Ale - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

Aroma: Aroma di luppolo da alto a nullo. Aroma di diacetile e di caramello da moderato a nullo.
Aroma moderato di fruttato. Aroma da malto evidente.
Aspetto: Da ramato a ambrato scuro. Può avere una scarsa schiuma
Sapore: Evidente sapore di malto. Comune il sapore di malto Crystal, Il sapore di luppolo va da leggero a forte. Diacetile e fruttato da moderato a nullo. Il bilanciamento varia da equilibrato ad abbastanza amaro, comunque il sapore di malto non dovrebbe mai essere annullato.
Sensazione al palato: Corpo da medio a medio-pieno. Bassa carbonatazione, quantunque le bottiglie di birra del tipo Pale Ale tendono ad avere una moderata carbonatazione. Un certo tono di alcolico può essere percettibile, ma non dovrebbe essere forte.
Impressioni generali: Una birra ben equilibrata tra malto e luppoli.
Storia: Originariamente, questa birra veniva servita alla spina molto fresca e con sistemi di spillatura del tipo a “gravità” od “a pompa” a temperatura di cantina. Da notare che, recentemente, alcune microbirrerie Inglesi stanno usando luppolo Americano (tipo Cascade..per esempio), e la birra che fanno in questo modo si adatta in maniera migliore nelle linee guida  americane.
Commenti: Il malto ed il luppolo sono molto più evidenti che nelle "Special" o "Best Bitter". La "English Pale Ale" è stata per lungo tempo conosciuta come la birra "in bottiglia" per eccellenza.
Ingredienti: Malto Pale Ale, malto Crystal, Luppoli Inglesi, spesso era usata un'acqua con tenore medio di solfati.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1046-1065 F.G. : 1011-1020
IBU : 30-65
SRM : 6-14
ABV : 4,4-6,2%

BirreProduttoreVotiRankingGradiFoto
Niña Baladin 5 85% 5,9%
Lilith Bruton 30 79% 5,5%
Mervisia Civale 5 79% 6,2%
The Drunken Queen Aurelio (produzione sospesa) 1 79% 5,1%
Irie Almond 22 10 78% 5%
Fredric Almond 22 10 77% 6%
Jack delle nuvole Grado Plato 3 77% 5,2%
Stoner Bruton 12 76% 7,5%
Spoon River Grado Plato 8 75% 5,7%
Hill Cà Foresto 1 73% 5,5%
Amba Birrificio Italiano 2 73% 4,8%
Birra di Christian Mostodolce 2 72% 4,5%
Satres Pevak (produzione sospesa) 1 70% 5,6%
Runcis La Birra di Meni 1 70% 7%
MaestrAle Lungo Sorso 1 70% 6,3%
Le Ciencie La Ghenga L'Olmaia 1 70% 6,5%
Milady Birrificio Rurale 5 70% 5,5%
Rossa Trevigiano 1 70% 6,6%
Otus Birrificio Valsusa - Laval 1 70% 6,2%
Bitter Cicci Cocò (produzione sospesa) 3 69% 5,2%
La 9 L'Olmaia 18 68% 6,5%
Amaranto Zimella 3 68% 5,8%
Ovest Ambrata Gjulia 2 68% 7%
Red Moon Vecchio Birraio 2 66% 6,5%
Terrarossa B94 6 66% 5%
Volpina Amarcord 6 66% 6,5%
Gigliola Birroir 1 66% 5,5%
Aurea Boero (produzione sospesa) 1 65% 5,6%
Furia Rossa BAV Birrificio Artigianale Veneziano 1 65% 5,4%
Carmen San Michele 3 64% 6,2%
Eclissi Campo Biondo 2 64% 6%
ManiacAle Birrificio B & C (produzione sospesa) 1 63% 4,7%
Alba Rossa Valcavallina 8 63% 6,4%
Admiral 32 Via dei Birrai 11 62% 6,3%
Briga GalliaOmnia (produzione sospesa) 5 62% 4,2%
Amaranta L'Orso Verde 5 61% 6,2%
Bionda (produzione sospesa) Birra di Capri 2 60% 5%
Camelot Parsifal 1 60% 5,5%
Pedra Longa Arrubja Lara 1 60% 5%
Cervisia Placentia Padus 1 60% 5,5%
Extra Special Bitter Godog 1 59% 5,8%
Special Ale Paul Bricius and Company 5 58% 6,5%
1701 Birrificio degli Archi 6 58% 4,5%
Mora La Mata 6 58% 6%
BestiAle Birrificio del Gomito 1 57% 6,6%
Old Eliot Vecchio Birraio 2 56% 6,5%
Mistic Redder Trunasse 1 56% 6,5%
Rossa La Cotta 1 55% 5,2%
La Rossa del Gallo BSA - Birrificio Sant'Andrea 3 55% 6,9%
Rossiccia L'inconsueto - Birrificio Bustese 1 51% 5%
      
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