Utente

spaghetto (113)
Milano (MI), Italia


Produttore Birra Stile
Gjulia Grecale (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Birra acquistata con curiosità per l'utilizzo di mosto d'uva Picolit. Piccolo appunto già sull'apertura della bottiglia, vestita con una elegante cera lacca sul tappo, che non consente una rapida apertura, soprattutto se dovesse essere servita al tavolo di un commensale. Una volta versata questa birra dal bel color dorato e una bella schiuma bianca fine e persistente, presentava all'interno delle particelle gelatinose in sospensione. Notare che la bottiglia era stata conservata in frigorifero in piedi. Al naso classico profumo di picolit, miele, zucchero candito, ma in bocca molto dolce e stucchevole, un mappazzone difficile da finire e lo strano sentore di quelle particelle gelatinose che si sentivano al tatto. Birra sperimentale, ma visto il prezzo 7,50€ (prezzo alla ristorazione) non credo la comprerò più.

Voto 5,28
Aspetto 4/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 09/04/2013 13:35:57


Produttore Birra Stile
La Cotta Chiara (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Birra di color giallo paglierino, al naso miele d'acacia, fiori d'arancio e buon erbaceo dato dal luppolo "saaz ??? ". In bocca ha una buona persistenza, e la luppolatura è piuttosto generosa.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 08/06/2009 09:48:57


Produttore Birra Stile
La Cotta Rossa (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

Birra di colore rosso rubino, al naso poco complessa e poco intensa, con note di caramello e tostature. In bocca piuttosto squilibrio dato dalle tostature e scarsa la presenza del luppolo.

Voto 5,52
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 08/06/2009 09:43:54


Produttore Birra Stile
La Cotta Ambrata (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Aspetto di colore ambrato, al naso poca complessità, caramella mou e diacetile. In bocca piuttosto dolcina e nulla più.

Voto 6,2
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 08/06/2009 09:42:16


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Enhanced (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Non è un gran bere ultimamente, sto beccando solo bottiglie infette, comunque questa birra si presenta bella all'aspetto, ma al naso aromi di corsia ospedaliera, e in bocca una birra astringente e infetta. Per nulla gradevole.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 09/04/2008 09:02:06


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Barriquée (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Spettacolare questa birra più la bevo più ne rimango affascinato, birra complessa, con aromi vinosi, fruttati dalla prugna, e man mano che si scalda anche buccia di mela, per non parlare degli aromi "da animalo" intensi, sembra quasi una birra fiamminga. Buona buona !!!

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 03/04/2008 15:20:29


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Barriquée Settembre (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Bevuta alla CIECA. Ma cos'è? 10 per la fantasia dell'esperimento, 4 per l'opera. Solo legno bagnato non molto gradevole, e un acidità in bocca per nulla equilibrata con un po' di astrigenza data dai vinaccioli probabilmente.

Voto 4
Aspetto 4/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 31/03/2008 09:22:10


Produttore Birra Stile
Torrechiara Divina (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Gueuze-style Ale

Bevuta alla CIECA. Nel bicchiere faceva anche una bella figura, ma al naso e in bocca era veramente tanto infetta e con aromi sgradevoli formaggiosi.

Voto 4,3
Aspetto 7/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 31/03/2008 09:20:28


Produttore Birra Stile
Bauscia (produzione sospesa) Toba (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

Anche questa bevuta sempre alla CIECA, ma un barley wine così infetto non l'avevo mai assaggiato. Grandiosi aromi di olive in salamoia.

Voto 3
Aspetto 3/10
Aroma 3/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 3/10

Degustata in bottiglia in data: 31/03/2008 09:18:20


Produttore Birra Stile
Bauscia (produzione sospesa) Adi (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Bevuta in una serata tra amici alla CIECA. Al naso scorza di limone e.... scorza di limone. In bocca una certa acidità e astrigenza fastidiosa.

Voto 5,3
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 31/03/2008 09:16:55


Produttore Birra Stile
Rienzbräu Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Birra con schiuma che sparisce subito, non tanto normale in una weizen, al naso tanto chiodo di garofano e poca banana, ma anche un po' di solvente fastidioso. In bocca eccessivamente dolce e con poca freschezza, e con un certo sapore medicinale.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 18/02/2008 09:24:37


Produttore Birra Stile
Beltaine Beltaine Bianca (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Anche questa troppo carbonata con schiuma grossa che svanisce in fretta, ma nel complesso al naso profumi di fiori d'arancio, agrumi, coriandolo e miele, ma le castagne dove sono? In bocca ha una buona freschezza e beverinità, un po' troppo squilibrato in modo eccessivo l'uso delle spezie.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 18/02/2008 09:21:44


Produttore Birra Stile
Beltaine Beltaine Doppio malto (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Una birra non male, peccato sempre che la schiuma ha quelle bolle così grosse che svanisce subito, mentre per il resto al naso è una buona birra affumicata, più leggera di una Rauchbier tedesca, ma molto fine, e lo stesso si può dire anche in bocca, con un buon equilibrio.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 18/02/2008 09:19:32


Produttore Birra Stile
Beltaine Beltaine alle Castagne (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Birra molto limpida, ma dalla schiuma a grana molto grossa e ipercarbonata. Al naso sinceramente la castagna non la sento, ma un leggero sentore di agrume, molto lieve, mentre in bocca una certa acidità piuttosto fastidiosa. Non mi è piaciuta tantissimo.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 15/02/2008 11:32:49


Produttore Birra Stile
Lambrate Ligèra (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

Spillata a pompa, questa birra è pericolosa, un ottimo aroma complesso dall'ananas, al mandarino, alla resina, al pino, ed in bocca molto ruffiana e beverina, con un buon taglio di amaro, e una buona secchezza.

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2008 10:06:51


Produttore Birra Stile
Lambrate Lambrate (Lager) - Bock - Traditional Bock

La birra ha un colore rubino stupendo, al naso la solita ciliegia, amarene, caramello, ed in bocca bella morbida anche se un tantino troppo dolcina.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2008 10:05:13


Produttore Birra Stile
Lambrate Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

Che lo dico a fare stupenda come sempre, e vedi le mie altre descrizioni. L'ho trovata solo leggermente più affumicata del solito.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 01/02/2008 10:03:30


Produttore Birra Stile
Lambrate Montestella (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Buona questa Montestella bevuta ieri sera alla spina, rinfrancante dopo la Bricolà. Colore dorato aroma erbaceo, ma leggermente sporco e crosta di formaggio, in bocca un buon amaro, e una buona persistenza.

