- Sede: 31050 Camalò - Via Povegliano 45/2
- Telefono: 0422 872397
- Email: birraio@ivanborsato.it
- Sito: www.ivanborsato.it
- Anno di apertura: 2010
- Giorni di chiusura: Domenica
-
Informazioni birrificio:
Produzione di sole birre ad alta fermentazione, rifermentate in bottiglia.
E’ un piccolo birrificio con una limitata produzione brassicola, incentrata principalmente sulle sue tre birre base con qualche produzione stagionale non ancora stabile. Le birre non sono state create fini a se stesse, ma con lo specifico intento di abbinarle al cibo. Ivan Borsato nasce come homebrewer nel 2008 con altri 3 amici, me solo nel 2010 comincia ad intraprendere
da solo, la strada più professionale del birraio. Il birrificio è stato ricavato in un rustico parzialmente ristrutturato, ai piedi del Montello e vicino al fiume Piave, oltre al laboratorio il rustico ospita una sala degustazione dove si organizzano anche cene con abbinamento, corsi di cucina, giornate didattiche in collaborazione con l’alberghiero di Treviso e Castelfranco V.to
Si stanno concretizzando progetti colleterali in zona food con maestri artigiani del territorio: vasocotture, formaggi affinati alla birra, cioccolato aromatizzato al luppolo, ….
Birre a bassa fermentazione
Birre ad alta fermentazione
Visita impianti
Birre in produzione
- Stile: Birre con spezie/erbe, Special, Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
- Gradi alcolici: 6,5°
- Stile: Special, Specialità, Sperimentali e storiche
- Gradi alcolici: 0°
- Stile: Ale, Bitter & English Pale Ale, Ordinary Bitter
- Gradi alcolici: 4°
- Stile: Ale, Koelsch & Altbier, Koelsch-Style Ale
- Gradi alcolici: 5°
- Stile: Ale, American Pale Ale, American Pale Ales
- Gradi alcolici: 6,2°
- Stile: Cider & Perry (Sidro di mele e di pere), Sidro, Special
- Gradi alcolici: 4,8°
- Stile: Special, Specialità, Sperimentali e storiche
- Gradi alcolici: 5,8°
- Stile: Special, Specialità, Sperimentali e storiche
- Gradi alcolici: 3,9°
- Stile: Ale, American Pale Ale, American Pale Ales
- Gradi alcolici: 3,8°
- Stile: Special, Specialità, Sperimentali e storiche
- Gradi alcolici: 5,5°
- Stile: Birre con spezie/erbe, Special, Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
- Gradi alcolici: 0°
- Stile: Special, Specialità, Sperimentali e storiche
- Gradi alcolici: 6°
- Stile: Birre con spezie/erbe, Special, Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
- Gradi alcolici: 6,8°
- Stile: Ale, Ale Belghe & Francesi, Saison
- Gradi alcolici: 6°
Regioni
- Abruzzo
- Beer Firm: 27 birrifici
- Birrificio: 39 birrifici
- Birrificio chiuso: 25 birrifici
- Brew Pub: 2 birrifici
- Basilicata
- Beer Firm: 10 birrifici
- Birrificio: 20 birrifici
- Birrificio chiuso: 4 birrifici
- Calabria
- Beer Firm: 17 birrifici
- Birrificio: 28 birrifici
- Birrificio chiuso: 17 birrifici
- Brew Pub: 6 birrifici
- Campania
- Beer Firm: 56 birrifici
- Birrificio: 79 birrifici
- Birrificio chiuso: 66 birrifici
- Brew Pub: 11 birrifici
- Emilia-Romagna
- Beer Firm: 79 birrifici
- Birrificio: 73 birrifici
- Birrificio chiuso: 68 birrifici
- Brew Pub: 23 birrifici
- Friuli Venezia Giulia
- Beer Firm: 15 birrifici
- Birrificio: 34 birrifici
- Birrificio chiuso: 17 birrifici
- Brew Pub: 14 birrifici
- Lazio
- Beer Firm: 74 birrifici
- Birrificio: 72 birrifici
- Birrificio chiuso: 77 birrifici
- Brew Pub: 19 birrifici
- Liguria
- Beer Firm: 13 birrifici
- Birrificio: 31 birrifici
- Birrificio chiuso: 16 birrifici
- Brew Pub: 11 birrifici
- Lombardia
- Beer Firm: 151 birrifici
- Birrificio: 145 birrifici
- Birrificio chiuso: 141 birrifici
- Brew Pub: 57 birrifici
- Marche
- Beer Firm: 30 birrifici
- Birrificio: 52 birrifici
- Birrificio chiuso: 39 birrifici
- Brew Pub: 12 birrifici
- Molise
- Beer Firm: 7 birrifici
- Birrificio: 11 birrifici
- Birrificio chiuso: 7 birrifici
- Brew Pub: 1 birrifici
- Piemonte
- Beer Firm: 56 birrifici
- Birrificio: 85 birrifici
- Birrificio chiuso: 51 birrifici
- Brew Pub: 32 birrifici
- Puglia
- Beer Firm: 51 birrifici
- Birrificio: 64 birrifici
- Birrificio chiuso: 55 birrifici
- Brew Pub: 14 birrifici
- Sardegna
- Beer Firm: 14 birrifici
- Birrificio: 58 birrifici
- Birrificio chiuso: 18 birrifici
- Brew Pub: 7 birrifici
- Sicilia
- Beer Firm: 42 birrifici
- Birrificio: 60 birrifici
- Birrificio chiuso: 41 birrifici
- Brew Pub: 13 birrifici
- Toscana
- Beer Firm: 41 birrifici
- Birrificio: 103 birrifici
- Birrificio chiuso: 56 birrifici
- Brew Pub: 15 birrifici
- Trentino-Alto Adige
- Beer Firm: 12 birrifici
- Birrificio: 38 birrifici
- Birrificio chiuso: 13 birrifici
- Brew Pub: 24 birrifici
- Umbria
- Beer Firm: 14 birrifici
- Birrificio: 37 birrifici
- Birrificio chiuso: 20 birrifici
- Brew Pub: 4 birrifici
- Valle D'Aosta
- Beer Firm: 5 birrifici
- Birrificio: 7 birrifici
- Birrificio chiuso: 3 birrifici
- Brew Pub: 2 birrifici
- Veneto
- Beer Firm: 74 birrifici
- Birrificio: 114 birrifici
- Birrificio chiuso: 75 birrifici
- Brew Pub: 34 birrifici
Una birra a caso
- Stile: Bavarian Weizen, Birre di Grano, Wheat
- Gradi alcolici: 5°
Un birrificifio a caso
- 38013 Fondo - Via Giuseppe Mazzini 20a
- Anno apertura: 2017