| Prodotta da |
Amiata |
| Regione |
Toscana |
| Stile |
(Special) - Specialità - Sperimentali e storiche |
| Fermentazione |
Alta |
| Bicchiere |
Balloon
|
| Gradi saccarometrici |
?? °P |
| Gradi alcolici |
8,5 % |
| Temperatura di servizio |
10-12 °C |
| Schiuma |
qualche centimetro, non molto persistente |
| Colore |
scuro |
| Aroma |
spezie di varia natura |
| Gusto |
nota iniziale di liquirizia, poi prendono il sopravvento le spezie (noce moscata, zenzero, cannella, chiodi di garofano, cioccolata). Il finale è leggermente secco. |
| Abbinamenti gastronomici |
frutta dolce (uva, fichi, datteri)
frutta secca o candita
panforte, pan pepato
dolci tipici natalizi e biscotti alla cannella |
| Note |
Dopo la gluhporter molto speziata delle vecchie edizioni la San Niccolò diventa una imperial porter con aggiunta a fine fermentazione di caffè estratto a freddo e di chips di botti dove è stato ospitato il celebre whiskey americano Jack Daniels
San Niccolò che ha ispirato la leggenda di Santa Klaus é il patrono di Arcidosso, luogo in cui é presente il microbirrificio |
| Accessi |
4030 |