Voto 6,88
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2008 10:02:09


Produttore Birra Stile
Lambrate Bricòla (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Ammazza che birraccia, bevuta ieri sera alla spina, incredibile, aroma medicinale e in bocca sembrava sciroppo per la tosse. Birra con molti problemi.

Voto 3,4
Aspetto 7/10
Aroma 3/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 3/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2008 09:59:50


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

L'idea sembra ottima e originale come tutte le sue birre, e la birra nel bicchiere si presenta bellissima, con una schiuma candida e persistente. Al naso non molto intensa e complessa, sembra quasi una blanche con l'aroma del thè anzichè della classica speziatura. In bocca rimane un po' abboccata, e sarebbe di maggior gradimento con una secchezza maggiore.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 30/01/2008 11:36:03


Produttore Birra Stile
Barley BB 10 (Dexy) (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Ottima, birra, di stupenda complessità olfattiva, da colore quasi nero pece, ma con una bella schiuma nocciola, compatta e fine. Al naso aromi di frutta secca, carrubba, uva sultanina, fichi secchi, prugna secca, ciliegie sottospirito, cioccolato amaro, tostature di caffè. In bocca è bella morbida e persistente, ben equilibrata, anche se un po' troppo "spessa", bella calda da meditazione, ma la abbinerei anche ad arrosti elaborati.

Voto 8,54
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 29/01/2008 10:51:32


Produttore Birra Stile
La Petrognola Ambrata al Farro (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Bellissimo aspetto di colore dorato carico, con una schiuma pannosa, persistente e fine. Al naso molto delicata e priva di difetti, con note maltate, miele di agrumi, e sembra anche coriandolo, ma non capisco se ci sia come spezia o è un profumo che nasce dal farro. In bocca morbida, secca e molto beverina, con buona persistenza e retrolfatto aromatico. Una gran bella birra.

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 16/01/2008 12:51:11


Produttore Birra Stile
Bi-Du Leyline (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Bevuta in fusto alla Ratera, ottima birra e perfettamente matura, anche se la luppolatura è un tantino esagerata per definirla equilibrata.

Voto 7,42
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 08/01/2008 10:29:42


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Cinnamon bitter ale (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Bevuta al BI a Lurago XMAS 2007, è un ottima birra, ma personalmente e secondo i miei gusti troppo speziata, e con il MO-MO che copre un po' troppo le altre spezie.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 08/01/2008 10:28:32


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Bibock (Lager) - Bock - Traditional Bock

Birra ancora piuttosto giovane, velata, che sicuramente darà il meglio di se quando sarà pronta. Per il momento era ancora lievitosa.

Voto 5
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 08/01/2008 10:26:39


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Vudù (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Dunkelweizen

Bevuta la sera mentre si discuteva della scheda, al naso a me non sembrava tanto male, ma qualche diffettuccio di solvente lo aveva. In bocca invece non male, con il cioccolato che evade la bocca. Il corpo era ok per essere una dunkelweizen.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 08/01/2008 10:23:03


Produttore Birra Stile
Rienzbräu Spezial (Festbier) (Lager) - German Amber Lager - Oktoberfest/Maerzen

Birra di colore rame, dall'aspetto incredibilmente limpido e vivace, con una schiuma finissima e persistente. Ma al naso ed in bocca mi ha ricordato molto la Forst Kronen in lattina, bevuta in gioventù, completamente anonima al naso, metallica in bocca e per nulla persistente. In pratica non lascia nessun ricordo. Peccato!

Voto 4,6
Aspetto 10/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 04/01/2008 09:39:40


Produttore Birra Stile
Barchessa Di Villa Pola (produzione sospesa) Soci's Schwartz (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

Peccato, conosco questa birra e ne apprezzo sempre volentieri le sue sfumature, ma la bottiglia che possedevo, conservata con cura in celletta frigo, era completamente infetta. Bella visivamente, con la sua schiuma fine color nocciola, molto compatta, ma al naso aroma di salamoia di olive nere, ed in bocca acida e lattica.

Voto 4,4
Aspetto 8/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 17/12/2007 16:52:51


Produttore Birra Stile
Barchessa Di Villa Pola (produzione sospesa) Leicht (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Appena versata sembra veramente un ottima birra, bella limpida, con schiuma compatta, candida e persistente. Al naso qualche diffettuccio di zolfo, ovetto e poi il floreale del luppolo e leggere note maltate. In bocca un corpo molto esile , poco persistente e con un amaro di luppoli da amaro tedeschi un po' troppo esagerati che una birra di questa corposità.

Voto 6,88
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 14/12/2007 15:04:20


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Re Ale Extra (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Birra secondo me un pelino troppo carbonata, infatti appena aperta e a temperatura di 6°C usciva subito la schiuma. Versata nel bicchiere e la grana delle bolle era veramente grossa, nonostante la schiuma comunque persistente. Al naso un bel aroma di luppoli americani, un bel mandarino, ma in bocca un po' stancante dopo pochi sorsi, e un retrogusto stucchevole. Preferisco la Re Ale classica ;-)

Voto 6,84
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 14/12/2007 15:00:48


Produttore Birra Stile
Sauris Agri Beer - Zahre Beer Alta Quota (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Birra bevuta alla cieca (acquistata alla fiera dell'artigianato di Milano), quindi bottiglia stagnolata e bevuta senza nessuna suggestione. Appena versata non c'era schiuma, birra piatta, spero non volutamente, al naso qualche puzza (autolisi?!?) e poi sentore di malto. In bocca oltre ad essere piatta, era dolce e sembrava mosto non finito di fermentare. Birra non pronta per essere bevuta.

