birra


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Krampus Reserva Strepponi 2008
Prodotta da Birrificio del Ducato
Regione Emilia Romagna
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 7,6 %
Temperatura di servizio 14 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Christmas wild ale. Birra di natale, di color ambrato intenso, di ispirazione belga. Brassata con l’aggiunta di 9 spezie diverse equilibrate tra loro, ha sentori balsamici e fruttati ed una buona base di caramello. Viene rifermentata con lieviti selvaggi (Brettanomyces) e batteri lattici: durante l’affinamento di almeno 12 mesi questi microrganismi trasformano la birra e la arricchiscono con sentori citrici e una fresca acidità. Una birra sorprendentemente ricca e affascinante, dedicata alla celebrazione di quei momenti che non ritorneranno. La versione 2008 ha un abv più contenuto della 2009.
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