Gueuze" sarebbe uscito un bel voto. Invece...

Voto 2,04
Aspetto 7/10
Aroma 3/10
Gusto 1/10
Impressioni generali 1/10

Degustata alla spina in data: 23/04/2008 13:56:04


Produttore Birra Stile
Mostodolce Volpe (Volpe Rossa) (Lager) - German Amber Lager - Vienna Lager

Deglu2008:Alla spina l'ho sempre trovata un po' difettata, questa volta uovo marcio e puzza di chiuso. Peccato perche' provata in bottiglia e' veramente ottima.

Voto 5,98
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 11:17:13


Produttore Birra Stile
Bruton Stout (Ale) - Stout - Dry Stout

Deglu2008: BUONA!! Allo dice che ha 1 anno di fusto, e devo dire che non me lo sarei aspettato. Una tout quasi perfetta, forse con un po' meno di corpo dovuto alla maturazione prolungata.

Voto 8,4
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 11:15:52


Produttore Birra Stile
White Dog Brewery Porter Wagoner (Ale) - Porter - Robust Porter

Deglu2008:Assaggiata da una botticella, spillata a caduta con rubinetto. Sinceramente non l'ho capita. Porter? Puo' anche starci anche se dal colore sembrava piu' un ambrato che un nero. Al naso interessante, note tostate, cacao, vaniglia, miele scuro. In bocca viene l'assurdo, una dolcezza molto intensa, quasi da molto in fermentazione, che nessun amaro riesce a contrastare. Forse un esperimento riuscito male?

Voto 4,16
Aspetto 5/10
Aroma 6/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 11:12:33


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde Rebelde (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Deglu2008: Forse un po' troppe tostature per questa birra american style, ma nel complesso molto buona. Molto interessante l'aroma, resinoso e mandarino che si mescolano molto bene.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 11:09:00


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde Vertigo (Lager) - Bock - Helles Bock/Maibock

Deglu2008: Non proprio in formissima, un po' di uovo al naso ma che non disturba in bocca. L'abbiamo comunque assaggiata molto migliore (in bottiglia).

Voto 6,58
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 11:04:42


Produttore Birra Stile
Hibu Koln (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Deglu2008: Anche questa una birra venuta non proprio benissimo, anche se rimane potabile ed esente da infezioni e grossi difetti. Non molto gradevole il gusto di miele un po' strano che sovrasta quasi tutto. Manca un po' di luppolo magari?

Voto 6,2
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 11:03:26


Produttore Birra Stile
Hibu Eil (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Deglu2008:Mi aspettavo forse troppo da questo birrificio, che ha riscosso parecchio successo in questi ultimi mesi. Birra molto anonima, abbiamo faticato a finire il bicchiere. Al naso puo' starci ma in bocca tutto dominato da quel gusto di estratto poco piacevole.

Voto 5,82
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 11:01:58


Produttore Birra Stile
Bi-Du ArtigianAle (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Deglu2008, randalizzata: degna delle migliori APA, bel luppolo in evidenza (troppo per gli amici che l'hanno assaggiata, ma hanno quasi sputato la titan ipa, devo ancora istruirli un po'), buon corpo sotto, forse una punta di troppo di amaro. Una delle migliori bevute del weekend comunque

Voto 8,42
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:58:17


Produttore Birra Stile
Bi-Du Du Bidu (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Deglu2008: ottima al naso, l'ho trovata un po' sotto la media in bocca, me la ricordavo piu' netta e secca, o forse e' solo un po' giovane.

Voto 7,44
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:56:15


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout

Deglu2008:non so se sia la stessa cotta dei commenti sotto, o forse era la mia bocca felpata dopo innumerevoli assaggi. Ma l'alcool era ben nascosto, e in bocca prevalevano note di caffe' e cioccolato molto gradevoli. Forse un po' troppo "spessa" per lo stile, magari piu' assimilabile ad una imperial porter o qualcosa del genere. A me lo stile piace e questa interpretazione e' piaciuta molto, anche se Giovanni vuole lavorarci ancora un po' su.

Voto 7,62
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/03/2008 10:52:03


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Sally Brown (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Deglu2008: primo assaggio di questa stout, spinata a pompa. Bellissima schiuma che resta nel bicchiere per piu' di mezz'ora dopo che la birra e' stata deglutita (-.-), al naso forse poco intensa ma gradevole, in bocca e' ottima, tostature al punto giusto, caffe' e liquirizia, con un corpo leggero e perfetto per lo stile. Il mio amico amante delle guinness l'ha definita la migliore stout assaggiata.

Voto 8,26
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:48:41


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Via Emilia (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Deglu2008:Migliore pils del salone senza dubbio, bell'amaro e secchezza finale che la fanno evaporare in un secondo.

Voto 8,62
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:45:11


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato New Morning (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

Deglu2008: E' sempre lei, ottima, secca, ben speziata.

Voto 8,24
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:43:50


Produttore Birra Stile
Amiata Contessa (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Dopo l'infezione della bastarda rossa, abbiamo dato una seconda chance, e questa volta e' andata bene. Luppoli americani, buon corpo ed assenza di difetti. Leggo ora degli 8 gradi, che non c'erano proprio,direi ottima birra.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:39:36


Produttore Birra Stile
Amiata Bastarda Rossa (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Deglu2008: Un birrificio che porta ad una fiera 6 spine, che necessita' ha di vendere anche una birra totalmente infetta? Vuole per forza fare brutta figura?

Voto 3,5
Aspetto 8/10
Aroma 3/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 3/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:34:49


Produttore Birra Stile
Menaresta Scighera (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Deglu2008:Dopo l'assaggio della felina volevamo dare una seconda chanche al birrificio...delusi completamente. Al naso scomposta e sgradevole, in bocca un tripudio di difetti. A sto punto speriamo abbiano portato in fiera i fondi di magazzino.