Voto 3,06
Aspetto 3/10
Aroma 5/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 3/10

Degustata in bottiglia in data: 11/12/2007 12:56:34


Produttore Birra Stile
Vecchio Birraio Sausa pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Trovata alla fiera di Morciano di Romagna, unico stand birraio, ho provato questa pils che non è malissimo. Il colore è giallo dorato con schiuma pannosa, bianca e persistente. Al naso piuttosto intensa, camomilla, luppolo, miele d'acacia e un leggero diffettuccio di ovetto subito sparito, mentre in bocca una bella secchezza e persistenza che la rende beverina.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/11/2007 17:43:51


Produttore Birra Stile
Lambrate Montestella (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Bottiglia conservata per un po' in celletta frigo, quindi versata nel bicchiere e il risultato una bella birra di colore giallo paglierino scarico, bella limpida e schiuma pannosa e persistente. Ma al naso puzzette di zolfo, ovetto, cavolo, e poi aroma di luppolo. In bocca abbastanza equilibrata, ma non eccezionale e persistente, buono il corpo, e il retrogusto luppolato.

Voto 6,3
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 26/11/2007 17:40:12


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Bibock (Lager) - Bock - Traditional Bock

Che buona la Bibock nella sua nuova bottiglia :-) ..... va beh a parte la bottiglia, questa Bibock con scadenza 20/11 e bevuta scaduta di un giorno il 21/11 :-P era veramente favolosa, di colore ambrato chiaro, e una schiuma pannosa, fine e persistente. Al naso molto caramellosa, mou, marzipan, e lontane note luppolate, in bocca è un esplosione di sapori, tra cui frutta secca, mallo di noce, frutta esotica secca, caramello e un finale tagliato dall'amaro del luppolo.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 22/11/2007 08:53:22


Produttore Birra Stile
Troll Patela (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Una birra discreta, con colore giallo dorato e una bella schiuma pannosa, al naso note maltate, mielose e frutta a polpa gialla, pesca, ananas. In bocca abbastanza ben equilibrata e abbastanza persistente, con un tenore alcolico piuttosto squilibrato.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 22/11/2007 08:49:54


Produttore Birra Stile
Troll Febbre Alta (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Prima volta che assaggio questa birra, e ne avevo sentito parlare bene, e visivamente faceva anche la sua bella figura, con un colore ambrato con riflessi aranciati. Ma al naso un aroma intenso e confuso di spezie e erbe, tra cui mi pare pure di aver riconosciuto pure il cardamomo, che sinceramente nauseava. Provata a sorseggiare e ho scoperto che è una birra completamente squilibrata con una cozzaglia di erbe e spezie gettate dentro e impossibile da finire. Infatti è finita nel lavandino.

Voto 5,3
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 22/11/2007 08:47:29


Produttore Birra Stile
Grado Plato Sveva (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Che birra, un colore giallo paglierino scarico e una schiuma finissima, pannosa e persistente, che si attaccava al bicchiere. Al naso note erbacee, tanto tanto luppolo, veramente molto intensa, ed in fondo un pò di miele d'acacia. In bocca è bella secca, con un finale molto amaro, si sente molto il luppolo tedesco, e un ottima persistenza.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 08/11/2007 10:00:41


Produttore Birra Stile
Baladin Super Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Ottima birra, fine al naso, persistente e lunga in bocca, con aromi fruttati di frutta tropicale e caramellosi/maltati, in bocca molto morbida e perfettamente equilibrata. Sempre Super. :-)

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 06/11/2007 15:42:41


Produttore Birra Stile
Rienzbräu Helles (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Birra completamente anonima, con aromi poco intensi e fini, e leggermente infetta.

Voto 4,2
Aspetto 6/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 30/10/2007 10:03:47


Produttore Birra Stile
Babb Rubinia (Lager) - Bock - Doppelbock

Che spettacolo !!! Ottima birra, bevuta venerdì sera, produzione ancora di Maurizio, colore rosso rubino molto vivace, al naso molto complessa, caramello, torrefatto, floreale, erbaceo, e in bocca un equilibrio e una persistenza spettacolari.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/10/2007 10:02:26


Produttore Birra Stile
Hibu Eil (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Bella schiuma candida e pannosa, e colore giallo dorato, al naso un bel profumo intenso, di frutta tropicale, mango e ananas, in bocca un bel amaro deciso, bella secca, gustosa e persistente.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/10/2007 10:00:07


Produttore Birra Stile
Grado Plato Sticher (Ale) - Koelsch & Altbier - Dusseldorfer Altbier

Confermo le impressioni dell'altra volta, in bottiglia questa birra è fantastica, dal colore ambrato carico e riflessi ramati, la schiuma è spettacolare, una montagna di panna bianca e fine. Al naso veramente complessa come sempre, molto caramellata, toffee, torta di marzapane ed anche delle leggere ossidature. La bottilia aveva scadenza aprile 2007. In bocca un perfetto equilibrio e un ottima persistenza. Degustata con formaggio Camembert affinato in Calvados, un abbinamento eccezionale.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 19/10/2007 12:25:32


Produttore Birra Stile
Maltovivo Tschö! (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Appena versata, c'è solo la schiuma, birra un filino troppo carbonata, poi successivamente si riesce ad individuare il colore. Colore giallo paglierino, la schiuma bianco candido, poco persistente, con la grana delle bolle piuttosto grosse, e molto evanescente, stile schiuma della Coca-Cola. Al naso un profumo abbastanza intenso, con note erbacee di luppolo, profumo di agrumi(scorza di limone) e note lievitose. In bocca è beverina e bella secca, con una freschezza un po' troppo citrica, ed una gasatura un po' eccessiva che gonfia lo stomaco.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 17/10/2007 09:10:19


Produttore Birra Stile
Grado Plato Melissa (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Birra dal colore stupendo, un giallo oro intenso, con schiuma pannosa, candida e fine. Peccato che la bottiglia era un po' sfortunata (leggera infezione di brettanomyces), quindi aromi piuttosto animali, stalla, ma oltre questi anche aromi fruttati di albicocca, pesca e acacia. In bocca è abbastanza calda, morbida, leggermente abboccata e con una buona persistenza.

