birra

Ranking: 89% Voti: 11


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Extra Brune
Maltus Faber
Prodotta da Maltus Faber
Regione Liguria
Stile (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale
Fermentazione Alta
Bicchiere Coppa   
Gradi saccarometrici 19 °P
Gradi alcolici 10 %
Temperatura di servizio 12-14 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007
Categoria Birre ad alto grado zuccherino/alcolico (oltre 20 plato / 8 Alc Vol)
Terza Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008
Categoria Birre ad alto grado zuccherino/alcolico (oltre 20 plato / 8 Alc Vol).
Birra Slow Guida Slow Food 2015
Accessi 9888
step86 (11) salerno (SA), Italia

buon corpo rotondo ed avvolgente, una bevuta che soddisfa ottima per serate in compagnia

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 10/11/2012 13:23:38

giufandango (133) Lurano (BG), Italia

Color caffè con schiuma fine tendente a diradarsi, color tonaca di frate. All' aroma subito frutta sotto spirito e tostati, il tutto ammantato da una nuvola alcolica. corpo medio lievemente oleoso, carbonazione media, molto fine. Al palato ancora tostati, un calore decisamente alcoolico sulla punta della lingua e ancora frutta sotto spirito sul retropalato. Un' ottima dark ale di stile belga, che non sfigura affatto con le sue ispiratrici (Rochefort 10 in primis). Mi riservo di berne ancora quando la stagione sarà piu' consona.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/05/2011 21:55:16

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Scura, torbida, con una schiuma non molto abbondante ma decisamente persistente color caffè. Olfatto estremamente complesso, con toni di torrefatto (caffè). cacao amaro, uva sultanina e ciliegie sotto spirito. Al gusto non delude le attese, con un attacco fruttato dolce (uva passa, zibibbo), un indubbio calore etilico privo però di qualunque viscosità e una netta attenuazione amara finale, con toni di caffé e iquirizia che puliscono nettamente il palato e invitano a bere di nuovo.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2011 00:06:59

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Eccellenza Birra : color nero impenetrabile , sentori di frutta secca e cioccolato , un tocco di liquoroso. In bocca è alcoolica ma comunque piena , rotonda , piacevole. Da caminetto.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:47:00

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Birra staordinaria che si presenta subito maestosa con un colore scuro inpenetrabile, la schiuma si sviluppa non in abbondanza ma la persistenza è notevole. In bocca conferma le impressioni olfattive e si sviluppa equilibrata. Il retrogusto e buono ed abbastanza persistente.

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 29/08/2009 17:32:52

Mr Chiodi (33) Voghera (PV), Italia

Colore tonaca di frate, poca schiuma ma persistente. Il profumo è stupendo, tostato, note oleose (frutta secca) ma anche di frutta scura (prugne). In bocca ha un attacco etilico e leggermente acido (salsa di soia) simile a qualche Imperial Stout, poi note tostate con retrogusto di liquerizia, corpo importante ma ben bilanciato da un finale amaro. Meno morbida e piaciona di quella assaggiata a Pasturana l'anno scorso, più "cattiva" (nel senso buono del termine). La bottiglia ha alcuni mesi di maturazione ma la vedo bene a star lì qualche annetto. Un capolavoro tra le birre italiane.

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 09/06/2009 22:19:24

Daniele (615) cagno (CO), Italia

scura schiuma buona discreta persisternza note tostate frutta secca leggero liquore in bocca morbida attacco dolciastro leggermente alcolica bilanciata dalle note tosate ben presenti quasi sull'affumicato nonostante i gradi si fa bere con una disreta facilità

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 22/03/2009 16:04:04

peppech (74) Olbia (SS), Italia

Bevuta a PB, quindi contesto non favorevole. Al naso un'esplosione di profumi e in bocca una complessità che non ti aspetti con una bevibilita e un equilibrio degna di un'ottima birra ITALIANA

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 12/03/2009 19:19:38

maxbeer (51) Genova (GE), Italia

Aroma ricchissimo ma senza spigolature, accattivante, note tostate, frutta secca e sotto spirito; alcool, vinosa, con qualche sfumatura da Imperial Stout. In bocca mantiene le promesse, ricca delle piu' diverse sfumature dello "scuro", morbida, vellutata, molto piena ma con le note dolci bilanciate il tanto che basta dall'amaro. La birra che piu' mi ricorda e' forse la Pannepot. Gia' cosi' (piuttosto giovane) a livello di eccellenza; immagino che con l'invecchiamento possa ulteriormente affinarsi e magari accentuare la secchezza del finale, l'equilibrio sarebbe perfetto.

Voto 9,12
Aspetto 8/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 04/04/2008 21:52:54

eno (49) Perletto (CN), Italia

Bevuta a PianetaBirra a Rimini. Mi ha lasciato di stucco. E un'esplosione di profumi e sapori, frutta sotto spirito e frutti rossi. Birra da bele col naso. Assomiglia ad una tra le piu buone trappiste.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 04/03/2008 11:05:25

lupo (80) S. Michele (AL), Italia

Bevuta a Pianeta Birra 2008. Servita a temperatura ambiente (quasi calda). Ma cosa ci fa una birra trappista di questo livello a Genova? Aspetto favoloso, color tonaca di frate, schiuma pannosa. Profumi di caramello e di malto tostato. In bocca si ritrovano le note tosate, anche di cacao, con un retrogusto amaro importante che equilibra il tutto. 10%Alc assolutamente nascosti. Riesce anche ad essere anche beverina. Un gioiello.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 28/02/2008 12:05:42

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