birra


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Weisse B.E.
Prodotta da Birrificio Estense
Regione Veneto
Stile (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen
Fermentazione Alta
Bicchiere Weizenglas   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 5 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore Giallo intenso
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note La Weisse B.E. è una birra prodotta con un'elevata percentuale di frumento e orzi maltati, che ne determinano il caratteristico colore giallo intenso.
È fermentata ad alte temperature da un ceppo di lievito tedesco, che le dona sapori fruttati che ricordano la banana e sapori pepati, conferisce inoltre una legggera nota acidula tipica di questa birra d’origine bavarese.
La luppolatura è molto leggera per apportare un minimo d’amaro e non interferire nei profumi e sapori prodotti dal lievito.
È una birra leggera, con un corpo appena percettibile
che la rende dissetante e piacevole al palato.
Grazie ad una carbonatazione decisa e all’impiego di frumento ben lavorato, sviluppa un'intensa e cremosa schiuma che persiste nel bicchiere.
Accessi 1742
phd68 (224) Trieste (TS), Italia

Giallo carico, con schiuma pannosa ma poco persitente. Al naso l'inizio è quasi di pesca e agrumi, poi si passa all'erbaceo. In bocca dopo un po' si avverte la classica banana, il finale è amarognolo. Piacevole.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 19/08/2011 18:13:18