birra


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Birra Verna
Prodotta da I Due Mastri
Regione Toscana
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Cilindrico (Tumbler)   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 5 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Birra prodotta per il Consorso Agricolo di Siena con l'omonima varietà di grano antico recuperata dagli anni '50 in poi dallo stesso consorsio
Accessi 1478
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Ha l'aspetto di una weizen aranciata un pelo troppo torbida ma una buona schiuma come da stile, il naso è interessante...ci sono gli aromi fenolici della weizen ma allo stesso tempo l'agrumato/speziato di una blanche ( un ibrido forse?), all'assaggio ha un bel citrico e un lieve fruttato sotto ma la ultracarbonazione la rende pesante e di scarsa beverinità che per una birra del genere è un problema non da poco....corretto questo difetto è una birra non fenomenale ma comunque piacevole

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 11/05/2014 11:14:59