Nel bicchiere si presenta molto bene, schiuma bianca e pannosa e giallo paglierino , limpidezza molto buona (facendo attezione ai sedimenti, abbondanti). la prima cosa che mi sento di dire :una delle poche kolsch artigianali italiane bevute fino ad ora ad avere un lievito ,secondo me, azzeccato per questo stile. molto pulito, leggermente solfureo. la luppolatura e' un po' spinta sull'aroma ma sempre ben equilibrata . miele d'acacia al naso e in bocca. molto piacevole e beverina. Personalmete la ritengo una kolsch ben fatta, forse un po' troppo luppolata, ma sicuramente ben fatta.
Degustata in bottiglia in data: 18/01/2017 18:56:28
Un' apa con una aromaticità molto personale ,interessante ed emozionante.Predomina l'esotico , soprattutto il mango. In bocca ritroviamo le sensazioni nasali accompagnate dai sapori dei malti, molto equilibrati. L'amaro e' resinoso, non eccessivo. Il corpo lo trovo medio .Personalmente migliorerei la limpidezza, in quanto l'opalescenza presente non rende giustizia a quest'ottima america pale ale.
Degustata in bottiglia in data: 18/01/2017 18:42:54