| Informazioni produttore |
Nota di Microbirrifici.org: per quanto a ns. conoscenza, questo birrificio non ha ancora un proprio impianto di produzione ma realizza le proprie birre presso altri birrifici.
Biova è un’idea che trasforma il pane invenduto in birra. Nasce per unire il nostro amore per la birra con un progetto di economia circolare.
Per ogni cotta di Biova ci sono oltre 100 kg di pane recuperato. 100 kg che permettono di diminuire le materie prime del 30%. 100 kg che, invece di diventare avanzo, tornano ad essere qualcosa di meraviglioso.
Biova non è una sola birra. E’ progetto che può essere tante birre diverse, fatte con tanti tipi di pane diverso, a cui possono aderire tutte le realtà che hanno a cuore il recupero alimentare come forma di civiltà. |