Voto 6,08
Aspetto 9/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 16/10/2007 12:01:21


Produttore Birra Stile
Troll Shangrila (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Birra dal bel colore ambrato carico, con riflessi ramati, con schiuma bianca e fine, inizialmente compatta, e che sfuma velocemente, forse anche a causa dell'elevato grado alcolico. Al naso un mix di spezie esagerato, e tanto aroma di miele. In bocca calda e morbida, un tantino troppo dolce, ci vorrebbe più secchezza, anche perchè diventa un po' stucchevole.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 15/10/2007 10:03:59


Produttore Birra Stile
Troll Geisha (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

Una bottiglia da comprare e da dimenticare per poi riprenderla e berla. La mia bottiglia era ancora molto giovane. Al naso comunque abbastanza complessa con note carammellose, mou, marzapane, frutta secca, ma in bocca un corpo eccessivo, troppo liquoroso, un po' "mappazza" e di difficile beva. L'alcool sia al naso che in bocca è troppo eccessivo e la rende squilibrata.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/10/2007 09:24:12


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Fleurette (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Fleurette con nuova bottiglia, il colore è ambrato scarico con schiuma bianca e persistente, al naso dei profumi molto esili, ma in bocca nonostante il poco corpo e l'ottima beverinità, ha una buona persistenza che ricorda tanto le lamine di caramella alla viola.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 02/10/2007 09:21:41


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato New Morning (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

Ottima saison e complimenti a Giovanni, bellissima schiuma pannosa e persistente, al naso prevale l'aroma di camomilla, e in successione le altre spezie, in bocca è bella secca come deve essere una saison, e perfettamente equilibrata.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 02/10/2007 09:18:02


Produttore Birra Stile
Baladin Nora (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Color giallo dorato con schiuma poco persistente, forse perchè servita nel secchiello di ghiaccio e non in bicchieri adatti. ma al naso quando si scalda un pochetto l'aroma di mirra avvolge il naso, poi note di frutta secca di albiccocca, pesca e fichi. In bocca molto equilibrata e persistente.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 17/09/2007 10:12:21


Produttore Birra Stile
Mastro Birraio - Birrificio Malatestiano MB caramunich special (Lager) - Bock - Traditional Bock

Birra color tonaca di frate più scarico della MBCaramunich, avrei detto il contrario, con schiuma poco persistente. Al naso completamente leggera e sfuggente nota di caramello. In bocca senza corpo, senza persistenza e l'alcol non sembra quello dichiarato, ma sembrava una birra sciacquetta da 3 gradi.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 17/09/2007 10:08:04


Produttore Birra Stile
Mastro Birraio - Birrificio Malatestiano MB caramunich (Lager) - European Dark Lager - Munich Dunkel

Birra color tonaca di frate scarico, con schiuma poco persistente. Al naso completamente infetta, con note puzzolenti di cantina, muffe di cantina e aromi vomitosi. In bocca senza corpo, acida, infetta.

Voto 2,5
Aspetto 7/10
Aroma 2/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 2/10

Degustata alla spina in data: 17/09/2007 10:05:34


Produttore Birra Stile
Mastro Birraio - Birrificio Malatestiano MB pilsner (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Birra limpida color giallo paglierino, con schiuma poco persistente. Al naso completamente anonima, probabilmente lievito ad alta fermentazione, e solo leggere e sfuggenti note maltate. In bocca senza corpo, senza sapori, per niente luppolata e per nulla persistente. Meglio bere l'acqua!!!

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 17/09/2007 10:03:44


Produttore Birra Stile
Birrificio Piemonte (produzione sospesa) Frumentina (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

L'aspetto di questa birra è stupendo, color biondo grano maturo con riflessi aranciati, la schiuma fine e persistente con un bel cappello di schiuma. Al naso il classico profumo di weizen, tanto profumo di grano, tanta banana e speziatura di chiodi di garofano. In bocca è comunque quasi abboccata, corposa, un po' troppo per una weizen, e poco beverina. Meno male che me ne hanno servito un assaggio, altrimenti il bicchiere da 0,5 non sarei riuscito a finirlo, per l'eccesso di dolcezza.

Voto 7,42
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 10/09/2007 09:35:27


Produttore Birra Stile
Birrificio Piemonte (produzione sospesa) Magister (Lager) - Bock - Traditional Bock

Dal colore sembrava dare buone aspettative, un colore molto simile alla Doppelbock Celebrator, un ambrato molto scuro . Ma la schiuma di color capuccino, era veramente poco persistente, tanto che è svanita subito. Al naso note leggere e poco intense di caramello, miele di castagno e tostature di caffè. In bocca non ha corpo e persistenza, praticamente acquosa e molto sfuggente. La peggior birra bevuta in giornata.

Voto 4,62
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 10/09/2007 09:30:26


Produttore Birra Stile
Birrificio Piemonte (produzione sospesa) Ciara (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Birra servita nel boccale tedesco, ma niente male. Colore giallo dorato scarico, con una schiuma candida e pannosa, fine e persistente, e un perlage molto fine. Al naso note di miele d'acacia, camomilla, agrumi, note erbacee di fieno, e anche un pochetto lievitosa, ma non tantissimo. In bocca una birra secca, morbida, fresca con una buona persistenza e un buon equilibrio, ed un finale di luppolo tedesco che persisteva sulla lingua. L'ho trovata un tantino troppo amara per essere una Helles, ma molto piacevole.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 10/09/2007 09:27:05


Produttore Birra Stile
Lambrate Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

Birra prodotta il 09/06 e con scadenza 09/07 e conservata in frigo. Certamente manca di fragranza rispetto a quella che si beve nel locale alla spina, ma superata l'affumicatura, quasi di castagna affumicata, prevalgono note di frutta secca di mallo di noce, carrubba, tantissimo caffè e cacao amaro in polvere e dattero. Una birra che in bocca è morbida, ha tantissima eleganza ed equilibrio e degustata assieme al del gorgonzola stagionato e a del bleu de chèvre, abbinamento che non ci credevo, ma reggeva benissimo.

Voto 9,1
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 06/09/2007 15:37:41


Produttore Birra Stile
La Petrognola Nera al Farro (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Serata con birre scure, e questa birra ancora non emerge, ma con diffetti al naso di olive in salamoia e sulfuree. Ancora non convince.

