birra


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Tùvi Tùvi
Prodotta da Barley
Regione Sardegna
Stile (Ale) - Light Ale - Blond Ale
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 6,2 %
Temperatura di servizio 12 °C
Schiuma pannosa ed aderente
Colore  
Aroma colpisce nell’olfatto con note incontrastate che vanno da uno spiccato aroma agrumato di cedro ad un ficcante aroma speziato che ricorda profumi orientali di cardamomo e sandalo, il tutto punteggiato da netti sentori terrosi di radici di liquirizia e tisanosi di fiori freschi di sambuco, camomilla ed asperula odorosa.
Gusto  Si è infine conquistati da sapori sensuali di miele di sambuco, albicocca matura e frutti tropicali prima dell’assalto definitivo nel retrogusto di imponenti note amare, erbacee, agrumate, resinose e balsamiche.Altamente rinfrescante, sa farsi apprezzare, grazie ad una buona attenuazione e conseguente secchezza che pulisce la bocca, anche a tavola.
Abbinamenti gastronomici carni grasse come l’agnello e meno grasse come il capretto, rigorosamente sardi. Grazie invece ad un corpo più pronunciato per lo stile e ad un floreale fresco che stempera un amaro molto deciso, si può proporre, con un pizzico di audacia in più, con piatti agrodolci della cucina thai o con piatti insospettabilmente delicati della cucina indiana come il moghul di pollo e il chutney dolce.
Note luppolata con il luppolo britannico Challenger e quello polacco Marynka, entrambi coltivati a Poperinge, Belgio.
Accessi 3949
grappolospargolo (27) napoli (NA), Italia

Colore paglierino carico con un corpo decisamente aranciato, spuma ricca e persistente di colore bianco carta, bollicine non particolarmente numerose né persistenti e non particolarmente sottili. Note olfattive molto vegetali ed erbacee con richiami ad agrumi: pompelmo, anice fresco, camomilla, fiore di sambuco, note mentolate, mallo di noce. Al palato è fresca, note molto bitter e vegetali con un gusto rotondo nella parte centrale della bevuta, ma soprattutto una bevuta verticale e mai grassa. Finale pulitissimo, dissetante, pulita con una chiusura di cedro e alloro secco. Molto gradevole e benché non complessa di lunga persistenza

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/04/2014 19:07:23

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Molto bene, fresca, delicata e molto dissetante. Da bere a litri...

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 09/09/2013 13:32:37

desalcazzus (34) Vercelli (VC), Italia

Schiuma bianca, pannosa e persistente. Al naso un po' di camomilla e un leggero speziato unito a note di agrumi. In bocca a tutto ciò si unisce un po' di miele. Retrogusto piacevolmente amaro, con una discreta secchezza che rende facilissima la bevuta. Birra davvero ben fatta.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 24/08/2012 11:56:54

raf48 (75) Carpi (MO), Italia

Oro scarico con schima pannosa e persistente.Odori di fiori e di agrumi.In bocca è molto piacevole,di facile beva e con un bellissimo finale amaro.

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 12/09/2011 21:05:48

ciaba (213) milano (MI), Italia

Giallo pallido il colore e la schiuma persistente e cremosa. A naso spiccano aromi floreali mentre in bocca sentoi il miele e note erbacee. Piacevolmente amara in modo deciso . Dissetante e piacevolissima .

Voto 7,58
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 11/12/2010 19:21:41

uv7pwh (51) Sinnai (CA), Italia

Colore dorato, molto pulita. Schiuma pannosa, aderente e persistente, al naso molto fresca e agrumata, profumi di fiori e miele. Al palato ancora miele e poi chiusura con un amaro spiccato e molto gradevole. Ottima e dissetante, birra davvero elegante e di facile beva.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 17/04/2010 16:04:38