Ranking: 77% Voti: 9
Assaggiata alla spina alla GEIB: colore di una chiara canonica con schiuma non molto abbondante e poco persistente ( ne ho spillate parecchie ed era un amore da spillare) ma già al naso si sente che è una birra particolare con note acide molto accentuate. Al gusto l'acido si sente parecchio ma rimane piacevole, probabilmente per le noti fruttate e per l'aromatizzazione legnosa. Birra da assaggio anche questa...
Degustata alla spina in data: 18/12/2012 20:47:31
Schuima nulla , carbonazione fine. Naso non intenso ma abbastanza complesso : note di di uva , aceto , legno. In bocca entra in punta di piedi portando in dote una beverinita' da custodia cautelare, con una acidita' meno pronunciata delle cugine di stampo belga.
Degustata in bottiglia in data: 06/04/2011 14:22:01
chiara dalla schiuma inesistente. Aroma acetico e legnoso ed in bocca si esalta l'acidità e gusto di pera a chiudere; dal finale corto che non rimane in bocca .
Degustata in bottiglia in data: 26/08/2010 17:47:41
Mi piace. Non trovo altro da dire. Che si senta il vinoso , il legno , l'acido , o checchessia....a mio avviso , è un prodotto eccellente nel suo genere. La media voto che si sviluppa non gli rende giustizia ma in ogni caso....grazie Riccardo
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:18:43
chiara no schiuma frizzantezza quasi assente torbida naso legnoso miele acacia acidula carne in bocca acida legno
Degustata alla spina in data: 08/01/2010 23:29:01
schiuma pressochè assente, colore giallo abbastanza limpido. sviluppa particolari profumi vinosi e legnosi, note acide e di lievito. si contraddistingue per la spiccata acidità che, unita ai tannini della barrique, deterge a fondo la bocca. Il corpo è esile, la carbonazione medio-alta.molto piacevole.
Degustata alla spina in data: 22/10/2009 18:05:32
Bel giallo dorato, senza schiuma. Il naso è decisamente intenso e vinoso mentre in bocca la grande acidità è dissetante. Ottima birra.
Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 08:59:45
rifermentata, anche se in fusto, piacevolmente profumata, acida il giusto, come al solito quando Riccardo gioca con barrique (e lieviti da vino, come in questo caso) il risultato è assicurato!
Degustata alla spina in data: 04/02/2009 18:20:59
rifermentata 2008 oro poca schiuma poco persistente note acidule un po cantina poi acidule fruttate che ritornano in bocca mela un po legno la frizzantezza smorza un po' l’acidità
Degustata in bottiglia in data: 23/01/2009 00:11:47