birra


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Dolii Raptor
Prodotta da Montegioco
Regione Piemonte
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ?? °P
Gradi alcolici 0 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Su base Demonhunter, passata in barrique e rifermentata con lievito da vino bianco
Accessi 4229
pag77 (158) Napoli (NA), Italia

birra fantastica nella sua complessità. il 10 non mi sento di darlo per la mia scarsa conoscenza delle fermentazioni spontanee. comunque esantante.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 29/03/2009 20:15:46

aner73 (44) novara (NO), Italia

a caduta, alle birre della merla... un filo fredda all'inizio, ma basta scaldarla un po' e... profumatissima, niente sapori di legno nonostante il lungo periodo in barrique, un acido piacevole... insomma una gran birra davvero

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2009 18:52:47

aner73 (44) novara (NO), Italia

a parte che la mia non profumava quasi, mentre quella del mio vicino era una profumeria ambulante (il voto è una media ponderata...), al palato è notevole, secca, amara. Gran birra: Riccardo quando gioca con le barrique non tradisce!

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/10/2008 15:56:43

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

Sherwood di Nicorvo. Versione nuova di una birra che è rapidamente diventata un classico. Al naso una buona dose di Bretta e molta "vinosità". IN bocca una secchezza davvero incredibile...zuccheri residui quasi nulli, col risultato che l'amaro, seppur moderato, si sente!

Voto 8,14
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 22/10/2008 09:39:51

Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia

Una creazione davvero originale di Riccardo. La base è una Demonhunter e viene affinata 3 mesi nelle botti della barbera Bigolla di Walter Massa, quindi rifermentata con lieviti da vino bianco seguendo i cicli lunari nell'imbottigliamento. Ne esce una creazione davvero molto originale. Colore ambrato molto vivo, un po' velato, buona la schiuma. Il richiamo con il vinoso della barbera è ben presente ed integrato, con un'acidità accattivante e ripulente ed un finale giocato un po' sulla durezza. Secondo me un birra non facile, dal buon potenziale evolutivo. Per me già un must.

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 26/07/2007 12:24:08

lupo (80) S. Michele (AL), Italia

Che birra! difficile da descrivere... Di colore ambrato brillante. Schiuma scarsa me ben persistente. Profumo incredibile, principalmente fruttato e con una nota acida. In bocca si ritrova l'acidità sentita nei profumi che non risulta mai invasiva. Il gusto ricorda note di chinotto (o crodino). Nonostante il grado alcolico, è molto beverina. Strepitosa.

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 25/07/2007 17:54:23