Voto 3,54
Aspetto 7/10
Aroma 4/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:32:07


Produttore Birra Stile
Menaresta Felina (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Deglu2008: Bella da vedere, buona schiuma. Al naso quasi anonima, con anche qualche puzzetta non gradevole. In bocca la cannella non saprei proprio distinguerla, il luppolo manca ed il finale e' stucchevole. Visti gli elogi spero sia solo una cotta/fusto sfortunato.

Voto 4,52
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:12:32


Produttore Birra Stile
L'inconsueto - Birrificio Bustese Nìura (Ale) - Stout - Dry Stout

Il colore non e' dei migliori, e c'e' un po' troppa torbidita', ma in una stout non e' che dia fastidio. La schiuma e' ottima e dura moltissimo. Al naso si sentono note tostate e di caramello molto intense, che dominano su tutto. In bocca e' veramente troppo dolce, di dry stout non ha nulla se non il colore. Anche qui biglietto sbagliato alla lotteria, anche se con piccole correzioni una birra decente viene fuori.

Voto 6,2
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 17/02/2008 09:19:18


Produttore Birra Stile
L'inconsueto - Birrificio Bustese Chiaretta (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Pescato il biglietto perdente alla lotteria...Bella da vedere, opalescente e con un'ottima schiuma, al naso cominciano a sentirsi i difetti. E' palesemente infetta, note acide, ma si sente ancora un po' di luppolo sul fondo. In bocca e' acida.

Voto 4,62
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 17/02/2008 09:15:52


Produttore Birra Stile
Montegioco Bran (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

A pompa all'abbazia di sherwood. La ricordavo piu' pulita, al naso e' molto complessa e decisa, mentre in bocca la sento meno dolce delle versioni precedenti (e mi piace) ma a scapito di qualche off flavour di troppo. Un po' di solvente e medicinale che nelle vecchie versioni non c'era. Comunque buona, tra le migliori birre scure italiane, un bel fine pasto.

Voto 7,64
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 30/01/2008 11:40:02


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Cinnamon bitter ale (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Mmm..l'anno scorso gli ho dato 7,4, a questo giro esce 7,5, credo possa starci anche se la potenzialita' di questa birra, per i miei gusti, e' enorme. La trovo sempre troppo speziata, anche se molto piu' bilanciata dell'anno scorso. Capisco la difficolta' nel produrre una birra del genere, ma Ago sembra soddisfatto del risultato del gran lavoro. Mi sa che ho ancora i postumi dell'iscrizione ai MO-MO!!! Brewers.

Voto 7,54
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 07/01/2008 13:50:45


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Bibock (Lager) - Bock - Traditional Bock

Sara' che mi ero brasato le papille gustative facendo il giurato a XMAS 2007, ma sta Bibock quando e' arrivata al tavolo assomigliava proprio a una delle birre del concorso (pessime...). Scaldandosi e' migliorata un po', ma l'impressione era di una birra giovane, troppo giovane, sembrava quasi mosto. Uf proprio adesso che la stavo riportando al vertice tra le mie preferenze...speriamo sia solo un passo falso.

Voto 5,46
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 07/01/2008 13:47:42


Produttore Birra Stile
SorAlaMA' slurp! (10 Luppoli) (Lager) - Lager Americane - Classic American Pilsner

Buona alternativa alle lager industriali (anche se non e' lager), ma nulla piu'. Bel naso con luppolo in evidenza, in bocca e' leggera ma senza grandi difetti. L'amaro non e' piacevolissimo ma comunque e' presente e abbondante, mentre il retrogusto lascia leggermente interdetti. Ad ogni modo buona session beer.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 23/12/2007 18:09:47


Produttore Birra Stile
Sauris Agri Beer - Zahre Beer Alta Quota (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Gia' da quando si versa si intuisce che c'e' qualcosa che non va. Schiuma quasi zero, come se non avesse avuto il tempo per diventare gassata. Al naso e' passabile, anche se per nulla interessante. In bocca poi e' assurda, peggio che bere il mosto in fermentazione. Mi chiedo come possa un birrificio vendere della "birra" cosi'.

Voto 3,28
Aspetto 3/10
Aroma 6/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 3/10

Degustata in bottiglia in data: 11/12/2007 12:52:39


Produttore Birra Stile
Lambrate Ligèra (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

Ne ho provate un paio di cotte diverse, la rima era ottima, l'ultima assaggiata non era molto in forma...una punta acida e un luppolo non cosi' netto come la ricordavo. Ad ogni modo applauso al coraggio nel proporre una birra completamente fuori dalle consuetudini dei bevitori italiani.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 06/12/2007 15:17:57


Produttore Birra Stile
Lambrate Lambrate (Lager) - Bock - Traditional Bock

La trovo un po' incompiuta, sembra una birra fatta da un homebrewer che al naso soddisfa, ma in bocca e' carente un po' in tutto. Comunque birra pulita e con aromi molto intriganti.

Voto 6,94
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 06/12/2007 15:15:35


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Via Emilia (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Al pils pride era ottima, ora e' ancora meglio. Bisogna essere fortunati a non beccare le bottiglie con un po' di zolfo (gia' 2 su 4 assaggiate). Il luppolo al naso e' deciso, cosi' come in bocca. Forse manca solo un po' di secchezza, anche se devo dire che quella nota dolce di miele ci sta molto bene.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2007 22:30:28


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato New Morning (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

Grande birra. Una vera saison fatta fuori dal belgio. Da homebrewer conosciamo le difficolta' nel trattare i lieviti da saison, nel bilanciare alla perfezione le spezie per non renderle invadenti, nel dare la giusta secchezza tipica dello stile. Questa birra e' quasi perfetta, a volte alcune bottiglie non si conservano benissimo ma col tempo credo che Giovanni mettera' apposto anche questa cosa.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2007 22:27:41


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato A.F.O. (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

In bottiglia il giorno dopo. Il commento e' ancora piu' positivo, se non fosse per quel pelo di corpo che proprio gli manca, pure in bottiglia.

