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Bell'aspetto di color ambrato carico con un buon cappello di schiuma, al naso ottimi i profumi agrumi e erbaceo su tutti, al palato sembra essere leggermente squilibrata sull'amaro, infatti inizia con un leggero dolce ma poi l'amaro la fa da padrone eliminando tutto e seccando la bocca togliendo il piacere dell'agrumato.
Degustata in bottiglia in data: 18/11/2012 00:10:31
Nessun difetto, nessun sussulto. Nella norma di questa infame categoria, che nulla a che vedere con vere Ipa anglosassoni.
Degustata alla spina in data: 14/11/2012 23:33:46
Colore ambrato torbo, con schiuma finissima. Aroma molto fresco, decisamente luppolato, delicato ed invitante. Note fruttate in evidenza(pompelmo). In bocca la nostra si conferma ottima IPA, molto equilibrata, secca e amarognola il giusto.
Degustata in bottiglia in data: 03/04/2011 20:26:45
Birrart 2010 : Bella schiuma, ambrata, luppolata. Sbilanciata sull'amaro, ma non è detto che sia un difetto..
Degustata alla spina in data: 19/10/2010 12:58:50
di un bel colore ambrato carico e dalla schiuma persistente . A naso l'aroma è agrumato e spicca il pompelmo. In bocca predomina l'amaro che in maniera decisa rimane piacevolmente .
Degustata in bottiglia in data: 10/09/2010 17:03:15
bel colore ambrato, carico e torbido, con dei riflessi dorati. Generoso il cappello di schiuma, ocra, pannosa, compatta e molto persistente. All'aroma c'è ovviamente predominanza di sentori resinosi e di pino, con delle gradevoli note fruttate e caramellate. In bocca, un buon corpo, e fin qui tutto bene. Purtroppo al gusto c'è poco oltre a una acidità fastidiosissima e un'astringenza insopportabile che rendono difficile qualsiasi giudizio. Bottiglia andata...
Degustata in bottiglia in data: 15/06/2010 13:43:06
Bel colore ambrato , corpo pieno , amaro gradevole e non esagerato , molto luppolo anche da aroma che si sposa alla perfezione con il caramello del malto.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:56:30
ambrata schiuma quasi abbondante note agrumate luppolo in bocca luppolo
Degustata in bottiglia in data: 21/05/2008 21:32:42
La schiuma non è abbondante. al naso e in bocca si dimostra una vera ipa. molto equilibrata. simpaticissimo il birraio
Degustata alla spina in data: 30/03/2008 23:01:41
IPA bilanciata, senza difetti e gradevole, potrebbe starci un po' piu' di carattere...
Degustata in bottiglia in data: 29/12/2007 00:40:32
Schiuma abbastanza compatta e persistente su un colore ambrato carico con riflessi aranciati. Al naso si presenta con miele ed erbaceo, ma accompagnati da lieviti poco gradevoli... In bocca l'approccio è maltato ed il finale luppolato, ma anche qui la fa da padrone un sentore di lievito poco fine...
Degustata alla spina in data: 26/11/2007 14:46:30
Colore ambrato, leggermente torbida. Al naso leggeri sentori di porcilaia, di stantìo; in bocca un gusto strano, dolciastro, leggermente acido. Un sapore, forse di luppolo, che ricordava un po la scamorza. Molto probabilmente la birra era infetta. Da riprovare in condizioni migliori..
Degustata in bottiglia in data: 12/08/2007 20:09:01
L'ultima nata del Doppio Malto è una birra che si ispira al mogano, legno da cui prende il nome. Color ambrato carico, la birra si presenta con un colore saturo e limpido. Lievemente pungente al naso, si rivela una birra aromatica, grazie alle cinque luppolazioni che subisce nel corso della fermentazione. Sapore pieno e ben strutturato per tutta la sorsata... da provare!
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 15:58:18
Un'ottima birra, provata recentemente al milano beer festival. Sono diventato amante di questo tipo di birre dopo aver provato una Hercules Double IPA al pianeta birra. Manolo secondo me ha fatto un bel lavoro.
Degustata alla spina in data: 18/05/2007 15:29:07