birra


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Bloody Mario
Prodotta da Retorto
Regione Emilia Romagna
Stile (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)
Fermentazione Spontanea
Bicchiere Cilindrico (Tumbler)   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 6,1 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Latte più maturata e rifermentata (acida) in botte con ciliegie del territorio piacentino.
PREMI:
BIRRA DELL'ANNO 2015: Cat. 22. Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione- Bronzo
Accessi 1468
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Eurhop 2015:Color rubino ovviamente piatta visto la maturazione in botte. Al naso c'è una componente fruttata e brettata evidente data dalla ciliegia ma sottotraccia si avverte ancora la base blanche della lattepiù con le note agrumate e speziate tipiche dello stile. In bocca l'attacco fruttato dolcino viene stemperato subito dalle note citriche e lattiche della fermentazione spontanea...birra elegantissima senza off flavour (non scontato quando si tratta di acide) e che ripeto ha il pregio di avere ancora tanto della birra di origine...sembra davvero una latte piu acida alle ciliegie,non una birra x acida alle ciliegie

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/10/2015 12:09:52