Voto 8,6
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2007 22:00:52


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato A.F.O. (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

A pompa a birra dell'anno. Probabilmente per un errore nell'attacco della spina, la birra era completamente sgasata, e faticava pure a tenere la schiuma. Al naso pero' e' notevole, e in bocca pure, anche se forse un po' piu' di corpo non guasterebbe.

Voto 7,72
Aspetto 6/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/11/2007 21:42:33


Produttore Birra Stile
Torrechiara Divina (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Gueuze-style Ale

Probabilmente le bottiglie assaggiate alla premiazione di birra dell'anno non erano nella stessa forma di quelle assaggiate dagli altri raters. Questa era quasi oscena :-) Acido non invadente accompagnato da brodo di carne, e puzze di vario genere.

Voto 4,02
Aspetto 8/10
Aroma 4/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2007 21:39:45


Produttore Birra Stile
Mostodolce Volpe (Volpe Rossa) (Lager) - German Amber Lager - Vienna Lager

Mamma che buona, tra le premiate (e degustate alla premiazione) a birra dell'anno forse e' la mia preferita. Perfettamente bilanciata, aromi netti e gradevoli, e grande equilibrio nella luppolatura.

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2007 21:36:15


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Re Ale Extra (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Quando e' troppo e' troppo. Evidentemente il birraio voleva dare sensazioni forti, ma cosi' tanto luppolo nel bicchiere rende la birra troppo monotona. Forse qualche grado alcoolico in piu' e una struttura di malti piu' consistente l'avrebbero resa una birra piu' interessante.

Voto 7,04
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2007 21:33:57


Produttore Birra Stile
Barley BB 10 (Dexy) (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Bella birra. L'uva non si sente quasi per nulla, forse andandole a cercare si trovano note di frutta rossa. Pero' con un bel teku e' un vero esercizio...aromi infiniti. 1 ora ad annusarla, ma poi in bocca non soddisfa appieno, e rimane un po' stucchevole. Ad ogni modo una gran birra.

Voto 8,26
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2007 21:31:23


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Vudù (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Dunkelweizen

Prima cotta novembre 2007. Non ha i problemi dell'anno scorso, ma ha ancora qualcosa che non mi convince. Sara' forse il bicchiere? :-p

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 10/11/2007 08:46:00


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Extra Hop (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Novembre 2007, alla presentazione. Poche parole per questa birra, praticamente perfetta. Per gli amanti del luppolo ma non solo, probabilmente la rotondita' riuscirebbe a corrompere anche chi non ama le sensazioni forti. Peccato non poterne bere litri e litri durante tutto l'anno.

Voto 9,48
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 10/11/2007 08:44:19


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Cassissona (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Alla spina al birrificio. Nei bicchieroni da litro, limpidissima e di un bel colore ramato con riflessi rossi, con una schiuma pannosa che durera' 15 minuti. Al naso e' fantastica, meglio di quella in bottiglia, fresca e con aromi di frutta e di caramello. In bocca, viste le aspettative, mi delude leggermente; assomiglia piu' a una bock, pulita e senza imperfezioni...ma questo in realta' non dovrebbe essere un difetto :-) Grande birra, speriamo la mettano piu' spesso alla spina...

Voto 8,72
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 07/10/2007 10:36:46


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Fleurette (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Ultima cotta del 2007, in bottiglia. Grande birra, che dire? Colore fantastico e bella schiuma, al naso e' il trionfo della frutta, fiori e, perche' no, anche un tocco pepato dato forse dal luppolo. In bocca ti aspetteresti un po' di dolcezza e invece trovi una birra secca e dissetante. Ottima. Provata con risotto alle fragole, direi ottimo abbinamento.

Voto 8,62
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 07/10/2007 10:33:48


Produttore Birra Stile
Piccolo Birrificio (produzione sospesa) Nüa Bionda (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

Bell'aspetto con schiuma forse un po' troppo poco persistente. Al naso delude un po' presentando qualche difetto e mancando di una precisa personalita', poco malto, poco luppolo...In bocca delude proprio, qua difetti evidenti non ce ne sono ma di personalita' non ne ha proprio...la classica birretta per sostituire la peroni, nulla piu'.

Voto 5,82
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 07/10/2007 10:12:05


Produttore Birra Stile
L'Olmaia BK (Ale) - Stout - Dry Stout

Prima birra che assaggio dell'Olmaia, e non mi dispiace. Forse non e' proprio pulitissima, un po' troppo lievito che gira per il bicchiere, ma comunque una discreta birra che va giu' molto in fretta. Forse manca un po' di secchezza.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 27/09/2007 00:09:19


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo KE TO Re Porter (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Ottima porter, a mio avviso migliore della versione "liscia" senza tabacco. Fantastica con un bel cappello di schiuma pannosa color cappuccino, al naso e' intrigante e molto complessa. In bocca non mi ha convinto pienamente, qualche difetto c'era ma direi trascurabile.

Voto 8,24
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 02/09/2007 01:22:05


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano BI Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Sempre premettendo che non amo le weizen, a questo giro era strepitosa. Un po' meno banana, un po' piu' chiodo di garofano, puzzetta di zolfo sparita rispetto a un mese fa. In bocca pulita e abbastanza citrica, molto beverina e adatta al clima del periodo. Nulla a che vedere con le weizen commerciali, siamo su un altro pianeta.

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:41:33


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Bibock (Lager) - Bock - Traditional Bock

Cambia sempre. Ogni volta che ci si trova e la si assaggia si trovano differenze, non so se vere o forse inventate per far proseguire il mito della "Bibock che non e' piu' quella di una volta" :-p . Stavolta comunque ho trovato un amaro meno invadente, che porta a un bilanciamento complessivo migliore. Attenti qa non berne troppa perche' anche lei pesta...

