birra


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Teobroma
Prodotta da Babb
Regione Lombardia
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ?? °P
Gradi alcolici 9 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Imperial stout natalizia aromatizzata con fave di cacao decorticate e private della parte grassa del burro di cacao
Accessi 3863
Draco (68) Besana (MI), Italia

Schiuma color crema scura, poco persistente. Color tonaca di frate. Nell'aroma la fanno da padrone le tostature accompagnate da liquirizia e cacao nonchè punte di speziatura dolce. Anche il gusto verte su malti tostati, fondo di caffè e note speziate. Birra impegnativa.

Voto 8,5
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 08/10/2007 12:45:31

Aigor (96) Milano (MI), Italia

[Salone Birra Artigianale Milano 2007] Veramenete una gran birra, dai caldi toni di frutta ma anche ben tostata (caffè-cacao); come già detto, molto complessa e molto beverina. Proprio ben riuscita!

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/07/2007 10:44:39

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

La mia hit alla festa del Bi Du', pur avendone assaggiato solo un sorso...(purtroppo...). Grande personalita', complessita' ad altissimi livelli, degna di birre di grande fama, senza pero' dimenticare la beverinita'. Da riprovare, senza esagerare (ri-purtroppo...) vista la gradazione...

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 08:32:15

Ditone (125) Novara (NO), Italia

[alla festa Bidu] Tostato, cacao, prugna, frutta secca e sotto spirito, calda in bocca. Questa birra è molto complessa ma nonostante tutto anche sufficientemente beverina raggiungendo un notevole equilibrio complessivo.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 23/07/2007 11:08:36

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Avevo provato la prima cotta l'anno scorso, poi rifatta una seconda per rimini 2007, provata direttamente dai maturatori, in bottiglia ma mai spillata a pompa...che dire un delirio, deliziosa, orgasmica!!!!!!!!!Grande birra.

Voto 9,6
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 04/04/2007 09:49:42

Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia

Spillata a pompa, per me un esperimento molto riuscito di Maurizio. Un tripudio di pera al naso, cioccolato ben integrato, tostature... Buon equilibrio, sicuramente una birra impegnativa.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 22:02:29

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

Nera che più nera non si può...aroma cioccolatoso-caffettoso, in bocca un sacco di corpo, sembra quasi 'unta'. Manca per questo di un po' di beverinità.

Voto 7,8
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:14:52