birra


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Chiostro
Prodotta da Piccolo Birrificio (produzione sospesa)
Regione Liguria
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Calice a chiudere   
Gradi saccarometrici 13 °P
Gradi alcolici 5 %
Temperatura di servizio 8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Singel absinthea, è ispirata alle Singel abbaziali belghe. Aromatizzata con fiori e foglie di assenzio e fermentata con lievito trappista.
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Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007
Categoria Birre aromatizzate con spezie o frutta.
Accessi 2956
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Ambrato tenue, naso meravigliosamente speziato ( merito del lievito trappista) e lievemente erbaceo. In bocca secca, lievemente acidula, spezia e con un amaro simpatico nel finale ( dipende dall'assenzio?). Birra elegante e beverina....sono veramente degli ottimi produttori di birra loro :)

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 10/03/2014 16:24:50

Sebeer (40) Acireale (CT), Italia

Assenzio non pervenuto da come viene presentata pensavo ad una birra decisamente meglio. Corpo assente, amaricante sufficiente per una birra che si avvicina all'anonimità.Da rivedere.

Voto 4,88
Aspetto 6/10
Aroma 4/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 13/08/2011 05:38:15

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

Bel colore dorato pallido, schiuma poco persistente. Al palato decisamente secca come ci si aspetterebbe già dal proumo. Decisa sensazione di amaro.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 04/06/2009 09:44:08

Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia

Mi è piaciuta molto. Dorato pallido, schiuma biancha e fine ma con qualche bollona in cima, poco persistente. Al naso è buonissima: grande secchezza, note luppolate che si fondono con l'assenzio, gli esteri fruttati (mela?) e floreali e con un leggero maltato, tutto molto elegante. In bocca conferma l'estrema secchezza, presenta una certa citricità rinfrescante, il corpo leggerissimo lascia ben presto spazio ad un amaro lungo, persistente e appagante. Birra leggera ma non banale da bere a secchiate, a me ha ricordato una Saison Dupont più light e secca. Scusate se è poco...

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 19/03/2009 23:12:13

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Appena aperta la guarnizione del tappo si stacca. Il cattivo presagio si allontana per pochi istanti tempo di versarla nel bicchiere e vedere un bel biondo e una schiuma pannosa, dopo purtoppo escono tutti i difetti di una bottiglia non ben conservata. L'unica cosa che si riesce a sentire quando è ancora fresca è un buon amaro, poi tutto svanisce, Peccato.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 16/09/2008 10:23:24

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Presa in un negozietto abbastanza anonimo di un paese del ponente ligure. Tra una ventina di birre (anche di buon livello), scelgo questa. La porto a casa, frigo, dopo qualche ora stappo...UNA BOMBAAAA!!!!! Il tappo esplode e esce una fontana alta 20 centimetri. Un macello. Il poco rimasto nella bottiglia e' abbastanza buono...ma mi metto nei panni di un turista che incuriosito dall'etichetta si lancia sulla sua prima birra artigianale...mah...

Voto 4,22
Aspetto 1/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 1/10

Degustata in bottiglia in data: 25/08/2008 08:06:18

maxbeer (51) Genova (GE), Italia

L'assenzio non si sente molto, o comunque e' ben amalgamato con le caratteristiche della birra. Secca, amarognola, beverina, credo ideale da aperitivo.

Voto 7,7
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 28/10/2007 23:31:59

Draco (68) Besana (MI), Italia

Bella schiuma pannosa, bianca e persistente. Colore giallo dorato. Al naso si presenta con note erbacee e speziate lasciando un pò in secondo piano il dolce del malto. In bocca richiama pienamente l'olfatto ed anche qui la fanno da padrone note fresche erbacee e floreali, ma la cosa che più rimane impressa è l'amaro pronunciato, ma equilibrato.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 19/09/2007 17:10:43