birra


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Intrigante
Prodotta da Amiata
Regione Toscana
Stile (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)
Fermentazione Alta
Bicchiere Cilindrico (Tumbler)   
Gradi saccarometrici 13,0 °P
Gradi alcolici 5,0 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma da birra di frumento
Colore giallo opalescente
Aroma profumo di speziato e note di arancia
Gusto sapore di coriandolo e cardamomo
Abbinamenti gastronomici zuppe, pizza e focacce, pesce azzurro, salumi freschi
Note Ricetta simile all'Aldobrandesca ma con l'aggiunta di farina di castagne, solo luppolo Premiant e cardamomo al posto della menta. Il ceppo di lievito usato è il wb-06
prodotta per l'azienda Turatello Italia di Imola (BO)
Accessi 1770
loky (13) Milano (MI), Italia

Schiuma rada e poco persistente. Lieve sapore di lievito il quale da anche un bel colore biondo torbido. Finale un po' troppo amaro e poco alcolico. Niente di speciale.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 29/12/2010 23:37:44