birra


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Tosta Sour
Prodotta da Pausa Café
Regione Piemonte
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 13 %
Temperatura di servizio 12-14 °C
Schiuma  
Colore  
Aroma  
Gusto  
Abbinamenti gastronomici  
Note Tosta maturata in botti di vino
Accessi 3693
Catan (137) Roma (RM), Italia

color ebano, schiuma compatta e di breve persistenza. naso ricco e molto articolato, caratterizzato in prevalenza da intensi sentori di ciliegie mature sotto spirito, quasi di cherry, e pere;a concludere una fresca nota acetica. in bocca colpisce per l'eleganza, la complessità e la persistenza dei sapori, oltre che per la gradazione alcolica praticamente inavvertibile.corpo snello e carbonazione nulla.a bicchiere vuoto un intenso profumo di marmellata di mele cotogne.prodotto incredibile, ai confini della birra e di altissimo livello.

Voto 9,68
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata alla spina in data: 12/07/2010 23:45:26