Ale - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale
Aroma: Il miscuglio di aromi da malto Munich, alcool ed esteri fruttati, sono tipici insieme a fenoli speziati dati dall’alta fermentazione e/o dall’aggiunta di spezie. L’aroma da luppolo può variare da moderato a nullo. Normalmente non c’è forte aroma da malti scuri (tostati). No diacetile. Aspetto: Colore da “Borgogna” profondo a marrone scuro. Limpidezza da discreta a buona. La ritenzione della schiuma può essere abbastanza buona o può essere avversata dall’elevato contenuto alcolico.
Sapore: Sapori di frutta matura, incluso uva passa e prugna, sono comuni. Normalmente il malto domina, ma alcuni esemplari hanno il bilanciamento leggermente spostato verso l’amaro. Alcuni fenoli speziati, dati dalla fermentazione o l’uso di spezie, possono essere presenti. Il sapore del luppolo può avere un campo da moderato a nullo. Alcune sensazioni di dolcezza sono dovute al tasso alcolico. No diacetile.
Sensazione al palato: Una birra scura, molto ricca, complessa e molto forte.
Storia: La maggioranza delle versioni riflette la produzione individuale delle rispettive birrerie.
Commenti: Alcune di queste birre sono prodotte nei monasteri od in associazione con essi, ed alcune no. Prendendo a paragone la Dubbel, queste sono gli esemplari più tipicamente e significativamente forti in un’ampia tipologia.
Ingredienti: Lo zucchero candito scuro è un’aggiunta molto frequente e può contribuire, così come l’uso del malto Munich scuro e malti caramellati all’ampia gamma di colori di questo stile. Spezie sono talvolta aggiunte per aumentare la complessità. Viene comunemente usato del lievito incline alla produzione di alcoli superiori, esteri e fenoli speziati.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1065-1098+ F.G. : 1014-1024+
IBU : 25-40+
SRM : 7-20
ABV : 7-12+%
Birre | Produttore | Voti | Ranking | Gradi | Foto |
Extra Brune
|
Maltus Faber
|
11
|
89%
|
10%
|
|
10 e Lode
|
Opperbacco
|
3
|
85%
|
10%
|
|
Honeybibò
|
Bibò (produzione sospesa)
|
2
|
84%
|
7,2%
|
|
Abdj
|
Zion (produzione sospesa)
|
1
|
83%
|
8%
|
|
10 e Lode Extra Vecchio
|
Opperbacco
|
1
|
82%
|
10%
|
|
Bran
|
Montegioco
|
21
|
81%
|
8%
|
|
Fahrenheit
|
Maltovivo (produzione sospesa)
|
3
|
80%
|
7,5%
|
|
Crocco
|
ALBA (Br'Hant)
|
2
|
80%
|
7,5%
|
|
Birra di Natale
|
Maltus Faber
|
3
|
80%
|
8%
|
|
Bon Noel
|
Manerba Brewery
|
1
|
80%
|
8,2%
|
|
Riserva 2010
|
Turbacci
|
1
|
80%
|
0%
|
|
Duck
|
L'Olmaia
|
1
|
80%
|
8%
|
|
Nebra
|
32 Via dei Birrai
|
1
|
79%
|
8%
|
|
Leon
|
Baladin
|
3
|
79%
|
9%
|
|
Martellina
|
Mostodolce
|
15
|
77%
|
7,2%
|
|
Diaul
|
Bauscia (produzione sospesa)
|
1
|
77%
|
7%
|
|
Super Baladin
|
Baladin
|
39
|
75%
|
8%
|
|
Atra
|
32 Via dei Birrai
|
7
|
75%
|
7,3%
|
|
Regina del Mare
|
Birrificio del Forte
|
1
|
75%
|
8%
|
|
Shock
|
Birradamare (produzione sospesa)
|
1
|
74%
|
9%
|
|
Brune
|
Maltus Faber
|
7
|
74%
|
8%
|
|
CU Più
|
Baladin
|
1
|
74%
|
11%
|
|
'L Babi
|
Beer In
|
1
|
74%
|
8%
|
|
X'mas Babi
|
Beer In
|
1
|
74%
|
8%
|
|
Momus
|
Bruton
|
15
|
73%
|
7,5%
|
|
Nöel Baladin
|
Baladin
|
15
|
72%
|
9%
|
|
Formidable
|
Cittavecchia
|
12
|
72%
|
8%
|
|
Magnus
|
Croce di Malto
|
5
|
72%
|
7,3%
|
|
DucAle
|
Birra Del Borgo
|
11
|
70%
|
8,5%
|
|
Delizia
|
Acelum (produzione sospesa)
|
3
|
65%
|
9%
|
|
Nectar
|
32 Via dei Birrai
|
6
|
64%
|
8%
|
|
Invernale
|
Beltaine
|
1
|
64%
|
9%
|
|
Trentatre Bruna
|
Birra Del Borgo
|
4
|
63%
|
9%
|
|
Bruin
|
Cascinazza
|
3
|
62%
|
8%
|
|
Panil Brune
|
Torrechiara (produzione sospesa)
|
13
|
61%
|
7,5%
|
|
Francy Special
|
Maspy
|
1
|
61%
|
6%
|
|
Christmas Duck
|
L'Olmaia
|
8
|
60%
|
8,5%
|
|
Ubi
|
Tenute Collesi
|
4
|
59%
|
8%
|
|
Felina
|
Menaresta
|
11
|
58%
|
7,5%
|
|
Belgian Strong Ale (produzione sospesa)
|
Birra Madama
|
1
|
58%
|
6,5%
|
|
Entremota
|
I'B (produzione sospesa)
|
4
|
57%
|
10%
|
|
Frà Diavolo
|
Conte di Campiglia (produzione sospesa)
|
2
|
49%
|
8,5%
|
|
Estrema Unzione
|
Iris Birra
|
6
|
42%
|
7,5%
|
|
Wood
|
Cà Foresto (produzione sospesa)
|
0
|
0%
|
7,5%
|
|
Nadir
|
Il Chiostro
|
0
|
0%
|
10%
|
|
I Hop(e) is Noel
|
Hibu
|
0
|
0%
|
9,6%
|
|
Birra di Giamba Super
|
Fitz - Birrificio Genovese
|
0
|
0%
|
8%
|
|
Tuscia
|
Turan
|
0
|
0%
|
10,1%
|
|
Old Castle
|
B1080 (produzione sospesa)
|
0
|
0%
|
6%
|
|
Chimera
|
Sirotti (produzione sospesa)
|
0
|
0%
|
6,5%
|
|
| | | | | |
|