birra


Per votare è necessario autenticarsi

La Mummia
Prodotta da Montegioco
Regione Piemonte
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Spontanea
Bicchiere Cilindrico (Tumbler)   
Gradi saccarometrici 12 °P
Gradi alcolici 4,8 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Su base Runa lasciata maturare in botti di barbera Bigolla. Ne esiste anche una versione rifermentata
Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008 Categoria Birre acide o maturate in legno.
Birra Slow Guida Slow Food 2015
Accessi 4154
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Assaggiata alla spina alla GEIB: colore di una chiara canonica con schiuma non molto abbondante e poco persistente ( ne ho spillate parecchie ed era un amore da spillare) ma già al naso si sente che è una birra particolare con note acide molto accentuate. Al gusto l'acido si sente parecchio ma rimane piacevole, probabilmente per le noti fruttate e per l'aromatizzazione legnosa. Birra da assaggio anche questa...

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 18/12/2012 20:47:31

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Schuima nulla , carbonazione fine. Naso non intenso ma abbastanza complesso : note di di uva , aceto , legno. In bocca entra in punta di piedi portando in dote una beverinita' da custodia cautelare, con una acidita' meno pronunciata delle cugine di stampo belga.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 06/04/2011 14:22:01

ciaba (213) milano (MI), Italia

chiara dalla schiuma inesistente. Aroma acetico e legnoso ed in bocca si esalta l'acidità e gusto di pera a chiudere; dal finale corto che non rimane in bocca .

Voto 7,12
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 26/08/2010 17:47:41

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Mi piace. Non trovo altro da dire. Che si senta il vinoso , il legno , l'acido , o checchessia....a mio avviso , è un prodotto eccellente nel suo genere. La media voto che si sviluppa non gli rende giustizia ma in ogni caso....grazie Riccardo

Voto 7,48
Aspetto 5/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:18:43

Daniele (615) cagno (CO), Italia

chiara no schiuma frizzantezza quasi assente torbida naso legnoso miele acacia acidula carne in bocca acida legno

Voto 6,14
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 08/01/2010 23:29:01

Catan (137) Roma (RM), Italia

schiuma pressochè assente, colore giallo abbastanza limpido. sviluppa particolari profumi vinosi e legnosi, note acide e di lievito. si contraddistingue per la spiccata acidità che, unita ai tannini della barrique, deterge a fondo la bocca. Il corpo è esile, la carbonazione medio-alta.molto piacevole.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 22/10/2009 18:05:32

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

Bel giallo dorato, senza schiuma. Il naso è decisamente intenso e vinoso mentre in bocca la grande acidità è dissetante. Ottima birra.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 08:59:45

aner73 (44) novara (NO), Italia

rifermentata, anche se in fusto, piacevolmente profumata, acida il giusto, come al solito quando Riccardo gioca con barrique (e lieviti da vino, come in questo caso) il risultato è assicurato!

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 04/02/2009 18:20:59

Daniele (615) cagno (CO), Italia

rifermentata 2008 oro poca schiuma poco persistente note acidule un po cantina poi acidule fruttate che ritornano in bocca mela un po legno la frizzantezza smorza un po' l’acidità

Voto 7,8
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 23/01/2009 00:11:47