birra


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Nocturna
Prodotta da Kamun
Regione Piemonte
Stile (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici 14,2 °P
Gradi alcolici 5,4 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici Abbinamenti gastronomici: Carni alla brace, pesci di fiume, speck, scamorza affumicata, formaggi affumicati in genere, da non sottovalutare da
abbinare alle ostriche, all’astice e all’aragosta.
Note Oatmeal stout con malti affumicati su legno di faggio

Grande Birra Guida Slow Food Italia ed 2015

1° posto Birra dell' Anno 2014.Cat. 12 Scure,alta fermentazione,basso grado alcolico , d'ispirazione angloamericana

Bronzo al Brussel Beer Challenge 2014

Oro al Brussel Beer Challenge 2012
Accessi 2502
Annu83 (29) Andora (SV), Italia

Che bella birra, bravi i ragazzi di Kamun. Si sente, secondo me, tanto la liquirizia, poi il caffè e l'orzo, ma il gusto leggermente amarognolo lascia spazio alla dolcezza finale, in perfetto stile oatmeal. Schiuma pannosa, color cappuccino, persistente ma non troppo, come il gusto. Davvero una bella bella birra.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 06/04/2017 14:21:43

skarpe (29) calci (PI), Italia

Nero impenetrabile,schiuma nocciola poco persistente. Al naso cioccoloto con note balsamiche. In bocca è cremosa, secca, caffè d'orzo con amaro persistente. Corpo rotondo.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 30/05/2013 22:48:34

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Poco dopo aver vinto una medaglia d'oro, mi accingo ad assaggiare questa stout. L'aspetto è meraviglioso, nero impenetrabile con schiuma beige. Naso davvero ricco e importante. In bocca la nostra si adagia tra le fauci, morbida e gradevole con un buon finale non molto lungo ma davvero pulito e classico dello stile. Complimenti.

Voto 7,82
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 10/12/2012 14:23:03

th3cat79 (82) Carrara (MS), Italia

Bevuta il 16/06/12 in occasione di "C'è Fermento" a Saluzzo (CN). Si presenta di colore nero, molto scura. La schiuma è abbondante, molto persistenza e di grana media. Al naso note di tostato, caffè e cacao. In bocca amaro da malto tostato e caffè. La persistenza retrolfattiva è buona.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 19/06/2012 12:59:33

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Bevuta 19/1/2012, lotto 11/07/2011 - Nera, piccola schiuma nocciola, persistente. Molto pronunciato il naso, ricco di caffè (liquido, non chicchi), malti tostati, cioccolato e di sentori affumicati. Gradevole anche se un po' grezzo. Imbocco molto acquoso, poi amara di caffè e malti tostati, ma il gusto non brilla di pulito. Finisce asciutta, lasciando un breve retrogusto amaro tostato, con un ritorno di caffè e di acqua. Secca, poco morbida in bocca, manca anche di quella cremosità che dovrebbe derivare dall’utilizzo dell’avena. Molto beverina ma anche slegata.

Voto 5,94
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 21/05/2012 15:52:31

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

nera impenetrabile con un bel cappuccio di schiuma nocciola, cremoso e denso, fine e persistente. al naso fresco erbaceo, crosta di pane, lievito, tostato e un tocco di cacao. in bocca è cremosa e avvolgente, domina il tostato e un buon affumicato. media carbonatazione. retrogusto intrigante con sentori affumicati, ma anche di cacao, fondente, liquirizia e caffè.

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 20/01/2012 21:57:41