birra


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Terre Riserva Teo Musso
Prodotta da Baladin
Regione Piemonte
Stile (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici 27 °P
Gradi alcolici 11 %
Temperatura di servizio 12-14 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note La birra dedicata da Teo ai grandi vini rossi. Prodotta con riso “nerone” coltivato da “Cascina Belvedere” nel vercellese e orzo dei nostri campi, affinata nelle botti di “Cantina Baladin” che hanno ospitato grandi vini rossi.Non rifermentata in bottiglia.34 Ibu.
BIRRA DELL'ANNO 2015- 2°Posto Cat. 14. Alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana (Barley Wine).
Birra Slow Guida Slow Food 2015
Accessi 1804
Berech (33) Casatenovo (LC), Italia

Una birra da occasioni speciali. Senza schiuma, mogano scuro, nessuna gasatura. Profumo dolce, di vaniglia quasi ma con note di botte, di legno, di frutta sotto spirito e una punta di tostato. Pi in bocca è una esplosione di sensazioni. Vaniglia, biscotto, botte, frutta rossa, frutta sotto spirito, riso soffiato, caramello, il dolce del malto e una punta acida in chiusura.

Voto 9,36
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 13/10/2019 22:09:06

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

In attesa di assaggiare la 16gradi di BdB e la leggendaria Thomas Hardy ho trovato la mia barley perfetta. Color rubino intenso, quasi granata, schiuma assente nella migliore tradizione dello stile, al naso sentori vinosi e liquorosi stile porto/madeira, caramello,toffee e frutta rossa sotto spirito, sentore etilico ( sono sempre 12 gradi), in bocca dolce e pastosa, liquorosa riconferma tutti i sentori del naso ma non ha il retrogusto amaro tipico della vera barley ( IBU bassino) il che la rende veramente molto di più un vino liquoroso che una birra....semplicemente impeccabile

Voto 9,8
Aspetto 8/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 22/07/2013 13:18:39