Bastarda Rossa
- Fermentazione: Alta fermentazione
- Gradi saccarometrici: 17,8°P
- Gradi alcolici: 7°
- Temperatura di servizio: 7-10°
- Schiuma: cremosa anche se non abbondante
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Colore:
rosso tenue tendente al color castagna
- Aroma: di castagna, se la temperatura è quella giusta e se si lascia venir fuori dal bicchiere. Il lievito poi conferisce note di fruttato. La luppolatura è attenta a lasciare spazio al retrogusto deciso della castagna
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Abbinamenti gastronomici:
stracotti e brasati, magari fatti con la birra stessa, cinghiale o selvaggina in umido, tacchino farcito alle castagne, salumi e formaggi stagionati, magari da consumare con l’accostamento di miele di castagno. Lampredotto. Polenta dolce di castagne con ricotta, castagnaccio, panna cotta alle castagne, Monte Bianco
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Note:
con castagne IGP dell’Amiata al 20% luppoli:Magnum, EK Goldings lievito: s-33. 21 IBU
- Regione produzione: Toscana
- Provincia produzione: Grosseto
- Stile: Castagna (Chestnut), Special, Specialità
servizio della birra
Regioni
- Abruzzo
- Beer Firm: 27 birrifici
- Birrificio: 39 birrifici
- Birrificio chiuso: 25 birrifici
- Brew Pub: 2 birrifici
- Basilicata
- Beer Firm: 10 birrifici
- Birrificio: 20 birrifici
- Birrificio chiuso: 4 birrifici
- Calabria
- Beer Firm: 17 birrifici
- Birrificio: 28 birrifici
- Birrificio chiuso: 17 birrifici
- Brew Pub: 6 birrifici
- Campania
- Beer Firm: 56 birrifici
- Birrificio: 79 birrifici
- Birrificio chiuso: 66 birrifici
- Brew Pub: 11 birrifici
- Emilia-Romagna
- Beer Firm: 79 birrifici
- Birrificio: 73 birrifici
- Birrificio chiuso: 68 birrifici
- Brew Pub: 23 birrifici
- Friuli Venezia Giulia
- Beer Firm: 15 birrifici
- Birrificio: 34 birrifici
- Birrificio chiuso: 17 birrifici
- Brew Pub: 14 birrifici
- Lazio
- Beer Firm: 74 birrifici
- Birrificio: 72 birrifici
- Birrificio chiuso: 77 birrifici
- Brew Pub: 19 birrifici
- Liguria
- Beer Firm: 12 birrifici
- Birrificio: 32 birrifici
- Birrificio chiuso: 17 birrifici
- Brew Pub: 11 birrifici
- Lombardia
- Beer Firm: 151 birrifici
- Birrificio: 145 birrifici
- Birrificio chiuso: 141 birrifici
- Brew Pub: 57 birrifici
- Marche
- Beer Firm: 30 birrifici
- Birrificio: 52 birrifici
- Birrificio chiuso: 39 birrifici
- Brew Pub: 12 birrifici
- Molise
- Beer Firm: 7 birrifici
- Birrificio: 11 birrifici
- Birrificio chiuso: 7 birrifici
- Brew Pub: 1 birrifici
- Piemonte
- Beer Firm: 56 birrifici
- Birrificio: 85 birrifici
- Birrificio chiuso: 51 birrifici
- Brew Pub: 32 birrifici
- Puglia
- Beer Firm: 51 birrifici
- Birrificio: 64 birrifici
- Birrificio chiuso: 55 birrifici
- Brew Pub: 14 birrifici
- Sardegna
- Beer Firm: 14 birrifici
- Birrificio: 58 birrifici
- Birrificio chiuso: 18 birrifici
- Brew Pub: 7 birrifici
- Sicilia
- Beer Firm: 42 birrifici
- Birrificio: 60 birrifici
- Birrificio chiuso: 41 birrifici
- Brew Pub: 13 birrifici
- Toscana
- Beer Firm: 41 birrifici
- Birrificio: 103 birrifici
- Birrificio chiuso: 56 birrifici
- Brew Pub: 15 birrifici
- Trentino-Alto Adige
- Beer Firm: 12 birrifici
- Birrificio: 38 birrifici
- Birrificio chiuso: 13 birrifici
- Brew Pub: 24 birrifici
- Umbria
- Beer Firm: 14 birrifici
- Birrificio: 37 birrifici
- Birrificio chiuso: 20 birrifici
- Brew Pub: 4 birrifici
- Valle D'Aosta
- Beer Firm: 5 birrifici
- Birrificio: 7 birrifici
- Birrificio chiuso: 3 birrifici
- Brew Pub: 2 birrifici
- Veneto
- Beer Firm: 74 birrifici
- Birrificio: 113 birrifici
- Birrificio chiuso: 75 birrifici
- Brew Pub: 34 birrifici
Una birra a caso
Birrificio: Birra di Fiemme
- Stile: Special, Specialità, Sperimentali e storiche
- Gradi alcolici: 4,8°
Un birrificifio a caso
- 65019 Pianella - Contr. Vicenne Sud, 15/a
- Anno apertura: 2012
Numero di birre associate: 3