| Note |
La Weisse B.E. è una birra prodotta con un'elevata percentuale di frumento e orzi maltati, che ne determinano il caratteristico colore giallo intenso.
È fermentata ad alte temperature da un ceppo di lievito tedesco, che le dona sapori fruttati che ricordano la banana e sapori pepati, conferisce inoltre una legggera nota acidula tipica di questa birra d’origine bavarese.
La luppolatura è molto leggera per apportare un minimo d’amaro e non interferire nei profumi e sapori prodotti dal lievito.
È una birra leggera, con un corpo appena percettibile
che la rende dissetante e piacevole al palato.
Grazie ad una carbonatazione decisa e all’impiego di frumento ben lavorato, sviluppa un'intensa e cremosa schiuma che persiste nel bicchiere. |