birra


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Jana
Prodotta da Bellazzi
Regione Emilia Romagna
Stile (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 5,5 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto La composizione dei malti fa emergere note di cereali e una leggera acidità che disseta e pulisce la bocca, anche grazie ad una bella secchezza. La componente speziata è data esclusivamente dal lievito. Mentre l'aroma e il gusto agrumato, molto particolari, derivano dall'utilizzo della scorza di un frutto sardo chiamato Pompìa. Il risultato è una saison "rustica" e dissetante.
Abbinamenti gastronomici -
Note Saison aromatizzata con scorza di pompia. 35 Ibu. Nome all'esordio : Jane
Seconda classifica Cat. 19 a Birra Dell'anno 2017
Premio "Le Birre Quotidiane" SlowFood 2017
Accessi 1454
KIKO (213) Bologna (BO), Italia

Una Saison con la pompia, agrume sardo acidulo e aromatico... forse l'unica birra al mondo che lo contiene!

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/11/2016 21:57:45