birra


Per votare è necessario autenticarsi

Mama Kriek
Prodotta da Baladin
Regione Piemonte
Stile (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)
Fermentazione Alta
Bicchiere Flute   
Gradi saccarometrici ?? °P
Gradi alcolici 5,8 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Wayan con aggiunta di ciliegie
Accessi 4601
grappolospargolo (27) napoli (NA), Italia

Per chi si aspetta una classica kriek può essere una delusione e mi raccomando non stappatela per abbinarla ad un dolce, rimarreste ancora più delusi. Una birra invece da antipasto, da aperitivo, color rame, con decise torbidezze, le bollicine sono numerose e di media persistenza oltre che abbastanza sottili, la spuma non è particolarmente ricca né persistente. Al naso più che la ciliegia escono delicate note di sottobosco, vaniglia, agrumi rossi, cioccolato al latte (dopo un giorno dallo stappo anche sensazioni di caramello, camomilla e miele). Al palato è leggera e molto pulita, bollicina fine, una birra che crolla gustativamente dopo la deglutizione, ti carezza delicatamente, lascia la bocca pulita grazie più alla sapidità che all'acidità, ma poco altro. Finale poco complesso e poco persistente, da finger food di pesce molto semplici e basici...

Voto 6,68
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 15/10/2013 19:11:28

LuPa (47) Varese (VA), Italia

bottiglia scaduta nel maggio del 2008... meravigliosa! ne ho un'altra e l'aprirò il prossimo anno!

Voto 9,6
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 12/04/2011 14:14:22

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Speziata + che acida, le ciliegie si sentono soprattutto nel dolce. Non proprio una kriek classica ma nel complesso equilibrata e gradevole

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 14/02/2010 19:00:18

Tyrser (56) Brusimpiano (VA), Italia

La bottiglia era Scaduta da 6 mesi. Colore affascinante e schiuma abbondante. Al naso appena versata speziatissima (ricordava la Nora!) con le ciliegie che lottano per arrivare al naso, ma poi trionfano con un naso dolce e pulito. In bocca velatamente acida, quasi delicata, anche se l'acido c'è. Una buonissima birra, bevuta come aperitivo ma portata avanti per tutto il pasto, che pero' forse strizza un po' l'occhio al bevitore.Non lo colpisce come le cugine belghe, ma piuttosto lo coccola per farsi bere anche dai palati meno "temprati".

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 20:37:28

LuPa (47) Varese (VA), Italia

Wow!!! che buona! sapevo di non dovermi aspettare una classica kriek ed infatti la "mama" ha una personalità tutta sua, a partire dal colore oro arancio con riflessi rosati, continuado con la legera speziatura e il ricordo di ciliege che accompagna tutta la degustazione ed anche dopo! nonostante fosse scaduta da qualche mese ha rivelato una vivacità ed un carattere da vera sgnora delle birre! anche con i formaggi freschi, così come aperitivo è una delle mie birre preferite...

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 18/05/2008 11:40:39

lupo (80) S. Michele (AL), Italia

io l'ho trovata ottima. Certo, sia l'acido che il profumo / gusto di ciliege non è così "importante", però la rende un'ottima birra da abbinare agli antipasti. Più delicata delle classiche kriek a cui siamo abituati.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 19/06/2007 18:07:56

peppech (74) Olbia (SS), Italia

Conoscendo la gamma del birrificio mi aspettavo un prodotto nettamente superiore, ametto di essere rimasto molto deluso. Mi riferisco ad una versione bevuta nel 2005

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 01/03/2007 11:52:25

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Bevuta ad una degustazione moderata da Alfio Ferlito (beerpassion) abbinata ad un dolce. Personalmente da baladin mi aspettavo qualcosa di più'. La ho trovata un po anonima rispetto alle sorelle belghe.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 27/02/2007 12:19:23

isyriders (25) monastir (CA), Italia

Bevuta un po' di tempo fa'.....non aveva particolarmente esaltato....forse mi aspettavo+ ciliege al naso ed in bocca.....magari anche un acido + marcato...invece...da rivedere

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 09/02/2007 15:25:27