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:39:04


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Fleurette (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Buona buona. La birra estiva piu' estiva che conosca. E' un piacere berla in una serata torrida di luglio. Aromi delicati, gusto dissetante ma comunque complesso e completo; zero difetti, solo un pizzico di astringenza, forse dovuto a qualche luppolo strano.

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:36:26


Produttore Birra Stile
Babb Teobroma (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

La mia hit alla festa del Bi Du', pur avendone assaggiato solo un sorso...(purtroppo...). Grande personalita', complessita' ad altissimi livelli, degna di birre di grande fama, senza pero' dimenticare la beverinita'. Da riprovare, senza esagerare (ri-purtroppo...) vista la gradazione...

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:32:15


Produttore Birra Stile
Mostodolce Martellina (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Il miele si sente molto, soprattutto all'olfatto. In bocca invece riesce a essere beverina e luppolata, senza comunque dimenticare il gradevole retrogusto amarognolo del miele di castagno. Molto ben fatta, e tutte le volte che la assaggio migliora.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:26:07


Produttore Birra Stile
Troll Febbre Alta (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Stagionale primaverile? Al naso potrebbe essere anche abbastanza interessante, ma in bocca la miscela di erbe, malti e luppolo creano un bouquet non proprio perfetto per i miei gusti. E soprattutto la gradazione la rende una birra da sorseggiare con calma e parsimonia.

Voto 6,84
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:24:07


Produttore Birra Stile
Montegioco Draco (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Birra ben fatta, ma non nelle mie corde. L'alcool non copre tutto come si potrebbe pensare, ma l'insieme in bocca lo trovo poco gradevole. Comunque birra pericolosissima, 2 bicchieri e farete fatica a rialzarvi :-)

Voto 7,44
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:21:53


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato New Morning (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

Grande saison. Speziatura gradevole e non invadente, secchezza giusta che le da una beverinita' quasi perfetta.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:20:16


Produttore Birra Stile
Lurisia Lurisia 10 (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Saro' in controtendenza, ma a me e' sembrata proprio una birra. In particolare l'ho trovata molto simile a una Weizenbock ma con gli aromi tipici (medicinale,a banana...) leggermente piu' attenuati, e con un aumento di complessita'. Veramente una gran birra, una delle piu' pericolose mai assaggiate.

Voto 8,6
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 19/07/2007 09:08:56


Produttore Birra Stile
Sguaraunda Fly Beer (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Birra sperimentale al miele. Nel bicchiere e' bella, con una schiuma appena sufficiente ma presente. Al naso il miele si sente, note dolci e poco tostato. In piu' si sentono puzze che non dovrebbero esserci, forse causa infezione. In bocca non e' malaccio, forse un po' stucchevole (direi che andare oltre il bicchiere e' dura...). Da rivedere un po' la ricetta, direi che come idea non e' male.

Voto 5,9
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 11/07/2007 11:34:53


Produttore Birra Stile
Piccolo Birrificio (produzione sospesa) Seson (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Aspetto molto pulito per essere una saison, schiuma non troppo compatta ma abbondante, colore dorato carico quasi limpido. Al naso sembra difettosa, o comunque ha degli aromi non troppo gradevoli. In bocca e' ben bilanciata, con un attacco dolce ben bilanciato dalle spezie e dalla secchezza quasi da birra belga. Il naso rovina un po' tutto, da rivedere quest'aspetto.

Voto 7,26
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 22/06/2007 23:59:15


Produttore Birra Stile
Baladin Super Cheese (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Grande birra. L'aspetto non e' bellissimo, schiuma poco pannosa e colore dorato torbido, un po' spento. Al naso si sente subito di che pasta e' fatta, un po' di miele, frutta e poi subito un bell'acido degno delle migliori birre fiamminghe. In bocca e' una goduria, subito lattica, ma dopo poco iniza a farsi sentire il corpo, la dolcezza, la rotondita'. Dura tantissimo, e dopo un minuto si sente netta la super, con sentori di frutta secca, biscotto al burro...avercene di birre cosi'...

Voto 9,06
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 19/06/2007 16:05:44


Produttore Birra Stile
Baladin Blonde (Ale) - Light Ale - Blond Ale

4,7 ; 5,6 ; 5,1 .Un po' esagerato non credete? Penso di aver assaggiato la stessa birra a Pasturana. Non e' una birra estrosa, come si pensa sempre prima di assaggiare una Baladin; per questo forse si hanno aspettative un po' troppo alte o troppo strane. A mio parere una birra ben fatta, senza difetti e con una discreta personalita'. Peccato si trovi solo alla spina, avrebbe probabilmente bisogno di farsi conoscere meglio, come le sorelle maggiori.

Voto 7,72
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 17/06/2007 08:31:56


Produttore Birra Stile
Troll IPA (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Spinata male (appena iniziata la festa...non si puo' aver tutto), presenta una luppolatura marcata ma non eccessiva. Il corpo e' adeguato. Ricorda molto la ArtigianAle. Da riprovare appena possibile.

Voto 7,58
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:27:36


Produttore Birra Stile
Troll Dorina (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Mi e' piaciuta molto. Lo stile, come tutte le birre del Troll, e' difficile da inquadrare, direi che somiglia molto ad alcune saison belghe. Molto beverina, con una speziatura come sempre azzeccata e gradevole; riesce ad essere anche complessa, con un miele di acacia e limone in evidenza. Ottima per un pomeriggio estivo.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:26:02


Produttore Birra Stile
Maltovivo Noscia (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Pasturana. Primo assaggio per questa ormai famosa e premiata birra. L'ho trovata ottima al naso, complessa e profumata, agrumi e luppolo la fanno da padrone. In bocca l'ho trovata un po' slegata, con un malto e caramello presenti, ma che non supportano alla perfezione l'amaro, forse troppo pronunciato. Di per se' il bouquet di luppoli e' gradevole e azzeccato, ma non so, si incastra male all'interno della birra.

