birra


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Punk Do It Bitter
Prodotta da Elav
Regione Lombardia
Stile (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici 10,8 °P
Gradi alcolici 4,3 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note american bitter malti: pale,monaco,crystal luppoli: Palisade, Cascade, Columbus, Mosaic. 35 IBU
Grande Birra Guida Slow Food 2015
Accessi 4324
skarpe (29) calci (PI), Italia

Color oro leggermente opalescente, forma un dito di schiuma bianca compatta. Al naso è prodominante la luppolatura (liches), non troppo persistente. In bocca leggere note resinose, fogliacee, di frutta esodica. Corpo leggero, molto pulita.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 09/05/2014 10:55:30

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Un incrocio ben riuscito tra una IPA e una bitter,amara al punto giusto senza risultare eccessiva in bocca, bel coloro ramato scuro. Molto ben curato anche il packaging...

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 09/12/2012 21:21:42

birraiolo (76) Trecate (NO), Italia

Bottiglia da 33 cl. Color ambra opaco con schiuma di color nocciola, di grana media ma di buona persistenza. Al naso buoni i profumi erbacei e agrumati, al palato subito secca con un retrogusto di leggera liquirizia, finale molto amaro e lungo.

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 16/09/2012 00:01:17

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Bevuta 13/9/2011. Ambrata, opalescente, schiuma bianca, abbastanza fine e cremosa, di buona persistenza. Il naso è fresco, dominano sentori dolci e fruttati di pompelmo, mandarino, e qualche leggerissima nota metallica. In bocca è leggera, mediamente carbonata; l’inizio rimane dolce e molto agrumato (pompelmo, mandarino), leggermente sciropposo, seguito da un amaro vegetale che s’intensifica in un retrogusto intenso ma mai “raschiante” dove ritorna qualche nota fruttata. Birra un po’ ruvida (o “punk”, se vogliamo riprendere l’etichetta) dove le componenti dolce ed amara non sono molto legate tra di loro; apprezzabile per la pulizia e per bevibilità. La base di malto (caramello) quasi impercettibile non la rende molto equilibrata, ed il gusto risulta dominato forse eccessivamente dagli agrumi con il rischio “spremuta di pompelmo” che è sempre dietro l’angolo. Rimane una bitter “moderna”, molto luppolata, e con qualche aggiustamento, potrebbe senz’altro diventare un’ottima session beer.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 28/02/2012 22:20:33

BirrAjò (19) Olbia (SS), Italia

Olfatto da APA, dato dal generoso impiego di luppoli Americani, in bocca una vera Bitter corpo esilissimo che conferisce grande beverinità. giudizio sicuramente positivo.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 23/06/2011 14:06:19

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Riassaggiata in bottiglia, rettifico il giudizio, probabilmente il fusto da cui l'ho provata al Beer Ghem era difettato. Olfatto potente da luppoli d'oltreoceano (mandarino, pompelmo rosa, salvia). Al gusto ha un attacco nettamente fruttato (pesca gialla, ananas) con un deciso amaro di tarassaco e achillea sul retropalato. Astringente, forse un po' allappante, non chiude completamente asciutta e pulita. Comunque interessante.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 31/05/2011 23:45:46

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Assaggiata al Beer Ghem 2011. Colore giallo dorato carico tendente all'aranciato, bella schiuma pannosa e fine, olfatto intenso e carico da luppoli americani (mandarino, salvia) con un fondo mielato e un'impercettibile (inizialmente) puzzetta sulfurea. Al gusto ha uno strano attacco da brasato da cui emerge a fatica un tono mielato di acacia e un deciso amaro erbaceo sul retropalato. Esaurito l'aroma dei luppoli, anche all'olfatto emerge un certo tono di cavolo cotto. Probabilmente ha avuto qualche problema di fermentazione, da riprovare visti i commenti positivi di altri utenti.

Voto 4,36
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 3/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 29/05/2011 11:43:15

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

color giallo, schiuma non molto persistente. Al naso il profumo è decisamente erbaceo. In bocca il dry hopping si sente nell'amaro piuttosto sostenuto.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 15/05/2011 14:37:53

giufandango (133) Lurano (BG), Italia

colore giallo carico, torbido e cappello di schiuma non molto alto.Aroma erbaceo abbastanza marcato, corpo medio-leggero, finale amaro con leggera sensazione di caramello al retropalato e una ruvidezza tannica. Buon compromesso tra lo stile Golden/Bitter ale e lo stile IPA,il risultato è una birra molto beverina e di carattere.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 28/03/2011 09:18:56