birra


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TriBeCa
Prodotta da Hibu
Regione Lombardia
Stile (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - American-style Barleywine
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici 19 °P
Gradi alcolici 9,5 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Fermentazione primaria con lievito da rhum.
Grande Birra Guida Slow Food 2015
Accessi 1910
Kevin182 (8) Tezze sul Brenta (VI), Italia

Birra complessa e completa, forse affinabile ancor di più per raggiungere un livello che passerebbe comunque da un più che buono ad un ottimo assoluto. Sentori complessi e zuccherosi, ben equilibrati da un amaro finale comunque speziato. Ottima

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 28/01/2015 09:15:16

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Bel colore rubino tendente al granata, schiuma praticamente assente nonostante la bottiglia (ottimo), al naso i classici sentori dello stile: la frutta rossa, frutta sotto spirito, note liquorose, un accenno di miele. In bocca è corposa, attacco dolcino, molto fruttata, lieve ossidazione, sentori liquorosi ma diversi dalle solite barley ( sarà per il lievito da rhum? ), amaro che pulisce nel finale. Barley wine che merita assai, se proprio si vuole cercare il pelo nell'uovo si nota una lieve astringenza nel finale e forse l'alcohol monta un pelo veloce rispetto a birre della stessa tipologia che rimangono beverine anche a gradazioni più alte

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 18/03/2014 10:12:28