Voto 7,72
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:22:10


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde Vertigo (Lager) - Bock - Helles Bock/Maibock

Pasturana 2007. Forse fusto sfigato, con puzze di zolfo molto evidenti. E poi ricordavo una vertico piu' corposa, con una nota dolce piacevole...ora e' secchissima con aromi fruttati un po' fuori luogo. Spero sia un problema momentaneo.

Voto 6,42
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:18:53


Produttore Birra Stile
Montegioco Bran (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Pasturana. Bella birra da meditazione, confrontabile a una dubbel belga piu' che a una russian imperial stout, equilibrata con le sue note tostate e fruttate. Forse un po' troppo dolce in bocca, o forse dopo le birre piu' leggere e beverine di Pasturana mi e' sembrata veramente una botta in bocca :-)

Voto 7,94
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:15:47


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato A.F.O. (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

Mi piace molto, secca, beverina, luppolata. Forse manca solo un po' di corpo, che pero' ho trovato piu' spiccato nella versione in bottiglia. Da riprovare magari a pompa, la morte sua...

Voto 8,4
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:13:19


Produttore Birra Stile
Babb Bockale (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Rivelazione di Pasturana (per me). Ottima birra, giocata sui toni dolci e caldi, miele e caramello. Il tutto ben bilanciato dal luppolo, forse anche troppo :-) Veramente una numero 1.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:11:33


Produttore Birra Stile
Babb Fusca (Ale) - Stout - Oatmeal Stout

Pasturana 2007. Forse il fusto non era appostissimo, o forse le mie papille erano un po' storte, ma in bocca aveva un sentore non gradevolissimo. Da riprovare in seguito.

Voto 7,82
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:10:10


Produttore Birra Stile
Grado Plato Sticher (Ale) - Koelsch & Altbier - Dusseldorfer Altbier

Grande idea, e grande birra. La versione dello scorso anno mi e' sembrata piu' secca, questa ho fatto un po' piu' fatica a berla, ma comunque ha tutte le doti per essere una birra di altissimo livello.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:07:48


Produttore Birra Stile
Grado Plato Sveva (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Pils praticamente perfetta. Prevalgono le note maltate rispetto ad altre pils, comunque bilanciatissima e molto beverina.

Voto 9,4
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:06:21


Produttore Birra Stile
Beltaine Beltaine Doppio malto (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

La birra non e' male, ma a guardarla cadono le braccia. Non ho mai visto una birra cosi' brutta da guardare, neanche tra quelle fatte in casa (beh a dir la verita' non e' proprio vero...:-)). Pezzi di lievito/non so cosa nel bicchiere, grossi come un chicco di riso... In resto non e' male, forse un po' troppo affumicata per i miei gusti ma comunque abastanza interessante e complessa.

Voto 6,92
Aspetto 4/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 07/06/2007 15:37:04


Produttore Birra Stile
Lambrate Lambrate (Lager) - Bock - Traditional Bock

Questa birra mi e' piaciuta molto, anche piu' delle piu' considerate Porpora e Montestella. Il punto forte e' l'equilibrio tra la buona luppolatura e il sostegno del malto, molto gradevole. Al Naso e' fantastica, mentre in bocca ho trovato qualche difettuccio. Comunque ottima

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 05/06/2007 13:53:03


Produttore Birra Stile
Lambrate Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

A me non piacciono le birre affumicate, ma questa e' forse quella che preferisco. Ha una affumicato molto lieve e delicato che non disturba. Veramente una gran birra

Voto 8,88
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 05/06/2007 13:51:03


Produttore Birra Stile
Scarampola Nivura (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Ottima produzione del Birrificio Scarampola. La castagna essiccata lascia aroma e gusto di affumicato molto intenso, gusto che non amo particolarmente, ma la birra e' senz'altro ben fatta e senza difetti evidenti. Manca forse un po' di personalita', le birre di questo tipo sono tutte molto simili, solo in rarissimi casi hanno caratteristiche particolari (e non e' questo il caso). Comunque a differenza di altre birre del birrificio, e' veramente molto pulita sia come aspetto sia come aromi e gusto.

Voto 7,7
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 16/04/2007 13:17:10


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Via Emilia (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Pils Pride 2007. Grande Giovanni, e' la sua prima birra "vera" che assaggio, e devi dire che e' ottima. A mio parere ci sono un paio di cosette da sistemare (luppolo da amaro su tutto) ma sta birra e' praticamente apposto. Tra le prime 4-5 della rassegna.

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 13:05:39


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Extra Hop (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Pils Pride 2007. In mezzo a grandi birre la extra hop svetta confermandosi grandissima. In questa cotta la dolcezza (della precedente) ha lasciato spazio ad un luppolo piu' deciso e una beverinita' incredibile.

Voto 9,6
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 08:12:14


Produttore Birra Stile
Bibò (produzione sospesa) Pilsbibò (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Pils Pride 2007. Per me la rivelazione di questa rassegna. Una pils veramente degna di nota, con un carattere mieloso veramente piacevole ed un luppolo azzeccatissimo. Quasi perfetta a mio parere. Speriamo di riassaggiarla da queste parti prossimamente.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 08:11:19


Produttore Birra Stile
Vecchio Birraio Sausa pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Pils Pride 2007. Una delle migliori 3 pils della rassegna IMHO. Secca in bocca e con un luppolo ottimo e ben evidente.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 08:08:31


Produttore Birra Stile
Babb Omnia (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Pils Pride 2007. Ottima pils italiana, senza difetti e veramente apposto. Certo in mezzo ad altri "mostri" forse avrebbe bisogno di un po' di luppolo in piu', soprattutto come aroma. Per il resto comunque ottima birra.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 08:06:38


Produttore Birra Stile
Beba Motor Oil (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

Fiera milano 2007. Beh che dire, secondo me il fiore all'occhiello del Beba. Trovata sempre apposto, e' un'esplosione di fruttato, tostato, miele...la tostatura non invadente si bilancia bene con luppoli e dolcezza. Per alcuni palati magari puo' risultare un po' stucchevole, ma alla lunga e' una birra che si lascia bere abbastanza facilmente.

