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The Foolminati (produzione sospesa)

Aldobrandesca

The Foolminati (produzione sospesa)

Prodotta da: Amiata

  • Fermentazione: Alta fermentazione
  • Gradi saccarometrici: 12,5°P
  • Gradi alcolici: 5,5°
  • Temperatura di servizio: 6-8°
  • Schiuma: Schiuma persistente e ben strutturata, che rimane ben adesa ai bordi del bicchiere
  • Colore:

    giallo chiaro leggermente opaco
  • Aroma: Aroma di frutta, prevalentemente banana verde ed ananas, che poi lasciano spazio ad una nota di agrumi in cui prevale la buccia di arancia. Buona permanenza della percezione olfattiva anche diversi minuti dopo aver versato il bicchiere
  • Abbinamenti gastronomici:

    Carne: zuppe e piatti a base di farro, sformati di verdura, frittate ed homelette. Carni bianche (pollo e coniglio) arrosto o in galantina. Pesce: insalate di mare e tartine a base di pesce. Pesci bolliti e frittura di paranza o di calamari. Tra i dolci da abbinare troviamo: cantucci e biscotti ai cereali.
  • Note:

    Special grain blanche Malti: Pilsner, Frumento, Farro e Segale Luppoli: Premiant, Nelson Sauvin Spezie: buccia di arancio, coriandolo e menta Lievito: t-58. 18 IBU

servizio della birra

Bicchiere: Cilindrico (Tumbler)

Regioni
Una birra a caso
The Foolminati (produzione sospesa)

Aura

Birrificio: Birrificio Ventitré
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Un birrificifio a caso

Umami (produzione sospesa)

  • 22077 Olgiate Comasco - Via S. Pellico, 10
  • Anno apertura: 2011
Numero di birre associate: 3
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