Aroma: L’aroma dovrebbe evidenziare l’uso di castagne nelle sue varie forme (intere, in farina, essiccate, tostate…). L’aroma di castagna può variare da basso a marcato, comunque il bilanciamento, nella presentazione globale, è la chiave degli esemplari ben
fatti.
Aspetto: Varia con il variare dello stile di base prescelto.
Sapore: Come per l’aroma, ci dovrebbe essere un bilanciamento tra la castagna ed il sapore che ci si aspetta dallo stile base dichiarato. La castagna può variare da basso a marcato.
Sensazione al palato: Varia con il variare dello stile base prescelto.
Impressioni generali: Qualsiasi birra che esibisce la castagna come caratteristica principale di aroma e sapore
Commenti: Si può definire forse il primo stile birrario autenticamente italiano, visto il proliferare di produzioni.
Ingredienti: Possibile l’uso di diverse tipologie / forme di castagna: intere, tostate, in farina, secche…
Caratteristiche generali: Variano con il variare dello stile base prescelto.