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 02/04/2007 12:09:40


Produttore Birra Stile
Paul Bricius and Company Red Strong Ale (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Old Ale

Fiera Milano 2007. Se la birra non e' buona e' inutile "accalappiare" al gente fuori dallo stand :-). Veramente pessima, gia' guardandola non gli avrei dato un cent (bolle grosse...enormi, torbida...), al naso puzza parecchio, di lievito e zolfo e non diciamo di cos'altro. In bocca lasciamo stare. Alla larga.

Voto 3,64
Aspetto 5/10
Aroma 4/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 02/04/2007 12:04:43


Produttore Birra Stile
Mostodolce Volpe (Volpe Rossa) (Lager) - German Amber Lager - Vienna Lager

Fiera Milano 2007. Sicuramenten on e' un bock, molto secca e beverina. orse in bocca manca un po' di corpo e personalita', ma comunque un'ottima birra con un piccolo difetto di zolfo al naso.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/04/2007 12:01:32


Produttore Birra Stile
Mostodolce Pepita (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Assaggiata Fiera Milano 2007. Pils classica con tanto luppolo (finalmente si osa anche in Italia) e con un buon maltato. Peccato per il sulfureo percettibile ma non coprente, che disturba un po' la bevuta. Corretto il problema del lievito e' sicuramente un'ottima birra.

Voto 6,88
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 02/04/2007 12:00:19


Produttore Birra Stile
Amiata Bastarda Rossa (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Fiera milano 2007. Discreta birra di questo birrificio a me sconosciuto. La castagna non e' invadente come in altre produzioni su questo tema, ma e' ben bilanciata conil resto della birra. Profumi fruttati da birra belga, al gusto non convince totalmente ma raggiunge pienamente la sufficienza. Da sistemare ma comunque una discreta birra.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/04/2007 11:56:42


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Admiral (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

Fiera milano 2007. Una birra mal progettata e mal riuscita. Il particolare luppolo non riesce ad esprimersi al meglio (sempre se le potenzialita' le ha davvero...non si capisce), a causa dell'astringenza e della vera e propria acidita' presente nella birra. Inoltre si attacca in bocca e poi tocca bere un po di Artigianale randalizzata per ripulirsi :-)

Voto 5,42
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 28/03/2007 00:28:39


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Oppale (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Fiera milano 2007. La birra che dice di piu' tra la gamma del 32. Aromi delicati di miele e di luppoli di Poperinge sono perfettamente bilanciati creando un bouquet gradevole. Il corpo non troppo accentuato e la gradazione alcoolica bassa per lo stile la rendono molto beverina, lasciandole comunque la spiccata complessita' donata dagli ingredienti.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 28/03/2007 00:25:06


Produttore Birra Stile
White Dog Brewery Tall Dark Stranger (Ale) - Stout - Foreign Extra Stout

Fiera milano 2007. Ottima stout, molto classica con tostato ben in evidenza e beverinita' accentuata. Se devo trovare un difetto e' la leggera acidita', forse dato dai troppi malti tostati mal assortiti. Comunque un ottimo prodotto, forse la prima vera Dry Stout italiana.

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 24/03/2007 08:49:09


Produttore Birra Stile
Barchessa Di Villa Pola (produzione sospesa) Soci's Schwartz (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

Fiera milano 2007. Birra fantastica. Una birra di 4 gradi di una complessita' ma al tempo stesso bevibilita' disarmanti. Fruttati gradevoli, tostature delicate ma presenti, e corpo esile ma presente, ne fanno una gran session-beer. Se solo si potesse bere piu' spesso...

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 24/03/2007 08:33:32


Produttore Birra Stile
White Dog Brewery Rochetta's Best (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

Fiera milano 2007. Grandi progressi a mio parere per questo interessante birrificio inglesissimo. La birra e' molto classica, una vera bitter con un amaro adeguato e luppoli da aroma in discreta quantita'. Il corpo e' forse leggermente troppo esile, ma nel complesso la birra e' comunque rotonda e gradevole.

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 23/03/2007 20:38:18


Produttore Birra Stile
Mostodolce Martellina (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Fiera milano 2007. A differenza di altri assaggi questa versione mette in gran risalto il miele di castagno utilizzato nella produzione. Aromi interessanti e dolcezza sopra la media, vanno a braccetto con una beverinita' inaspettatamente alta. Per gli amati del genere ma comunque apprezzabile anche da chi non va matto per le birre dolci, grazie alla dose comunque adeguata di luppoli.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 23/03/2007 20:30:55


Produttore Birra Stile
La Gastaldia Gast Pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Fiera milano 2007. Una spremuta di zolfo aromatizzata alla birra, veramente fetida. Birrificio che lavora molto male, probabilmente interessato piu' ad altri aspetti che alla qualita' della birra.

