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Fermentazioni 2013. L'aspetto è quello classico della pvk, forse un pelo più carica della classica, ma è al naso che c'è stata la rivoluzione: tutti i sentori della vecchia birra ( speziato, citrico, agrumato acidulo ) sono dominati da una vena vinosa e acetica importante ma non ingombrante che comunque permette di farli uscire alla lunga quando la birra si scalda. Caratteristica che si ripresenta anche al palato: la birra non è di difficile beva perchè comunque la nota acida è armoniosa però sicuramente non ha la stessa beva facile dell'originale (un classicone ormai) quindi mi sento di dargli un voto in meno come gusto. Birra comunque piacevole, anche questo esperimento azzeccato
Degustata in bottiglia in data: 14/09/2013 10:25:26