Voto 5,68
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 06/09/2007 15:30:42


Produttore Birra Stile
Baladin Nora (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Bottiglia conservata sempre il cella lotto 108 e scadenza a maggio 2008, una birra limpida con una bellissima schiuma. Attualmente la mia birra preferita di Baladin, un aroma esotico con note di frutta secca (fichi, albicocca), e la classica speziatura avvolgente di mirra. In bocca molto equilibrata e molto persistente.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/07/2007 10:04:40


Produttore Birra Stile
Baladin Wayan (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Una birra giallo dorato brillante e molto limpida, con una stupenda schiuma candida e pannosa, al naso si sentono molto le spezie utilizzate per fare questa birra, e anche alcune note fiamminghe. In bocca è acidella, con un finale molto citrico nonostante la scadenza fosse maggio 2008 e il lotto 110, ma con questo caldo molto dissetante. Sinceramente non credo che sia la vera Wayan con tutta questa acidità, ma nel complesso non era niente male.

Voto 7,42
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 30/07/2007 10:01:56


Produttore Birra Stile
Sguaraunda Fly Beer (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Birra sperimentale, ed ottima iniziativa, schiuma non molto persistente ma birra abbastanza limpida. Al naso c'è una puzzetta di pollaio, stallatico (infezione di bretta????), un po' di affumicatura, e poi note maltate dolci e mielose. In bocca dolce e stucchevole, con luppolatura debole. Difficile berne di più di un bicchiere da 0,10cl

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 11/07/2007 11:38:04


Produttore Birra Stile
Baladin Super Cheese (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Fantastica birra, tenuta in cella frigo per farla riposare. Colore giallo dorato carico con riflessi verdolini, limpida con schiuma bianco latte, fine e persistente, al naso è veramente fine e complessa con note come dice saerdna "fiamminghe", frutta agrumata, esotica, caramello ed erbaceo. In bocca è veramente una birra molto beverina, fresca (acidella), bevuta assieme a dei formaggi, è stata veramente la morte sua. Ultima cosa che mi sono reso conto, quando ho svuotato la bottiglia. 10% alcolici, ero incredulo, ma incredibile, non si sentivano per nulla mentre si beveva, ma solo dopo aver seccato la boccia :-)

Voto 9,32
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 10/07/2007 09:28:49


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Fleurette (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Una Fleurette diversa rispetto a quella di maggio, l'aspetto identico, mentre l'aroma meno intenso. Ma il problema in questa cotta era in bocca con un'acidità fastidiosa che la rendeva molto sbilanciata.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 28/06/2007 14:19:52


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano BI Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Ultimamente non sono più tanto amante delle weizen, ma quella dell'anno scorso era favolosa, e bananosa. Bevuta ieri sera (il ragazzo che spillava mi diceva che era la secondo cotta dell'anno), e al naso c'era qualche diffetuccio solfureo che poi tendenzialmente svaniva, per dare spazio ad un chiodo di garofano molto invadente rispetto al solito. In bocca invece era beverina ed equilibrata da weizen.

Voto 7,2
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 28/06/2007 14:15:38


Produttore Birra Stile
Lambrate Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

Come sempre una ottima birra, di colore "nero" impenetrabile dalla luce, e una schiuma come un cappuccino. Al naso molto più affumicata che del solito, ricordava tantissimo la Schenkerla, ma successivamente si aprono aromi tostati di cacao amaro e caffè, e un po' di frutta secca. In bocca molto morbida ed equilibrata, con un affumicatura che si fa sentire, ma non molto invadente.

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 27/06/2007 11:48:18


Produttore Birra Stile
Bi-Du H10op5 (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

Una bellisima birra colore giallo dorato con un cappello di schiuma candida e pannosa. Appena portata al naso, un aroma complesso di luppoli, molto resinosa e un fruttato tropicale e agrumato. Al gusto me l'aspettavo più amara, mentre era secca e persistente, ben equilibrata e giocava molto sull'aroma dei luppoli anzichè sull'amaro. Sicuramente molto più secca di quella assaggiata a Pianeta Birra che era leggermente abboccata.

Voto 9,48
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 27/06/2007 11:43:55


Produttore Birra Stile
Baladin Super Baladin (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Era da tantissimo che non bevevo la Super e me la ero quasi dimenticata. Ieri sera mi sono un po' rifatto bevendone due pinte :-) Birra eccentrica, veramente eccezionale di colore rosso rubino, la seconda pinta servita meglio, con una bella schiuma fine e pannosa, al naso note di arancia, ananas e mango canditi, e un buon caramello. In bocca morbida e non si sente per niente il calore dell'alcol dichiarato, veramente armonica ed equilibratissima.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 27/06/2007 11:39:40


Produttore Birra Stile
Doppio Malto Erba Old Jack (Ale) - Stout - Foreign Extra Stout

Una birra che non mi ha impressionato, sembra quasi fatta da un homebrewer con il primo kit. Il colore era l'unica cosa stupenda, colore nero con bellissimi riflessi rubini. Ma al naso si percepisce lievito in autolisi, e un po' di liquirizia. Al sapore era molto metallica, poco persistente e per nulla complessa.

Voto 5,3
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 25/06/2007 13:15:37


Produttore Birra Stile
L'Olmaia La 9 (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

Anche questa spillata in caraffa all'agriturismo la Ficaia, quindi non valuto la schiuma, ma il colore è molto bello un ambrato bello vivace. Al naso e in bocca molto fresca, ma poco luppolata sia da amaro che da aroma, e si sente anche qualche nota tostata, ma ho preferito "La 5"

Voto 6,3
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 18/06/2007 14:29:15


Produttore Birra Stile
L'Olmaia La 5 (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Birra di un bel colore dorato, purtroppo servita in caraffa all'agriturismo la Ficaia, quindi meglio non valutare la schiuma. Nel complesso una buona birra, molto mielosa, soprattutto miele d'acacia. Magari ci vorrebbe un pochettino di luppolo da aroma in più per dargli più complessità.

Voto 7,2
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 18/06/2007 14:26:29


Produttore Birra Stile
Bruton Stout (Ale) - Stout - Dry Stout

Una stout "nera" con riflessi rossicci, al naso un bel profumo di caffè e liquirizia, mentre al gusto si presenta molto secca e con un astringenza quasi tannica, ma molto beverina e persistente.