Voto 3,62
Aspetto 7/10
Aroma 4/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 3/10

Degustata alla spina in data: 23/03/2007 20:28:25


Produttore Birra Stile
Bi-Du ArtigianAle (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Versione a pompa randalizzata con Chinook. Beh che dire, l'esplosione di uno dei luppoli americani piu' buoni e particolari, sostenuto senza problemi da questa grande birra. In bocca non sembra neanche birra, il luppolo estremo fa risaltare in modo netto il dolce della birra, incredibile. Da notare l'alone verde (!!) lasciato sul sottobicchiere :-)

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2007 22:52:21


Produttore Birra Stile
Bi-Du Du Bidu (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Versione marzo 2007, rifermentata in bottiglia (grazie Beppe :-) ). Cambio di spezie, ora sono veramente fresche e fragranti, e di lievito, hanno dato una seconda vita a questa gran birra. Spezie in gran risalto (melissa su tutte) ma anche aromi interessanti dovuti al lievito. Degna delle migliori saison belghe.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 09/03/2007 22:44:15


Produttore Birra Stile
Cittavecchia Formidable (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Una delle birre piu' piacevoli del panorama italiano. Assaggiata piu' volte e trovata sempre perfetta, anche vicina alla scadenza. Perfettamente bilanciata, ricorda birre belghe di grande fattura. Una birra da tenere sempre in cantina per fare bella figura in ogni occasione.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 18/02/2007 13:44:15


Produttore Birra Stile
Montegioco Garbagnina (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Provata a gennaio 2007. Bellissimo colore dorato intenso che non farebbe pensare di trovarsi di fronte a una birra alle ciliegie. Profumi non particolarmente intensi ma piacevoli, molto fruttato, alcool presente ma che non disturba piu' di tanto. In bocca e' abbastanza secca, con qualche nota di smalto e un po' troppo alcool. Birra abbastanza rotonda che giova molto dell'intensa luppolatura, che lascia la bocca pulita e fresca. Di ciliegia comunque in questa birra c'e' proprio poco.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 16/02/2007 17:02:32


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde Nubia (Ale) - Porter - Robust Porter

Spina a Pianetabirra 2007. Birra scura, con ottima e persistente schiuma, al naso note olto intense di caramello e di tostato, luppolo quasi assente. In bocca non la trovo molto bilanciata, troppo dolce e caramellata, anche se il corpo non molto consistente la rende abbastanza beverina. Birra omlto calda, pure troppo visto lo stile e il grado alcoolico.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 13/02/2007 10:22:36


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Amber Shock (Lager) - Bock - Doppelbock

Alla spina a Pianetabirra 2007. Versione alla spina rara da trovare, ma che ha i suoi pregi ma anche qualche difetto rispetto alla versione in bottiglia. Innanzitutto l'ho trovata molto piu' beverina, che puo' essere un bene in una birra del genere, forse anche alla carbonazione piu' bassa; per contro perde un po' come complessita' e come intensita' di aromi, la ricordavo piu' fruttata/agrumata. Comunque ottima versione anche questa

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/02/2007 18:32:31


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Enhanced (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Provata a Pianetabirra 2007. Geniale creazione, in pratica una birra tratta in tutto come se fosse un vino. Bassa carbonazione, colore giallo dorato piacevolmente opalescente. Al naso e in bocca aromi di fiori e frutta esotica, molto fresca e beverina, davvero ben fatta e molto particolare. Un'ottima alternativa ad una classica blanche come aperitivo; per abbinamenti a piatti piu' strutturati forse manca un po' di corpo e di intensita'.

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 12/02/2007 18:23:09


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Barriquée Sour (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Flanders Red Ale

Ottima versione acida della Barriqueè. Al naso sono molto chiari gli effetti della fermentazione lattica e probabilmente anche di molto altro, si avvicina molto all'aroma di una birra delle fiandre. In bocca bilanciata, con l'acido che viene sorretto da un buon corpo, forse solo leggermente troppo dolce per i miei gusti (ma dipende dalla partita), ma ottima birra, una delle migliori e piu' particolari italiane.

Voto 8,6
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 12/02/2007 18:20:03


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Barriquée (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Febbraio 2007 a Pianetabirra. Provata insieme ad altre birre Panil, aveva anche lei, come la Black Oak un forte sentore di legno molto strano, comodino appunto :-) Delle 4 birre assaggiate e' quella che ho meno apprezzato, comunque un'ottima produzione che forse subisce la variabilita' data dal particolare processo produttivo (fermentazione in botti da aceto).

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 12/02/2007 18:16:24


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Black Oak (Ale) - Stout - Dry Stout

Birra molto particolare, provata a Pasturana 2006 (spina) ed ora a Pianetabirra 2007 in bottiglia. Diversissime tra loro, la prima con aromi di legno ben integrati con tostature e luppolo, mentre la seconda molto piu' legnosa, ma di un legno molto particolare e strano, direi che sapeca di comodino della nonna :-) Per il resto molto beverina, l'ho apprezzata abbastanza se non fosse per il comodino -.-

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 12/02/2007 18:10:05


Produttore Birra Stile
Baladin Brune (Ale) - Stout - Dry Stout

La migliore birra assaggiata nella mia ultima visita al Baladin. una dry stout che di convenzionale ha solo il nome dello stile, ma che negli aromi e nel sapore ricorda ben altre birre. Diversamente dalla altre Baladin, qua il luppolo la fa veramente da padrone, molto di piu' di quanto si possa immaginare in una Dry Stout.Leggeri aromi tostati completano il quadro donando un equilibrio fantastico a questa birra da bere a fiumi.

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 06/02/2007 10:10:37


Produttore Birra Stile
Troll Shangrila fumè (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

Provata spinata a pompa al Salone del Gusto 2006. Le birre affumicate non mi entusiasmano, ma questa l'ho apprezzata molto. Sotto il pungente e intenso aroma di torba spiccano note maltate e speziate. Comunque a mio parere affumicato troppo invadente per una birra del genere...ma i gusti son gusti :-)

Voto 7,58
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 03/02/2007 10:53:14


Produttore Birra Stile
Baladin Nöel Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Versione 2006 provata a dicembre 2006. L'avevo trovata piu' complessa e corposa gli anni precedenti, questa annata mi sembra molto watery. Da riprovare di certo in seguito.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 03/02/2007 10:50:39


Produttore Birra Stile
Baladin Nora (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Speziatura da record per questa birra del Baladin. Nella versione in bottiglia l'ho sempre trovata un po' sbilanciata (mirra?), ma questa volta alla spina era perfetta, molto beverina e bilanciatissima.

