Ranking: 87% Voti: 6
birra fantastica nella sua complessità. il 10 non mi sento di darlo per la mia scarsa conoscenza delle fermentazioni spontanee. comunque esantante.
Degustata in bottiglia in data: 29/03/2009 20:15:46
a caduta, alle birre della merla... un filo fredda all'inizio, ma basta scaldarla un po' e... profumatissima, niente sapori di legno nonostante il lungo periodo in barrique, un acido piacevole... insomma una gran birra davvero
Degustata alla spina in data: 02/02/2009 18:52:47
a parte che la mia non profumava quasi, mentre quella del mio vicino era una profumeria ambulante (il voto è una media ponderata...), al palato è notevole, secca, amara. Gran birra: Riccardo quando gioca con le barrique non tradisce!
Degustata in bottiglia in data: 22/10/2008 15:56:43
Sherwood di Nicorvo. Versione nuova di una birra che è rapidamente diventata un classico. Al naso una buona dose di Bretta e molta "vinosità". IN bocca una secchezza davvero incredibile...zuccheri residui quasi nulli, col risultato che l'amaro, seppur moderato, si sente!
Degustata in bottiglia in data: 22/10/2008 09:39:51
Una creazione davvero originale di Riccardo. La base è una Demonhunter e viene affinata 3 mesi nelle botti della barbera Bigolla di Walter Massa, quindi rifermentata con lieviti da vino bianco seguendo i cicli lunari nell'imbottigliamento. Ne esce una creazione davvero molto originale. Colore ambrato molto vivo, un po' velato, buona la schiuma. Il richiamo con il vinoso della barbera è ben presente ed integrato, con un'acidità accattivante e ripulente ed un finale giocato un po' sulla durezza. Secondo me un birra non facile, dal buon potenziale evolutivo. Per me già un must.
Degustata in bottiglia in data: 26/07/2007 12:24:08
Che birra! difficile da descrivere... Di colore ambrato brillante. Schiuma scarsa me ben persistente. Profumo incredibile, principalmente fruttato e con una nota acida. In bocca si ritrova l'acidità sentita nei profumi che non risulta mai invasiva. Il gusto ricorda note di chinotto (o crodino). Nonostante il grado alcolico, è molto beverina. Strepitosa.
Degustata in bottiglia in data: 25/07/2007 17:54:23