Ale - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Aroma: Il miscuglio di aromi da malto Munich, alcool ed esteri fruttati, sono tipici insieme a fenoli speziati dati dall’alta fermentazione e/o dall’aggiunta di spezie. L’aroma da luppolo può variare da moderato a nullo. Normalmente non c’è forte aroma da malti scuri (tostati). No diacetile. Aspetto: Colore da “Borgogna” profondo a marrone scuro. Limpidezza da discreta a buona. La ritenzione della schiuma può essere abbastanza buona o può essere avversata dall’elevato contenuto alcolico.
Sapore: Sapori di frutta matura, incluso uva passa e prugna, sono comuni. Normalmente il malto domina, ma alcuni esemplari hanno il bilanciamento leggermente spostato verso l’amaro. Alcuni fenoli speziati, dati dalla fermentazione o l’uso di spezie, possono essere presenti. Il sapore del luppolo può avere un campo da moderato a nullo. Alcune sensazioni di dolcezza sono dovute al tasso alcolico. No diacetile.
Sensazione al palato: Una birra scura, molto ricca, complessa e molto forte.
Storia: La maggioranza delle versioni riflette la produzione individuale delle rispettive birrerie.
Commenti: Alcune di queste birre sono prodotte nei monasteri od in associazione con essi, ed alcune no. Prendendo a paragone la Dubbel, queste sono gli esemplari più tipicamente e significativamente forti in un’ampia tipologia.
Ingredienti: Lo zucchero candito scuro è un’aggiunta molto frequente e può contribuire, così come l’uso del malto Munich scuro e malti caramellati all’ampia gamma di colori di questo stile. Spezie sono talvolta aggiunte per aumentare la complessità. Viene comunemente usato del lievito incline alla produzione di alcoli superiori, esteri e fenoli speziati.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1065-1098+ F.G. : 1014-1024+
IBU : 25-40+
SRM : 7-20
ABV : 7-12+%

BirreProduttoreVotiRankingGradiFoto
Extra Brune Maltus Faber 11 89% 10%
10 e Lode Opperbacco 3 85% 10%
Honeybibò Bibò (produzione sospesa) 2 84% 7,2%
Abdj Zion (produzione sospesa) 1 83% 8%
10 e Lode Extra Vecchio Opperbacco 1 82% 10%
Bran Montegioco 21 81% 8%
Fahrenheit Maltovivo 3 80% 7,5%
Crocco ALBA (Br'Hant) 2 80% 7,5%
Birra di Natale Maltus Faber 3 80% 8%
Bon Noel Manerba Brewery 1 80% 8,2%
Riserva 2010 Turbacci 1 80% 0%
Duck L'Olmaia 1 80% 8%
Nebra 32 Via dei Birrai 1 79% 8%
Leon Baladin 3 79% 9%
Martellina Mostodolce 15 77% 7,2%
Diaul Bauscia (produzione sospesa) 1 77% 7%
Dieci Bruton 5 76% 10%
Super Baladin Baladin 39 75% 8%
Atra 32 Via dei Birrai 7 75% 7,3%
Regina del Mare Birrificio del Forte 1 75% 8%
Shock Birradamare 1 74% 9%
Brune Maltus Faber 7 74% 8%
CU Più Baladin 1 74% 11%
X'mas Babi Beer In 1 74% 8%
Momus Bruton 15 73% 7,5%
Nöel Baladin Baladin 15 72% 9%
Formidable Cittavecchia 12 72% 8%
Magnus Croce di Malto 5 72% 7,3%
DucAle Birra Del Borgo 11 70% 8,5%
Delizia Acelum 3 65% 9%
Nectar 32 Via dei Birrai 6 64% 8%
Invernale Beltaine 1 64% 9%
Trentatre Bruna Birra Del Borgo 4 63% 9%
Bruin Cascinazza 3 62% 8%
Panil Brune Torrechiara 13 61% 7,5%
Francy Special Maspy 1 61% 6%
Christmas Duck L'Olmaia 8 60% 8,5%
Ubi Tenute Collesi 4 59% 8%
Felina Menaresta 11 58% 7,5%
Belgian Strong Ale Birra Madama 1 58% 6,5%
Entremota I'B 4 57% 10%
Frà Diavolo Conte di Campiglia 2 49% 8,5%
Estrema Unzione Iris Birra 6 42% 7,5%
Wood Cà Foresto 0 0% 7,5%
Nadir Il Chiostro 0 0% 10%
I Hop(e) is Noel Hibu 0 0% 9,6%
Birra di Giamba Super Fitz - Birrificio Genovese 0 0% 8%
Tuscia Turan (produzione sospesa) 0 0% 10,1%
Old Castle B1080 0 0% 6%
Chimera Sirotti (produzione sospesa) 0 0% 6,5%
      
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