| Prodotta da |
Lambrate |
| Regione |
Lombardia |
| Stile |
(Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale |
| Fermentazione |
Alta |
| Bicchiere |
Balloon
|
| Gradi saccarometrici |
18 °P |
| Gradi alcolici |
8,8 % |
| Temperatura di servizio |
10-12 °C |
| Schiuma |
annosa, compatta, caratterizzata da bolle molto piccole e una conseguente ottima aderenza alle pareti del bicchiere |
| Colore |
di un bel colore dorato carico, tendente all'arancio con riflessi leggermente ambrati |
| Aroma |
a primo naso dominato da un piacevolissimo aroma di miele millefiori poi in lenta successione fiori freschi primaverili, netto sentore di malto dolce e una fantastica pesca sciroppata che rimane ben presente durante tutta la lunghissima persistenza retrolfattiva |
| Gusto |
istantaneo e prorompente fruttato di albicocca sciroppata, ananas sciroppato e agrumi che viene continuamente contrappuntato da decise, ma mai invadenti, note di miele d'acacia e millefiori poi, con l'aumento della temperatura e lo scontato avvento dell'etilico, inizia una rapida successione di delicati sapori correlati ad una grande varietà di frutta secca con una stupenda nocciola tostata che diviene ben presto la dominatrice assoluta.
Retrogusto amarognolo molto contenuto che raggiunge la sua punta massima per pochi secondi nell'estrema zona arretrata della lingua prima di essere invasi dal dolce avvolgente del ricco, caldo e vario fruttato che continuamente ci arriva dalla parte anteriore |
| Abbinamenti gastronomici |
- |
| Note |
Questa birra di natale ha subito numerose variazioni negli anni nella ricetta e nell'abv |
| Accessi |
7139 |