Voto 7,62
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 18/06/2007 14:22:36


Produttore Birra Stile
Bruton Momus (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Sempre stessa birra bevuta in bottiglia, con ricetta un pochino modificata, ma dal colore completamente diverso rispetto a quella alla spina, leggermente più scarico, e al naso il coriandolo era un po' tantino e idem al gusto. Direi che è più buona la versione alla spina ;-)

Voto 6,3
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 18/06/2007 14:19:21


Produttore Birra Stile
Bruton Momus (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Birra di un bellissimo colore tonaca di frate, al naso tanto caramello, panna cotta, crem caramel e un pochetto di diacetile. Al gusto un bel biscottone al caramello e burro con una buona luppolatura finale. Una birra che fa da pasto :-)

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 18/06/2007 14:17:38


Produttore Birra Stile
Bruton Lilith (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

Bevuta al bruton in bottiglia, una birra che si presenta limpida con una schiuma pannosa e persistente, un naso da sballo, con note floreali, agrumate e mielose, con una perfetta finezza. In bocca una birra morbida e vellutata, con una buona persistenza e un ottimo equilibrio.

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 18/06/2007 14:12:29


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Breva (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Una riconferma, ho provato la bottiglia presa ad aprile, e conservata in cella frigo in modo che maturasse qualche mese. Una birra spettacolare, con un colore dorato e riflessi aranciati, una schiuma pannosa e persistente, al naso tantissima frutta tropicale, ananas, mango, pesca gialla, e tanto malto, miele, e leggermente erbacea. In bocca è bella morbida, fresca e persistente, e molto equilibrata.

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 12/06/2007 09:49:35


Produttore Birra Stile
Montegioco Runa (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

Una birra di un bel colore giallo dorato, ma con una schiuma a grana grossa e una gasatura eccessiva. Al naso sentori lievitosi e autolisi del lievito, in bocca anche piuttosto metallica. Tra le tante birre buone che fa questo birrificio, questa birra non mi ha entusiasmato, o forse era sfortunata la bottiglia.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 06/06/2007 09:18:36


Produttore Birra Stile
La Petrognola Nera al Farro (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Birrificio che fa delle birre interessanti, ma la Nera presentava qualche diffettuccio al naso. Colore tonaca di frate, la schiuma si presenta color cappuccino con la grana delle bolle grossolana. Al naso note cioccolatose, di cacao amaro in polvere, tostature di caffè e un po' di caramello, ma anche un odorino di olive in salamoia. In bocca la salamoia non c'è, ma è una birra di poco corpo, con una persistenza breve, e abbastanza fresca. Diciamo che non è ancora una birra molto interessante, rispetto alle altre al farro che questo birrificio realizza.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 24/05/2007 11:23:03


Produttore Birra Stile
Grado Plato Sticher (Ale) - Koelsch & Altbier - Dusseldorfer Altbier

Tenuta in frigo cantina da 4-5 mesi, ieri abbiamo deciso di stapparla. Birra limpida, con un colore tonaca di frate e riflessi ramati e una schiuma pannosa finissima, persistente, che rimaneva li come se fosse stata spillata con carboazoto. Al naso si sente caramello, aroma miele di castagno e un erbaceo dato dalla luppolatura molto tedesca. In bocca è di corpo, morbida e persistente, una freschezza che non la rende stucchevole, molto equilibrata, e con un retrolfatto caramelloso con un finale erbaceo.

Voto 9,1
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 23/05/2007 10:06:02


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Bibock (Lager) - Bock - Traditional Bock

Una birra che si presentava limpida, con un bel ambrato vivace, e la schiuma pannosa e persistente. Al naso non si sentivano molto le note maltate, ma soprattutto quelle erbacee date dal luppolo. In bocca ha un bel corpo, piuttosto fresca, all'ingresso un esplosione di caramello e qualche nota tostata in più del solito, e infine un retrogusto amaro più accentuato delle passate Bibock.

Voto 7,88
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 17/05/2007 10:34:08


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Fleurette (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Ottima la Fluerette di quest'anno. Visivamente era ancora molto torbida, ma con una bella schiuma bianca fine e candida. Al naso si sente nettamente il profumo di un Giardino Reale, quelli che di solito sono nei palazzi reali, ricchi di rose, inoltre si sente molto il sambuco, ma sembra in sciroppo e non il frutto del sambuco. In bocca molto più corposa del solito, morbida, e piuttoso persistente.

Voto 8,8
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 17/05/2007 10:29:54


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Roxanne (Lager) - Bock - Traditional Bock

La miglior birra della serata con un bel color rosso rubino, al naso si sente molto il caramello, alcune note tostate, l'erbaceo del luppolo e miele di castagno. In bocca è bella morbida e persistente, con un tocco d'amaro gradevole.

Voto 8,88
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 25/04/2007 11:43:02


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Marylin (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Birra molto torbida, ancora troppo giovane, con puzzette sulfuree. In bocca la luppolatura si sente, ma non molto.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/04/2007 11:40:07


Produttore Birra Stile
Birrificio di Como Breva (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Gran bella birra, questa novità del birrificio di Como. Una birra molto beverina, con un fine aroma fruttato di ananas, pesca. L'unica pecca è che le birre alla spina al birrificio sono sempre molto giovani, ma ne ho preso una bottiglia per vederne l'evoluzione.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/04/2007 11:38:40


Produttore Birra Stile
Barchessa Di Villa Pola (produzione sospesa) Pola Pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Bevuta al Pils Pride 2007, non mi ha entusiasmato molto, forse perchè messa alla prova con altre birre di gran lunga superiori, ma questa presentava qualche diffettuccio al naso, e in bocca era poco luppolata e molto corta come persistenza aromatica.

Voto 6,3
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 10:37:06


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Extra Hop (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Sempre bevuta al Pils Pride 2007. Una birra perfetta, intensa di aromi di luppolo, bella secca, equilibrata e amara. Rispetto a quella bevuta in autunno che era con note più mielose, anzichè erbacee, questa è di livello davvero superiore, senza nessun difetto e con una ottima beverinità. Nella classifica delle preferita bevute al Pils si piazza seconda dietro alla Francone Pils della Brauerei Lieberth, spillata a caduta.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 10:34:19


Produttore Birra Stile
Babb Omnia (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Bevuta al Pils Pride 2007, una bella birra fresca e dissetante, senza nessun difetto al naso, ma poco aromatica dal punto di vista erbaceo del luppolo, eh abbondiamo con ques.to luppolo da aroma :P In bocca piuttosto erbacea e secca, una ottima pils degna di concorrere con le altre che erano presenti alla manifestazione. Tra le presenti al Pils Pride la mia terza birra preferita

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 10:29:11


Produttore Birra Stile
Turbacci Noel (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Bellissimo colore ambrato con schiuma finissima, pannosa, sembrava spillata con il carbo-azoto. Olfatto intenso anche se non molto complesso, ma gustoso con note dolci di caramella toffee, mou, caramellato, miele. In bocca piuttosto acida, simile allo jogurt, una bella infezione lattica.

