Facebook Instagram
The Foolminati (produzione sospesa)

Drago della Selva

immagine birra -

Prodotta da: Amiata

  • Fermentazione: Alta fermentazione
  • Gradi saccarometrici: 15,5°P
  • Gradi alcolici: 5,6°
  • Temperatura di servizio: 8-10°
  • Schiuma: Schiuma non abbondante, ma compatta.
  • Colore: Giallo oro intenso
  • Aroma: Le note di torba emergono e raggiungono l’olfatto solo se la temperatura di servizio volge ai 14 – 15°C
  • Abbinamenti gastronomici:

    minestre di verdure, formaggi stagionati o affumicati, salumi affumicati. Pesce: salmone affumicato o altri pesci di fiume sempre affumicati. Aringhe, baccalà e stoccafisso se cucinati con salse ed aromi. Un ottimo sodalizio è con le ostriche, se si amano i contrasti forti tra i due sapori. Tra i dolci da abbinare troviamo: cioccolato fondente o extrafondente e dolci a base di cioccolato.
  • Note:
    Si narra che alla Selva, nel comune di Santa Fiora vivesse un orribile drago, Cifero Serpente, che uccideva uomini e bestiame. Le famiglie più potenti del luogo, non riuscendo ad ucciderlo, si rivolsero al Mago Merlino che viveva ad Arcidosso il quale convocò il cavalier Giorgio che finalmente sconfisse il Drago. Questa birra corposa e con sentore di torba ed affumicato, ricorda il Drago della Selva, il cui osso della mandibola è tuttoggi conservato nel convento della Selva.

servizio della birra

Bicchiere: Pinta

Regioni
Una birra a caso
The Foolminati (produzione sospesa)

Black Metal Imperial Stout

Birrificio: Elav
Scopri di più
Un birrificifio a caso

Saan (Birrificio Irpino) (produzione sospesa)

  • 83013 Mercogliano - Via Matilde Serao 10
  • Anno apertura: 2010
Numero di birre associate: 10
Scopri di più