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Rosso-ambrato con riflessi aranciati
Vinosa e calda, con secchezza molto opportuna che la rende bilanciata tra dolci note fruttate, note tostate e lievemente affumicate e note pungenti ed amarognole, particolarmente ficcanti nel retrogusto
Ramata con riflessi rubino , schiuma poco abbondante e poco persistente. Al naso sprigiona un bouquet invernale con sentori di caramello , leggero tostato , ,caffè in grani , cacao, cioccolato al latte , liquore Sheridan's e un che di cantinato che fa molto Panil Barriquèe. In bocca è leggermente carbonata , con un buon corpo , gustosa e con un finale dolce ; una bottiglia in solitaria è comunque impegnativa , meglio smezzare. In ogni caso giu' il cappello per Nicola Perra....non sbaglia un colpo.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:25:31
Bell'aspetto, schiuma non molto persistente, gradevoli profumi ma corpo non molto carico, si beve con facilita' ma non lascia il segno.
Degustata in bottiglia in data: 30/05/2010 03:40:30
bwl colre rubina schiuma media piuttosto fine e buona persitenza. al naso su sente la leggera tostura un poco di tostato un leggero fruttato se si versano anche i lieviti e un ana nota dui luppulo in bocca malto simile al naso tostaure leggera affumicatura finale luppolato abbastanza secca il corpo è medio la rende facile a bere
Degustata in bottiglia in data: 03/10/2008 01:00:38
Bella esteticamente con uno scuro "brillante" ed una schiuma imponente. al naso piacevole. la bocca molto buona con sentori di liqueruzua che restano in bocca per buon tempo. molto buona
Degustata in bottiglia in data: 13/02/2008 00:50:07
ribevuta dopo 1 anno di affinamento, questa birra stupisce per complessita, il caramello è piu accentuato mentre la luppolatura meno fresca lascia spazio ad un complesso armonico squisito.
Degustata in bottiglia in data: 01/01/2008 23:23:39
La sella del diavolo è una birra di forte carattere, il bell’aspetto pulito è seguito da un aroma fortemente caramellato, che purtroppo non lascia mai troppo spazio alle note fruttate di accompagnamento, permane una certa vinosità. Il gusto è molto pieno , pulito e compatto, senza nessuna sbavatura come da tradizione barley, però questa volta non ci regala le “varianti” che riesce a darci la tocca, ottimo caramellato, e discreta vinosità, retrogusto lupolato che la rende abbastanza beverina. Nel complesso è una ottima birra, ricca di gusto e sapore , lo provata anche dopo un anno di affinamento, e la miglioria è molto evidente con arrotondamento delle poche asprezze che presenta, è una birra da accompagnare con cibi grassi e gustosi come carne e formaggi magari erborinati, potrebbe migliorare nel corpo nel caso si riesca a dare più spazio alla componente di frutti rossi. consigliatissima.
Degustata in bottiglia in data: 05/07/2007 10:45:01
Un pò mi ha deluso...un buon prfumo caramello molto evidente , peccato anche qui per il gusto troppo "vinoso" x i miei gusti!
Degustata in bottiglia in data: 18/06/2007 15:56:53
a mio parere molto meglio al gusto che all' olfatto , non ho sentito ne biscotto ne torrefatto (mi riprometto di assaggiare presto un altra bottilia...si sa mai) . in bocca ottimamente bilanciata anche per chi non "ama" l' amaro.
Degustata in bottiglia in data: 05/04/2007 22:28:49
Come tutta la gamma del birrificio, nettamente sopra la media, favolosa.
Degustata in bottiglia in data: 01/03/2007 11:37:45
Un altra ottima birra profumata come la sardegna e corposa come una bella donna... La punta di acido non mi ha impazzire.... ma rimane cmq ottima
Degustata in bottiglia in data: 22/02/2007 16:11:59
Rispetto alla collega Toccadibò è meno spinta, ma risulta al palato morbida profumata e lievemente piccante. E' comunque una gran birra.
Degustata in bottiglia in data: 21/02/2007 17:33:17
Un'altra birra provata del birrificio Barley ed anche in questo caso.......il mastro birraio e' stato coraggiosissimo a lanciare questa birra ben lupolata.....l'amaro non e' mai esagerato......anche questa birra si sposa bene con molte pietanze personalmente ho avuto modo di accostarla con piacere mio e dei commensali a delle grigliate di carne mista.........anche in questo caso una bella schiuma....il colore intrigante......ed delle belle sensazioni al palato.....che dire......credo e non si offendano altri mastri birrai che nel suo genere sia una delle migliori birre a livello sia italiano che europeo
Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 15:45:17
Al naso un fresco aroma di luppolo; palato ricco di malto e caramello, equilibrato con l'amaro, lievissima punta di acidità che la rende particolarmente gradevole.
Degustata in bottiglia in data: 01/02/2007 19:16:40