Voto 6,74
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 16/04/2007 10:26:26


Produttore Birra Stile
Piccolo Birrificio (produzione sospesa) Sesonette (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

In una giornata calda come ieri sera, ci voleva una birra di questo genere, bella fresca sia al naso che in bocca. Birra di color ambra, con una bellissima schiuma fine e bianca. Al naso sentori naturalmente di chinotto, ma anche di frutta matura, come la pesca gialla e frutta tropicale, e infine un tocco di vaniglia. In bocca si esprime ancora meglio, e con il caldo che c'era ci voleva una birra così.

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/04/2007 10:24:19


Produttore Birra Stile
Turbacci Black (Ale) - Porter - Robust Porter

Birra con un bel packaging, appena versata si presentava molto bene, un bel colore scuro con brillanti riflessi rubini. Ma portata al naso si sentivano odori sgradevoli di crosta di formaggio e muffe Dopo il primo assaggio è finita tutta nel lavandino. Completamente infetta e acida.

Voto 3,5
Aspetto 8/10
Aroma 3/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 3/10

Degustata in bottiglia in data: 03/04/2007 09:43:38


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Prima (Lager) - European Dark Lager - Munich Dunkel

Prima Prima di quest'anno, spillata durante l'happy hour al birri che ne vale molto la pena. Veramente ottima, un bel colore invitante e la schiumetta fine che sembra simile ad un cappuccino. Al naso ha una intesità di aromi incredibile, dallo speziato di chiodi di garfono, al caramello, fave di cacao, alla frutta matura come la banana, e la frutta secca come la carrubba. In bocca rimane molto beverina e con un tocco di lattico che la rende bella fresca.

Voto 8,58
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/04/2007 11:08:02


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Nectar (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

La birra peggiore che abbia assaggiato fin'ora. All'aspetto sembrava invitante, con un bel colore tonaca di frate e riflessi rubini. ma al naso si sente il miele di castagno fin troppo invadente e tende ad odori tipo il detersivo da lavatrice. In bocca è poco persistente, l'amaro o sentori di luppolo inesistenti, la dolcezza è stucchevole, e si sente parecchio il calore di questa birra che è fin troppo squilibrato.

Voto 5,08
Aspetto 8/10
Aroma 4/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 30/03/2007 09:47:50


Produttore Birra Stile
Vecchio Birraio Sausa pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Bevuta dopo la Sveva, l'ho trovata un pelino più rustica, ma comunque una ottima Pils. Di colore giallo dorato e anche qui una bella schiuma bianca, fine e persistente. Al naso anche qui si sente il profumo degli agrumi, l'erbaceo del luppolo, e ci sono anche note di piante aromatiche di salvia, melissa e un po' di erba lemonina. In bocca è bella lunga e persistente e di una freschezza incredibile.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/03/2007 09:44:14


Produttore Birra Stile
Grado Plato Sveva (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Una grande Pils, di colore giallo dorato vivave con una bellissima schiuma bianca, fine e persistente. Al naso è molto pulita e si sente molto l'erbaceo del luppolo, fieno appena tagliato, fiori di camomilla, miele d'acacia, resina di abete. In bocca è bella fresca, lunga e persistente.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/03/2007 09:35:36


Produttore Birra Stile
Lambrate Bricòla (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Limpida di colore rosso rubino. Al naso per nulla convincente, con puzzette di cartone. In bocca non molto bevibile, con sensazioni metalliche e di sangue.

Voto 5,4
Aspetto 9/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 13/03/2007 13:59:11


Produttore Birra Stile
Lambrate Sant'Ambroeus (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Birra limpida di colore dorato. Al naso non molto complessa, ma elegante, con un aroma fine di miele millefiori. In bocca è abboccata, forse un po' troppo, e l'amaro non molto evidente e persistente, ma comunque una buona birra di corpo.

Voto 7,72
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 13/03/2007 13:56:35


Produttore Birra Stile
Lambrate Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

La mia preferita del Lambrate e servita alla temperatura perfetta. Colore nero pece, e nonostante la poca luce nel locale, anche puntando ad una lampadina non oltrepassa nemmeno un raggio di luce. Al naso molto intensa e complessa, con aromi di speck e provola affumicata, per poi trovare il caffè, la liquirizia e il cacao in polvere. Ed infine la frutta secca, dalla carrubba, alla noce. In bocca l'affumicato si fa sentire, ma la birra rimane bella morbida, elegante e persistente.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2007 09:59:43


Produttore Birra Stile
Lambrate Lambrate (Lager) - Bock - Traditional Bock

Anche questa birra si presenta limpida con un colore ambrato carico. Al naso non ha questa grande complessità, ma era fine con un profumo franco di ciliegia, e poi le note erbacce del luppolo. In bocca è bella secca, fresca e molto più beverina della Porpora. Una birra pericolosa perchè non fa sentire il suo alto grado alcolico. :)

Voto 7,58
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2007 09:56:17


Produttore Birra Stile
Lambrate Porpora (Lager) - Bock - Doppelbock

Bevuta dopo la Montestella, questa birra ha un bel colore "Porpora" e una bella limpidezza. Al naso è bella complessa ed intensa con note di miele di castagno, marasca, tamarindo, caramello, toffee, caffè, cacao amaro, mentre le note luppolate sono meno evidenti. Al gusto è abboccata, molto intensa, e una ottima persistenza.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2007 09:51:10


Produttore Birra Stile
Lambrate Montestella (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Serata fortunata ieri sera al Lambrate, oltre ad essere riuscito a sedermi ad un tavolino. :P Montestella grandiosa, con una limpidezza unica. Al naso le note erbacee del luppolo la fanno da padrone, e in bocca rimane bella morbida, secca e con una lunga persistenza.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2007 09:46:42