Voto 8,62
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 03/02/2007 10:47:11


Produttore Birra Stile
Baladin Super Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

E' stata una rivelazione. Avevo sentito molte voci su problemi della suddetta birra nella versione in bottiglia, ma devo dire che alla spina a Piozzo era fantastica, una delle migliori birre assaggiate nel 2006. Complessita' da vendere, scaldandosi e' cambiata almeno 3-4 volte.

Voto 9,06
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 03/02/2007 10:44:49


Produttore Birra Stile
Baladin Xyauyù (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

Assaggiato 2 volte la versione 2004 a fine 2006. Dopo averla provata alla spina a Piozzo, la versione in bottiglia mi ha lasciato un po' deluso. Molto ossidata e anche con qualche nota acidula che stona nell'insieme. Comunque un'ottima birra che puo' sostituire benissimo vini e altri liquori.

Voto 7,84
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 03/02/2007 10:43:03


Produttore Birra Stile
Scarampola IPA (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Ottima produzione di questo birrificio ligure. Ad un assaggio veloce somiglia molto a una vera IPA, ma provandola bene ci si accorge come il pompelmo sia ben dosato ed equilibrato con i luppoli, a creare un bouquet piacevole e dissetante. Gradazione abbastanza alta la rende un po' pericolosa, visto il corpo abbastanza esile e la bevibilita' accentuata.

Voto 7,7
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 14:58:44


Produttore Birra Stile
Scarampola N.8 (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

Provata a fine 2006. Ottima birra che si ispira alle blanche belga, ma che prevede come ingrediente speciale il chinotto. L'ho trovata molto piacevole, leggermente diversa dalle blanche, a mio parere stufa meno della classica aromatizzazione con arancia amara. Non e' molto secca, e non ha note evidenti di luppolo, ma e' comunque ben bilanciata con le spezie. L'unico problema e' che ha un fondo enorme, se non si sta attenti gli ultimi bicchieri son piu' parte solida che birra -.- Consiglio di versarla tutta in un colpo lasciando il fondo in bottiglia.

Voto 8,18
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 14:55:07


Produttore Birra Stile
Bi-Du Du Bidu (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Birra estiva del Bi-Du, si ispira alle birre di stile Saison. Per i miei gusti e' un po' troppo speziata e secca, comunque e' adatta a calde giornate estive.

Voto 7,54
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:47:47


Produttore Birra Stile
Bi-Du San Maffeo (Lager) - European Dark Lager - Munich Dunkel

Birra stagionale del Bi-Du, si trova verso febbraio/marzo. Prodotta con malto monaco, per doppia decozione, ha un gusto molto tendente al dolce. Per gli amanti delle birre dolci/bock/dunkel.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 14:45:49


Produttore Birra Stile
Bi-Du Jehol (Ale) - Brown Ale - Southern Brown

Provata dia in versione normale, sia randalizzata con il fuggle. La versione liscia l'ho trovata un po' smorta, senza molta energia da trasmettere. Con il randall invece era tutta un'altra cosa, con il luppolo che aiuta anche a tirar fuori le note tostate e caramellate che possiede.

Voto 7,7
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:43:13


Produttore Birra Stile
Bi-Du Rodersch (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Birra da bere a litri. Fine :-)

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:41:51


Produttore Birra Stile
Bi-Du Confine (Ale) - Porter - Robust Porter

Porter molto caratterizzata da aromi tostati, ottima abbinata a piatti di carne oppure con un dolce. Per gli amanti delle birre scure e...del caffe' d'orzo :-)

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:41:04


Produttore Birra Stile
Bi-Du ArtigianAle (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Forse la birra che ha reso famoso il Bi-Du nel panorama artigianale italiano. Con una spiccata personalita', sembra di bere una birra da 4 gradi, invece dopo 4 bicchieri si fa sentire...Luppolo e malto si combinano alla perfezione, un gioiello di birra.

Voto 8,6
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:38:35


Produttore Birra Stile
Bi-Du Leyline (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

"Inventata" da Beppe pochi mesi fa, e' una birra che sa unire complessita' e bevibilita'. Io preferisco la bevibilita' comunque, ne partono sempre 2-3 bicchieri in pochi minuti :-)

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:36:42


Produttore Birra Stile
Bi-Du Xtrem (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - American-style Barleywine

Birra "natalizia" del Bi-Du, che si distingue per l'uso parsimonioso dei luppoli (rispetto alle altre produzioni), da una nota dolce molto intensa e da aromi di fragola e lamponi molto intensi. Da bere con calma a fine serata.

Voto 7,84
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:34:57


Produttore Birra Stile
Vallecellio Castagna (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Anche questa birra ha qualche problema, probabilmente dovuto all'uso delle castagne. La schiuma e' quasi assente e con bolle molto grosse; l'aroma e' invece molto piacevole con note di castagne essiccate e di caramello. Al gusto invece e' troppo watery e con un gusto troppo invadente di affumicato, senza note di luppolo e con un dolce troppo intenso, tale da renderla stucchevole dopo 2 sorsi.

Voto 6,44
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 14:30:23


Produttore Birra Stile
Vallecellio Chiara (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Tra le 3 produzioni assaggiate di questo birrificio, sicuramente e' la migliore. Si potrebbe osare sicuramente un po' di piu' con i luppoli, e c'e' ancora da correggere il problemino con la puzzetta data dal lievito, comunque un discreto prodotto proveniente da un paesino sperduto dell'alto piemonte.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 14:27:51


Produttore Birra Stile
Vallecellio Riso (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Assaggiata a meta' 2006. Il birrificio e' abbastanza promettente, ma questa birra a mio parere sfiora il ridicolo. Luppolo quasi inesistente, corpo maltato molto esile e con un gusto sgradevole, puzzette di zolfo probabilmente per il cattivo uso dei lieviti. Da riprovare piu' avanti

Voto 5,94
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 14:25:45


Produttore Birra