birra


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Hond.erd Brewers Gold
Prodotta da Extraomnes
Regione Lombardia
Stile (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 4,2 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Nuova versione speciale della hond.erd, questa volta monoluppolo brewers gold
Accessi 1357
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Il filone delle Hond.erd rappresenta il tentativo di unire la saison, in questo una saison light come gradazione alla luppolatura del mondo americano e anglosassone, pur riuscendo a mantenere tuttavia caratteristiche più della saison che della farmhouse ale americana. Non ho assaggiato la versione base e neppure le altre monoluppolo di questa birra di cui ho avuto pareri discordanti ( la luppolatura americana, specie la monohop chinook) sembrano troppo schiacciare la parte da saison, ma personalmente sarà che questa versione ha il brewers gold che le da note più vicine a quelle continentali che si usano per questo stile (floreale, speziato più un erbaceo tipicamente british) ma la trovo veramente bilanciata e ben fatta....il naso saison è sontuoso e ricco e la birra nonostante la gradazione rimane beverina ed elegante. Schigi raramente sbaglia un colpo

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 23/08/2014 10:07:17