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Audace (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Bellissimo colore dorato con schiuma candida e persistente. Aromi di crosta di pane, agrumi canditi un floreale che assomiglia ai fiori di camomilla. Una birra molto calda, morbida, con un bel corpo e persistente, ma beverina.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 06/03/2007 09:40:14


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Atra (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Una birra con un colore vivace rosso rubino con una bella schiuma fine bianca e persistente. Al naso molto pulita con note di caramello marzapane e mandorla tostata, mentre in bocca la liquirizia e il caramello la fanno da padrone. Molto beverina, morbida e con un bel corpo.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 06/03/2007 09:37:45


Produttore Birra Stile
La Petrognola 100% farro (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Un bellissima birra, limpidissima e pulita, con una schiuma pannosa e persistente e un perlage molto fine. Al naso miele d'arancio e fiori d'arancio e in bocca bella secca con una bella freschezza che la rende molto beverina.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 20/02/2007 12:41:24


Produttore Birra Stile
Baladin Super Reserve (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Birra di un bel colore ambrato con una bella schiuma persistente, ma appena portata al naso aveva un po' di odore di zombi, cimitero, poi volatilizzata e si sente ossidazione. In bocca poco persistente e con una certa acidità fastidiosa. Come ha detto chemie, forse la bottiglia era sfortunata :(

Voto 6,2
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 06/02/2007 17:55:56


Produttore Birra Stile
Beba N.1 (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Anche questa birra molto limpida di colore giallo paglierino e una bella schiuma pannosa bianca. Come la Molto Malto degustata prima anche qui al naso puzzette di zolfo e uova marce. Qui la scadenza era 22/06/07. In bocca crosta di pane e uova marce. Anche questa è andata nel lavandino.

Voto 5,08
Aspetto 8/10
Aroma 4/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 06/02/2007 09:23:17


Produttore Birra Stile
Beba Molto malto (Lager) - Lager Americane - Malt Liquor

Birra molto limpida di colore giallo dorato e una bella schiuma pannosa bianco candido. Al naso puzzette di zolfo, uova marce e cavolo cotto. Ho controllato la scadenza e scadeva il 09/08/07. In bocca le stesse sensazioni che si sentivano al naso, con un uovo marcio intenso. Birra andata nel lavandino.

Voto 5,3
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 06/02/2007 09:20:59


Produttore Birra Stile
Lurisia Lurisia 10 (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Birra di colore ambrato, con una schiuma candinda e persistente. Al naso mi ha ricordato la Nora, ma molto più complessa, con note di mirra, molto mielosa e complessa, affascinante il suo aspetto medio-orientale. In bocca è bella secca, abbastanza calda e morbida, con una buona struttura e molto equilibrata.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 05/02/2007 10:27:28


Produttore Birra Stile
Scarampola St.Amé (Abbazia Santo Stefano) (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Birra abbastanza interessante. Al naso è intensa, ma abbastanza fine note leggermente tostate, miele di castagno, ma leggermente eterea (smalto). In bocca di corpo, abbastanza persistente e abbastanza calda.

Voto 7,16
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 05/02/2007 09:57:13


Produttore Birra Stile
Scarampola N.8 (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

Birra poco interessante. Al naso ci sono note di chinotto e miele d'agrumi, ma poco intensa e fine. In bocca molto watery, fresca, ma poco persistente, con un corpo debole.

Voto 5,9
Aspetto 5/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 05/02/2007 09:53:52


Produttore Birra Stile
Scarampola IPA (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Birra di fattura migliore rispetto alla N.8, al naso note di pompelmo, miele d'agrumi, agrumi canditi, ed erbacea Abbastanza intensa in bocca e fine, con un amaro persistente e abbastanza persistente con una buona freschezza.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 05/02/2007 09:52:34


Produttore Birra Stile
Montegioco Draco (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Birra interessantissima, e pare una versione diversa rispetto al solito, in cui viene utilizzato sciroppo di mirtillo, mentre questa volta polpa di mirtillo. Questa modifica l'ha resa più fresca come birra, e quindi ancora più beverina rispetto all'altra versione, e a dirla tutta la preferisco con la polpa di mirtillo. Al naso è molto intensa e si sente molto l'aromatizzazione del mirtillo, ma anche altri frutti di bosco a bacca nera, come la mora, il gelso, e alcune note leggermente tostate. In bocca davvero piacevole e il calore nemmeno si percepisce, ma attenzione è una birra da 11%

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 05/02/2007 09:36:55


Produttore Birra Stile
Beba Motor Oil (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

Birra interessante di color ebano con una schiuma color nocciola poco persistente. Al naso è intensa e fine, con note di cacao amaro, capuccino, caffè tostato e miele di castagno. Una birra poco calda e con una buona freschezza che la rende beverina, ma pericolosa per il suo grado alcolico.

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 05/02/2007 09:32:06


Produttore Birra Stile
Bi-Du Rodersch (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Bevuta il 01/02/07 con data di scadenza 01/07, e conservata in frigo. Gran birra, limpidissima di colore giallo paglierino e con una schiuma fine e persistente, con effetto panna montata. Al naso era intensa, fine e abbastanza complessa con note di miele d'acacia, fieno appena tagliato e fiori di camomilla. In bocca rispecchia ancora meglio le sensazioni olfattive, con un gusto intenso e persistente e una freschezza che la rende molto beverina.

Voto 8,7
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 05/02/2007 09:25:52


Produttore Birra Stile
Hops! Riccione Doppio Malto Ambrata (Lager) - Bock - Traditional Bock

Bevuta quest'estate, un pelino meglio della Chiara. Di colore ambrato scarico, sempre con schiuma bianco panna e poco persistente. Al naso qualche leggera nota caramellata, poco intensa, e in bocca molto watery.

Voto 5,6
Aspetto 5/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2007 15:34:38


Produttore Birra Stile
Hops! Riccione Chiara (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Bevuta quest'estate, ma nonostante la sete è stata una birra di pessima qualità. Colore giallo paglierino e schiuma bianco panna poco persistente. Al naso puzzette di cavolo cotto, zolfo, e in bocca molto watery, e assenza di luppolatura. Pessima birra!!!

Voto 4,56
Aspetto 5/10
Aroma 3/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2007 15:32:28