birra


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Ottemel
Prodotta da Baladin
Regione Piemonte
Stile (Ale) - Stout - Oatmeal Stout
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 7,2 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note ÒTTEMEL = Una OatMeal Stout creata, sempre nell’ambito dell’iniziativa chiamata “birraio per un giorno”, con l’homebrewer Egidio Latronico vincitore del campionato nazionale HB 2011. Un particolare tipo di Stout ottenuta aggiungendo fiocchi d’avena all'orzo tostato e maltato. L'avena non solo aggiunge morbidezza in bocca, ma le dona un tocco di dolcezza. Qui Egidio e Paolo “Palli” (il nostro brewmaster…) hanno un po’ deviato sulla classicità alcolica dello stile portandone il grado a 7,2%.
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