birra


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Super Sour Edition
Prodotta da Baladin
Regione Piemonte
Stile (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale
Fermentazione Alta
Bicchiere Calice a chiudere   
Gradi saccarometrici 18 °P
Gradi alcolici 8 %
Temperatura di servizio 10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008
Categoria Birre Birre acide o maturate in legno
Accessi 2967
LuPa (47) Varese (VA), Italia

Devo dire che mi aspettavo molto di più, l'unica nota favorevole è l'aspetto, schiuma abbondante e colore ambrato, per il resto mi è sembrata una sorta di "errore" commercializzato sull'onda del "sour"! Peccato... ovviamente forse è stata la mia bottiglia ad essere sfigata...

Voto 4,2
Aspetto 6/10
Aroma 4/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 09/08/2010 10:36:55

Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia

A distanza di un annetto ci tengo a limare un po' io mio vecchio giudizio, avendone assaggiate diverse bottiglie. Se quanto detto in precedenza resta vero - è impressionante per ricchezza, finezza, equilibrio, una grande birra - devo anche dire che scaldandosi tendono ad uscire parecchi sentori sgradevoli (mercaptani). Qualche off-flavor ci sta in una birra di questo genere a mio parere, ma qui in effetti ne escono un po' troppi. Da qui la revisione

Voto 7,5
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/06/2008 14:32:49

Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia

Edizione 2004. Che birra! Verrebbe da dare solo 10. Aspetto bellissimo, ambrato con riflessi ramati, buona schiuma con qualche bolla media. Ricorda certe fiamminghe ma con meno spigoli, in bocca è un velluto con in equilibrio perfetto fra acidità controllata e dolcezza. Finale lunghissimo. Scaldandosi dà ancora di più. Da applausi.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 19/07/2007 12:54:13