birra


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Dark Side
Prodotta da Valcavallina
Regione Lombardia
Stile (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici 14 °P
Gradi alcolici 5,8 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note smoked porter.
PREMI:
BIRRA DELL'ANNO 2015: Cat. 20. Affumicate, alta e bassa fermentazione- Bronzo
Accessi 1170
giufandango (133) Lurano (BG), Italia

scura con riflessi mogano, schiuma grossolana beige di media persistenza. Al naso i tostati in primo piano con a fine corsa un accenno di affumicato, ma senza virare sulla sensazione di "insaccato" che si riscontra mediamente nelle rauch o affini. Al palato un po' di dolce dei malti, cioccolati,tostati, leggera liquirizia e leggerissimo, anche l'affumicato fa la sua comparsa. il corpo è medio, scorrevole. Peccato averla assaggiata ormai a primavera inoltrata, ne avrei fatto volentieri scorta per l'inverno. Renato Carro non sbaglia un colpo.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 19/05/2015 16:42:28