| Prodotta da |
Pasturana |
| Regione |
Piemonte |
| Stile |
(Special) - Specialità - Sperimentali e storiche |
| Fermentazione |
Spontanea |
| Bicchiere |
Coppa
|
| Gradi saccarometrici |
19,3 °P |
| Gradi alcolici |
9 % |
| Temperatura di servizio |
10-12 °C |
| Schiuma |
- |
| Colore |
- |
| Aroma |
- |
| Gusto |
- |
| Abbinamenti gastronomici |
Ottima come aperitivo, da abbinare con formaggi molto stagionati od erborinati. Perfetta con il classico panettone o pandoro oppure con il pandolce genovese. |
| Note |
Il mosto della Filo Forte viene in filtrazione fatto passare attraverso le vinacce esauste di Passito Cortese. Brassata una volta all'anno in concomitanza con la disponibilità delle vinacce. Medaglia d'oro nel 2010 a Birra dell'anno nella Categoria "Birre alla frutta" |
| Accessi |
3706 |