birra


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ribotta 25
Prodotta da I'B
Regione Toscana
Stile (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - American-style Barleywine
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici 28 °P
Gradi alcolici 13,5 %
Temperatura di servizio 10 °C
Schiuma assente
Colore nero impenetrabile con riflessi rosso rubino
Aroma un'intricato crocevia di sentori di frutti rossi - frutta sciroppata e marasche
Gusto inizzialmente tanninica e robusta si evolve in aromi quasi dolci per lasciare un palato secco e asciutto con forti note di amaro tostato
Abbinamenti gastronomici difficili e azzardati , con dolci al cacao fondente extra o carni molto spezziate
Note prodotta con 10 tipi di malto selezionati e uva fragola bianca passita oltre che a essere invecchiata per oltre 8 mesi in barrique
Accessi 1663
Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Colore marrone scuro con riflessi rossi senza schiuma. Al naso note leggere di malto torrefatto e secondo me, ahimè un vago sentore di muffa. In bocca non si migliora, anzi direi che è proprio improponibile, squilibrata,slegata e decisamente fuori da ogni logica. O esperimento venuto male o bottiglia difettosa...

Voto 4,2
Aspetto 6/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 16/04/2011 13:06:27